Halaman

Senin, 29 Juli 2013

Opor Ayam




Menu Special di hari yang Fitri, nggak pernah ketinggalan nih yang namanya Opor Ayam.. di santap bersama ketupat.. yuk bikin ..

Bahan Resep Lebaran Opor Ayam : 1/2 kg ayam 1 gelas santan 1 gelas air 1 lembar daun salam 2 batang serai, digeprek garam, gula dan penyedap secukupnya 1 sdm minyak untuk menumis Bumbu Halus resep Lebaran opor Ayam : 2 siung

Minggu, 28 Juli 2013

Omelet Sosis Sayur




Omelet sosis bisa di bilang makanan yang baik, sebab dari bahan bahan
nya sendiri mengandung banyak zat yang di butuhkan tubuh seperti telur
memiliki kalori dan protein yang tinggi, bukan hanya itu saja masih
banyak kandungan bermanfaat dalam makanan omelet sosis.


Bahan :


3 butir telur ayam
1 batang wortel, iris kecil kecil
2 lembar kol, iris tipis
2 buah sosis sapi sedang non MSG, iris

Rendang Daging Maran

Bahan-bahan Rendang Daging Maran

  • 500 gr daging (diiris)
  • 100 gr bawang merah (ditumbuk)
  • 10 gr lada hitam (ditumbuk)
  • 15 gr jahe (ditumbuk)
  • 1 liter santan
  • 15 gr asam jawa
  • 10 gr serai (dikupas)
  • 10 gr daun kunyit (dipotong kecil-kecil)
  • 10 gr lengkuas (dimemarkan)
  • Garam secukupnya
Rendang Daging Maran

Cara Memasak Rendang Daging Maran

  • Masukkan santan dan bahan-bahan yang ditumbuk kedalam kuali. Masak dengan api yang sedang, aduk rata hingga mendidih.
  • Kemudian masukkan daging, asam jawa, serai, lengkuas dan daun kunyit. Tambahkan garam secukupnya.
  • Aduk lagi hingga daging empuk, kuah agak kental dan kering.
  • Angkat dan siap dihidangkan.

Rendang Daging Dendeng

Bahan-bahan Rendang Daging Dendeng

  • 1 kg daging (dibersihkan dan diiris kecil)
  • 15 tangkai cabai kering (diblender)
  • 4 biji cabai merah (diblender)
  • 8 siung bawang putih (diblender)
  • 8 siung bawang merah (diblender)
  • 2.5 cm jahe (diblender)
  • 2.5 cm lengkuas (diblender)
  • 3 batang serai (dikupas)
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 4 sendok makan minyak goreng
  • Garam dan gula secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Sedikit minyak goreng
Rendang Daging Dendeng

Cara Memasak Rendang Daging Dendeng

  • Daging dibersihkan dan direbus hingga empuk.
  • Kemuding dinginkan daging dan iris tipis tetapi lebar.
  • Memarkan daging yang diiris kemudian sisihkan.
  • Panaskan kuali dengan sedikit minyak, tumiskan bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum.
  • Kemudian masukkan cabai kering, cabai merah, lengkuas dan serai. Aduk rata hingga mendidih.
  • Masukkan daging, penyedap rasa, air asam jawa, garam dan gula secukupnya.
  • Kecilkan api dan aduk hingga garing.

Sabtu, 27 Juli 2013

Kacang Telur Pedas





Bismillaahirrahmaanirrahiim Resep Kacang Telur Pedas
Apakah Anda menggelar pesta atau sekedar mengadakan acara kumpul-kumpul
saja, Anda pasti membutuhkan snack ringan untuk sajian sambil menunggu
pergantian tahun. Nah, inilah pilihannya. Kacang telur pedas yang lezat
siap jadi rebutan. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 300 gram kacang tanah kupas 500 ml air mendidih 50 gram putih telur ( 2

Jumat, 26 Juli 2013

resep Rendang Ayam Kental

Bahan-bahan Rendang Ayam Kental

  • 1 ekor ayam (dipotong 12)
  • 3 buah bawang bombai (diblender)
  • 8 siung bawang putih (diblender)
  • 8 siung bawang meah (dibender)
  • 2 cm kunyit (diblender)
  • 2 cm lengkuas (diblender)
  • 2 cm jahe (diblender)
  • 30 biji cabai rawit (diblender)
  • 5 helai daun limau puru (dipotong kecil)
  • 5 batang serai 9dikupas)
  • 2 niji kelapa (diambil santannya)
  • 1 helai daun kunyit
  • 1 kotak kaldu ayam
  • 1 keping asam keping
  • Garam secukupnya
Rendang Ayam Kental

Cara Memasak Rendang Ayam Kental

  • Tumis bahan yang telah diblender hingga berminyak.
  • Kemudian masukkan santan, daun kunyit, daun limau purut, serai, asam keping, kaldu ayam dan ayam.
  • Masak hingga ayam empuk dan kuahnya kental.
  • rendang ayam kental Siap untuk dihidangkan.

Cake Labu Kuning




Bismillaahirrahmaanirrahiim Cake Labu Kuning
Labu kuning adalah salah satu sumber karbohidrat yang baik untuk tubuh
kita. Buah berwarna kuning cantik ini biasanya banyak dipasarkan saat
bulan puasa karena banyak yang memanfaatkannya untuk dijadikan kolak.
Tapi labu kuning tak hanya bisa dibuat kolak saja. Seperti cake labu
kuning yang lembut dan nikmat ini wajib untuk Anda coba.

Kamis, 25 Juli 2013

Omelet Campur





Bagaimana dengan Omelet Campur kalo dijadikan menu berbuka puasa besok? Mau coba? berikut resepnya : BAHAN : 3 butir telur bebek, dikocok lepas 50 gram wortel, diparut 1 batang daun seledri, diiris tipis 100 gram jagung manis rebus, dipipil BUMBU HALUS : 3 siung bawang putih 1 sdt merica 1 sdt garam minyak untuk menggoreng BAHAN SAUS : 1 siung bawang putih, dimemarkan 1 buah cabai merah,

Selasa, 23 Juli 2013

Kue Kering Ketan Hitam





Resep Kue Kering Ketan Hitam 


Bahan-bahan Resep Kue Kering Ketan Hitam : 100 gram mentega tawar dingin 1/4 sendok teh garam 100 gram gula tepung 1 kuning telur 2 sendok makan santan kental instan 85 gram tepung ketan hitam 125 gram tepung sagu, sangrai 10 menit (jadi 100gram) dinginkan 15 gram cokelat bubuk 25 gram cokelat chip putih Cara Membuat

Brownies Kentang Keju




Resep Brownies Kentang Keju

Bahan : - 400 gram kentang - 2 sdm tepung terigu - ½ sdt baking powder - 100 gram mentega - 100 gram gula halus - 3 butir telur - 75 gram cokelat masak putih, potong-potong, tim hingga meleleh - 50 gram keju parut Cara membuat : -Kupas dan potong-potong kentang. Cuci bersih. Kukus hingga matang. Angkat dan haluskan selagi panas. Sisihkan. -Campur tepung terigu

Rendang Biri-biri

Bahan-bahan  membuat Rendang Biri-biri
  • 600 gr daging kambing biri-biri (dipotong kecil)
  • 20 gr ketumbar
  • 20 gr serundeng
  • 15 gr jintan manis
  • 6 helai daun salam
  • 2 helai daun limau purut
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 liter santan
  • sedikit minyak goreng

Bahan yang diblender :
  • 100 gr bawang merah
  • 80 gr bawang putih
  • 60 gr jahe
  • 50 gr serai
  • 20 gr lengkuas
Rendang Biri-biri
Cara Memasak Rendang Biri-biri
  • Tumis bahan yang sudah diblender hingga kekuningan.
  • Masukkan jintan manis, ketumbar, daun salam bersama daun limau purut. Aduk rata.
  • Masukkan daging dan masak hingga lembut.
  • Kemudian masukkan garam secukupnya, santan dan serundeng.
  • Masak lagi hingga kuah kental dan berminyak.

Rendang Ayam Daun Puding

Bahan-bahan Rendang Ayam Daun Puding

  • 1 ekor ayam (dipotong 8 bagian dan digoreng separuh masak)
  • 1 ikat daun puding (diiris)
  • 500 ml santan
  • 3 sendok makan serundeng
  • 6 batang serai (diblender)
  • 5cm jahe (diblender)
  • 10 cm lengkuas (diblender)
  • 20 biji cabai rawit (diblender)
  • 10 tangkai cabe kering (diblender)
  • 10 siung bawang merah (diblender)
  • 3 siung bawang putih (diblender)
  • 1.5 cm kunyit (diblender)
  • Garam dan gula secukupnya.
Rendang Ayam Daun Puding

Cara Memasak Rendang Ayam Daun Puding

  • Panaskan kuali, tumis bahan-bahanyang sudah diblender hingga harum dan berminyak.
  • Masukkan santan, serundeng dan didihkan di atas api
  • Bila santan agak kental, masukkan ayam, daun puding, garam dan gula secukupnya. Masak hingga kering.
  • Angkat dan siap hidangkan.

Rendang Ayam Malaka

Bahan-bahan Rendang Ayam Malaka

  • 1 ekor ayam (dipotong kecil)
  • 1 biji kelapa (diambil santannya0
  • 3 sendok makan serbuk kari ayam
  • 3 buah bawang bombai (diblender)
  • 5 siung bawang putih (diblender)
  • 4 batang serai (diblender)
  • 2 cm jahe (diblender)
  • 3 cm lengkuas (diblender)
  • 2 sendok makan serundeng
  • 1 sendok makan kunyit serbuk
  • 2 sendok makan cabai kering yang sudah diblender
  • 5 helai daun limau purut
  • 1 helai daun kunyit
  • 4 sendok makan gula pasir
  • Garam secukupnya
Rendang Ayam Malaka

 Cara Memasak Rendang Ayam Malaka

  • Tumiskan semua bahan yang sudah diblender dan masukkan serbuk kari, serundeng serta kunyit serbuk.
  • Masukkan ayam, santan, daun limau purut dan daun kunyit. Biarkan hingga mendidih.
  • Tambah ikan sedikit garam, gula dan tunggu hingga kuah kental.

Senin, 22 Juli 2013

Rendang Hijau Ayam

bahan bahan Rendang Hijau Ayam

  • 2 kg ayam (dipotong 10 hingga 15)
  • 20 biji cabai rawit (ditumbuk halus)
  • 100 gr kunyit (ditumbuk halus)
  • 2 biji kelapa (diambil santannya)
  • 2 sendok makan serundeng
  • 2 batang serai (dikupas)
  • 2 keping asam keping
  • garam secukupnya
Rendang Hijau Ayam

Cara Memasak Rendang Hijau Ayam

  1. Masukkan ayam bersama bahan yang ditumbuk tadi dan serai. Tambah garam secukupnya.
  2. Panaskan di dalam kuali atau periuk hingga ayam kering.
  3. Bila air ayam telah kering, masukkan santan dan biarkan hingga santan menjadi kental.
  4. Aduk terus supaya tidak melekat.
  5. Masukkan serundeng dan asam keping aduk hingga kuah jadi kering.

Rendang Umbut Batang Pinang

Bahan-bahan Rendang Umbut Batang Pinang

  • 600 gr umbut batang pinang
  • 10 tangkai cabai kering
  • 4 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 8 biji kemiri
  • 10 batang serai
  • 50 gr serundeng
  • 700 ml santan
  • minyak goreng secukupnya
  • garam dan gula secukupnya

Cara Memasak Rendang Umbut Batang Pinang

  • Haluskan cabai kering, jahe, lengkuas, bawang merah, bawang putih, kemiri dan serai.
  • Panaskan minyak dan tumis bahan yang sudah diblender tadi hingga harum.
  • Kemudian masukkan umbut batang pinang. Masak hingga lembut.
  • Masukkan santan, serundeng, garam dan gula secukupnya. Aduk hingga rata dan biarkan hingga rendang menjadi kental.

cara membuat Rendang Ayam Minang Kasturi

Bahan-bahan resep Rendang Ayam Minang Kasturi

  • 800 gr ayam kampung (dipotong sesuai selera)
  • 150 gr bawang merah (diblender)
  • 50 gr bawang putih (diblender)
  • 100 gr bawang bombai (diblender)
  • 20 gr kunyit (diblender)
  • 50 gr cabai rawit (diblender)
  • 20 gr serai
  • 10 gr bunga kantan
  • 30 gr daun mint (diiris)
  • 30 gr daun kunyit (diiris)
  • 10 gr daun pandan
  • 300 ml santan
  • 170 ml susu cair
  • 100 gr serundeng
  • 40 ml minyak sayur
  • Penyedap rasa
  • 50 gr minyak sapi
  • 5 gr serbuk kas-kas
Rendang Ayam Minang Kasturi

Cara Memasak Rendang Ayam Minang Kasturi

  • Panaskan kuali dengan minyak sapi dan minyak sayur. Masukkan bahan yang sudah diblender dan tumis hingga matang. Masukkan serai, daun pandan dan bunga kantan. Masukkan ayam dan campur hingga rata.
  • Masak selama 10 - 15 menit dengan api yang besar. Masukkan santan, susu cair, serbuk kas-kas dan semua irisan daun.
  • Adukkan ayam hingga rata. Campurkan serundeng dan penyedap rasa.
  • Masak selama 15 menit lagi hingga ayam empuk atau matang. Hidangkan bersama lemang atau ketupat.

Carousel Cookies







Bahan-bahan :

Adonan pertama

125 gr Mentega

150 gr Gula
200 gr Tepung

1 pcs Telur

1 ½ tsp Perasa vanila

60 gr Keju Kraft Cheddar parut





Adonan kedua

125 gr Mentega

150 gr Gula
1 pcs Telur

1 ½ tsp Perasa vanila

2 tbs Coklat bubuk





Cara Pembuatan : 

Adonan pertama 

Campur mentega, gula, tepung, telur, vanilla essence dan keju parut    

Adonan kedua 

campurkan

Kukis Green Tea Coklat




Resep Kukis Green Tea Coklat 
Bahan : Margarin 125 gr Mentega 75 gr Gula halur 75 gr Tepung terigu protein rendah 200 gr Tepung beras 25 gr Teh hijau bubuj 1/2 sendok makan Pewarna hijau secukupnya Coklat masak pekat 100 gr, tim hingga leleh Cara Membuat :
Kocok margarin , mentega dan gula halus hingga lembut. Masukkan
campuran tepung terigu, tepung

Kastengel





Bahan :

Tepung terigu protein rendah 300 gr
Tepung maizena 50 gr
Susu bubuk 25 gr
Margarin 250 gr
Keju Parmesan bubuk 75 gr
Keju Cheddar 125 gr, diparut
Parsley kering 1 sendok makan
Ovex 1 sendok makan, larutkan dengan 100 ml air


Cara Membuat :

Ayak menjadi satu tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk. Sisihkan
Kocok margarin hingga lembut, masukkan keju parmesan dan 75 gr keju

Cake Engkak Ketan




Resep Bahan Cake Engkak Ketan : 

4 butir telur 200 gr gula pasir 500 ml blendo (santan yang dimasak sampai keluar minyaknya) 200 gr tepung ketan putih 85 ml susu kental manis 1/2 sdm mentega, cairkan Cara membuat Resep Cake Engkak Ketan : Kocok gula dan telur menggunakan whisk sampai gula larut, masukkan santan, aduk rata. Kemudian masukkan tepung

Cake Ketan Hitam




Bahan Cake Ketan Hitam :

140 gram kuning telur 25 gram gula pasir halus 50 gram santan kental 50 ml air 10 tetes pewarna ungu 120 gram minyak goreng 100 gram tepung ketan hitam 75 gram tepung terigu protein rendah 1/2 sendok teh baking powder 240 gram putih telur 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh Pengembang Kue 125 gram gula pasir halus 

Bahan

Cake Marmer Tape Keju





Resep Cake Marmer Tape Keju


Bahan :


5 butir telur
75 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
2 sendok makan air
70 gram tepung terigu protein sedang
15 gram maizena
15 gram susu bubuk
75 gram margarin, dilelehkan
100 gram tape singkong, dihaluskan
100 gram keju cheedar parut
1/2 sendopk teh cokelat pasta


Bahan Taburan:

50 gram keju cheddar parut


Cara membuat:


Cake Karamel




Resep Cake Karamel


Cake Karamel selalu menjadi pilihan favorit, 

rasa legitnya yang membuat banyak yang menggemari cake yang satu ini 



Bahan Resep cake Karamel







2 gelas gula pasir

2 gelas air panas
1 1/2 gelas tepung terigu
1/2 gelas tepung maizena
8 btr telur ayam
150 gr margarin
2 sdt soda kue
1/2 kaleng susu kental manis 




Cara Membuatnya Resep Cake Karamel




1.

Rendang Udang Bumbu Bali

Bahan-bahan Rendang Udang Bumbu Bali


  • 1 kg udang galah
  • 5 gr jahe
  • 5 gr lengkuas
  • 150 gr bawang merah
  • 50 gr bawang putih
  • 50 gr bawang bombai
  • 25 gr ketumbar
  • 25 gr jntan manis
  • 20 gr lada hitam
  • 10 lada putih
  • 100 gr kacang tanah
  • 200 gr susu murni
  • 50 gr serundeng
  • 20 gr minyak goreng
  • garam secukupnya

Cara Memasak Rendang Udang Bumbu Bali


  • Bersihkan udang dan keringkan. Haluskan (blender) jahe, lengkuas, bawang merah, bawang bombai, bawang putih, ketumbar, jintan manis, lada hitam, lada putih dan kacang tanah.
  • Setelah itu campurkan bahan yang telah diblender tadi dengan udang galah dan perap selama 30 menit.
  • Panaskan kuali dan apabila minyak sudah panas, tumiskan udang yang telah diperap. Aduk rata. Masukkan juga serundeng, susu murni dan garam secukupnya.
  • Masak Hingga kuah menjadi kering.

Sabtu, 20 Juli 2013

Rendang Paru dan Pakis

Bahan-bahan Rendang Paru dan Pakis

  • 300 gr pakis (dipotong)
  • 500 gr paru sapi (direbus dan digoreng)
  • 5 cm lengkuas (diblender)
  • 2.5 cm kunyit (diblender)
  • 5 cm jahe (diblender)
  • 10 tangkai cabai kering (diblender)
  • 5 biji cabai rawit (diblender)
  • 3 biji buah pala (diblender)
  • 10 batang serai (diiris dan ditumbuk)
  • 25 gr serundeng
  • 250 ml santan kental
  • garam dan gula secukupnya
  • penyedap rasa secukupnya

Cara Memasak Rendang Paru dan Pakis

  • Panaskan sedikit minyak didalam kuali. Tumis bahan yang sudah diblender dan serai hingga berminyak dan berbau harum.
  • Kemudian masukkan santan, pakis dan paru. Aduk rata.
  • Setelah itu masukkan serundeng, penyedap rasa, garam dan gula secukupnya.
  • Aduk lagi hingga kering. Angkat dan siap dihidangkan.

Jumat, 19 Juli 2013

Rendang Daging Dengan Pegaga

Bahan-bahan Rendang Daging Dengan Pegaga

  • 400 gr daging sapi (dipotong dadu)
  • 20 biji cabai rawit (diblender)
  • 5 cm jahe (diblender)
  • 2 cm lengkuas (diblender)
  • 20 siung bawang merah (diblender)
  • 4 siung bawang putih (diblender)
  • 10 biji kemiri (diblender)
  • 2 helai daun kunyit (dipotong kecil-kecil)
  • 15 helai daun limau purut (dipotong kecil-kecil)
  • 250 gr daun pegaga (dipotong kecil-kecil)
  • 15 batang serai (diblender)
  • 50 gr serundeng
  • 750 ml santan
  • minyak goreng secukupnya
  • garam dan gula secukupnya
  • air secukupnya
Rendang Daging Pegaga

Cara Memasak Rendang Daging
  • Bersihkan daging dan keringkan.
  • Panaskan minyak dan tumis bahan yang sudah diblender hingga harum.
  • Kemudian masukkan daging. Masukkan air secukupnya dan masak hingga daging empuk.
  • Masukkan santan, daun kunyit, daun pegaga, daun limau purut, serundeng, garam dan gula.
  • Aduk hingga rata dan biarkan hingga rendang menjadi kering.

Rendang Daging Basah Jamur

Bahan-bahan Rendang Daging Basah Jamur

  • 200 gr daging sapi (diiris tipis memanjang)
  • 200 ml santan
  • 50 gr serundeng
  • 10 gr daun limau purut
  • 5 gr asam keping
  • 20 gr cabai merah (diblender)
  • 20 gr bawang putih (diblender)
  • 10 gr serai (diblender)
  • 10 gr lengkuas (diblender)
  • 10 gr kemiri (diblender)
  • 100 gr jamur (diiris)
  • 50 gr lobak merah (dipotong dadu)
  • 5 gr garam
Rendang Daging Jamur

Cara Memasak Rendang Daging Basah Jamur
  • Jamur dan lobak merah disatukan dalam satu wadah dan aduk rata.
  • Letakkan diatas daging yang diiris tipis tadi. Gulung dan ikat. Sisihkan.
  • Untuk kuahnya, masukkan santan bersama bahan-bahan yang sudah diblender tadi ke dalam kuali. Nyalakan api kecil.
  • Aduk perlahan-lahan hingga rata dan mendidih.
  • Kemudian masukkan serundeng, asam keping, daun limau purut dan garam secukupnya. Aduk rata.
  • Masukkan daging gulung tadi dan biarkan hingga daging menjadi lembut. Aduk lagi.
  • Bila sudah lembut dan kuah kering, angkat dan siap dihidangkan.

Rendang Ayam Kampung Cabai Rawit

Bahan-bahan  Rendang Ayam Kampung Cabai Rawit

  • 5 potong ayam kampung
  • 1 1/2 inci jahe (diblender)
  • 1 1/2 inci lengkuas (diblender)
  • 3 siung kunyit (diblender)
  • 4 batang serai (diblender)
  • 1 sendok teh jintan manis (ditumbuk)
  • 1 sendok teh jintan putih (ditumbuk)
  • 150 gr cabai rawit (diblender)
  • 1 mangkuk ukuran sedang santan
  • 2 1/2 sendok serundeng
  • 1 helai daun kunyit (dipotong kecil-kecil)
  • Garam secukupnya
Rendang Ayam Kampung

Cara Memasaknya  Rendang Ayam Kampung Cabai Rawit

  • Lumurkan ayam dengan bahan yang telah diblender. Kemudian masukkan ayam tadi ke dalam kuali dan masak ayam bersama bahan yang sudah diblender tadi hingga kering.
  • Setelah itu masukkan daun kunyit, santan, jintan putih, jintan manis yang telah ditumbuk.
  • Masukkan juga serundeng dan garam secukupnya.
  • Masak ayam dan aduk hingga agak kering. Kemudian angkat dan hidangkan.

Rendang Udang Manis

Bahan-bahan Rendang Udang Manis

  • 200 gr udang

  • 100 gr santan

  • 50 gr serundeng

  • 10 gr asam jawa (ambil airnya)

  • 10 gr minyak

  • 20 gr jahe (diblender)

  • 10 gr lengkuas (diblender)

  • 20 gr cabai merah (diblender)

  • 50 gr bawang merah (diblender)

  • 5 gr garam

  • 10 gr gula
Rendang Udang Manis

Cara Memasak Rendang Udang Manis

  1. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bawang merah, cabai merah, lengkuas dan jahe yang sudah diblender hingga berbau harum.

  2. Masukkan santan. Aduk hingga mendidih. setelah itu masukkan air asam Jawa, garam dan gula secukupnya. Aduk hingga mendidih.

  3. Kemudian masukkan udang. Aduk lagi hingga kuah sedikit kental.

  4. Masukkan serundeng. Aduk rata hingga kuah berminyak dan kering.

  5. Angkat dan siap hidangkan.

Selasa, 16 Juli 2013

Rendang Ayam Dengan Isi Daging Keju

Bahan-bahan Rendang Ayam Dengan Isi Daging Keju

  • 200 gr daging ayam (ambil dadanya dan potong leper)
  • 10 gr daging (dipanggang)
  • 250 gr santan
  • 50 gr serundeng
  • 10 gr daun limau purut (diiris)
  • 5 gr asam keping
  • 10 gr keju cheddar
  • 20 gr cabai merah (diblender)
  • 20 gr bawang merah (diblender)
  • 20 gr bawang putih (diblender)
  • 10 gr serai (diblender)
  • 10 gr lengkuas (diblender)
  • 10 gr kemiri (diblender)
  • 5 gr garam
Rendang Ayam Dengan Isi Daging Keju

Cara Memasak Rendang Ayam Dengan Isi Daging Keju

  • Masukkan daging panggang dan keju ditengah-tengah dada ayam. Gulung dan ikat.
  • Kemudian masukkan cabai merah, bawang putih, bawang merah,serai, lengkuas dan kemiri yang sudah diblender ke dalam kuali. Masukkan santan dan biarkan hingga mendidih.
  • Setelah itu masukkan serundeng, daun limau purut, asam keping dan garam secukupnya.
  • Aduk rata hingga mendidih. Masukkan ayam isi tadi dan masak hingga kuah menjadi kental.
  • Angkat dan siap dihidangkan.

Rendang Daging Cabai Rawit

Bahan bahan Rendang Daging Cabai Rawit

  • 1 kg daging sapi (dipotong kecil-kecil)
  • 5 buah bawang bombai (diblender)
  • 3 siung bawang putih (diblender)
  • 100 gr kunyit (diblender)
  • 100 gr cabai rawit (diblender)
  • 100 gr jahe (diblender)
  • 100 gr lengkuas (diblender)
  • 3 batang serai (diblender)
  • 1 liter santan kental
  • 1/2 biji kelapa (dibuat serundeng)
  • 1 helai daun kunyit
  • garam secukupnya
Rendang Daging Cabai Rawit

Cara Memasak resep Rendang Daging Cabai Rawit

  • Masukkan santan dan bahan yang telah diblender. Biarkan hingga kental.
  • Masukkan daging, daun kunyit dan serundeng. Biarkan masak hingga daging lembut.
  • Tambah ikan sedikit garam dan penyedap rasa.

Senin, 15 Juli 2013

Rendang Ayam Minang

Bahan membuat Rendang Ayam Minang

  • 500 gr daging ayam
  • 50 gr bawang bombai (diblender)
  • 50 gr bawang putih (diblender)
  • 30 gr jahe (diblender)
  • 30 gr lengkuas (diblender)
  • 5 batang serai (dikupas)
  • 30 gr serundeng
  • 50 gr cabai yang sudah diblender
  • 2 helai daun kunyit (diiris)
  • 200 ml santan
  • garam dan gula secukupnya
Rendang Ayam Minang

Cara Memasak Rendang Ayam Minang

  • Panaskan kuali dengan api yang sedang. Masukkan bahan-bahan yang diblender bersama serai, santan, cabai yang sudah diblender dan daun kunyit.
  • Aduk rata diatas api yang sedang hingga matang.
  • Apabila santan sudah berminyak, masukkan ayam, serundeng, gula dan garan secukupnya.
  • Aduk perlahan-lahan hingga kering. Siap dihidangkan.

Rendang Kerang Limau Purut

Bahan Rendang Kerang Limau Purut

  • 200 gr isi kerang
  • 100 gr santan
  • 50 gr bawang merah (diblender)
  • 20 gr jahe (diblender)
  • 10 gr lengkuas (diblender)
  • 3 siung bawang putih (diblender)
  • 10 gr daun pegaga (diiris tipis)
  • 1 helai daun kunyit (diiris tipis)
  • 3 batang serai (dikupas)
  • 1 helai daun limau purut
Rendang Kerang Limau Purut

Cara Memasak Rendang Kerang Limau Purut

  • Panaskan kuali dan tumis bahan yang sudah diblender hingga berbau harum.
  • Kemudian masukkan santan dan aduk sesekali hingga mendidih.
  • Setelah itu masukkan serai, daun kunyit, daun limau purut, daun pegaga dan isi kerang.
  • Masak hingga kuah agak kental dan siap untuk dihidangkan.

Rendang Daging Serundeng

Bahan-bahan membuat Rendang Daging Serundeng

  • 300 gr daging sapi
  • 1 biji kelapa (diambil santannya)
  • 250 gr serundeng
  • 2 batang serai (dikupas)
  • sedikit lengkuas (dikupas)
  • 2 helai daun kunyit
  • 3 helai daun limau purut
  • Garam secukupnya
  • Sedikit penyedap rasa
 
Rendang Daging Serundeng

    Bahan Rendang Daging Serundeng yang diblender

    • 10 tangkai cabai kering
    • 15 siung bawang merah
    • 5 siung bawang putih
    • 2 cm jahe
    • 1 sendok teh jintan manis
    • 1 sendok teh jintan putih
    • 1/2 sendok teh lada sulah
    • 3 biji kemiri

    Cara Memasak Rendang Daging Serundeng

    • Daging dibersihkan dan dipotong. Basuh dan keringkan airnya.
    • Masukkan semua rempah yang sudah diblender bersama santan didalam kuali.
    • Setelah itu masukkan lengkuas, serai, daun kunyit dan daun limau purut ke dalamnya.
    • Bila sudah mendidih masukkan daging, penyedap rasa, garam dan sisa santan.
    • Biarkan mendidih sekali lagi, masukkan serundeng sambil diaduk selalu hingga kering dan daging empuk.

    Minggu, 14 Juli 2013

    Cara Memasak resep Rendang Kambing

    Bahan-bahan membuat Rendang Kambing

    • 500 gr daging kambing
    • 50 gr bawang bombai (diblender)
    • 50 gr bawang putih (diblender)
    • 50 gr jahe (diblender)
    • 30 gr lengkuas (diblender)
    • 50 gr cabai kering (diblender)
    • 5 batang serai (diblender)
    • 300 ml santan kental
    • 50 gr serundeng
    • 50 gr jintan manis
    • 30 gr jintan putih
    • 30 gr rempah kari
    • garam dan gula secukupnya
    Rendang Kambing

    Cara Memasak resep Rendang Kambing
    • Panaskan kuali dengan api sedang. Masukkan bahan-bahan yang diblender seperti bawang bombai, bawang putih, jahe, lengkuas, cabai kering dan serai.
    • Lalu masukkan daging. Aduk perlahan-lahan.
    • Bila sudah agak kering, masukkan santan, jintan manis, jintan putih, rempah kari dan serundeng. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
    • Aduk lagi hingga rata dan kering.

    Rendang Hati Sapi

    Bahan-bahan :

    • 500 gr hati sapi (dibersihkan dan direbus)

    • 100 gr santan

    • 50 gr serundeng

    Bahan yang diblender :

    • 10 gr jintan manis

    • 10 gr ketumbar

    • 200 gr rempah kurma

    • 10 siung bawang merah

    • 5 siung bawang putih

    • 3 batang serai

    • 50 gr cabai kering

    • 30 gr jahe

    • 10 gr lengkuas
    Rendang Hati Sapi

    Cara Memasaknya :

    • Masukkan semua bahan yang sudah diblender kedalam kuali dan biarkan hingga mendidih.

    • Masukkan hati sapi, santandan serundeng.

    • Tambah sedikit garam. Aduk sebentar.

    Rendang Ayam

    Bahan resep Rendang Ayam
    • 2 kg ayam (dipotong 10 hingga 15)
    • 20 biji cabai rawit (ditumbuk halus)
    • 100 gr kunyit (ditumbuk halus)
    • 2 biji kelapa (diambil santannya)
    • 2 sendok makan serundeng
    • 2 batang serai (dikupas)
    • 2 keping asam keping
    • garam secukupnya
    Rendang Ayam

    Cara Memasak Rendang Ayam
    • Masukkan ayam bersama bahan yang ditumbuk tadi dan serai. Tambah garam secukupnya.
    • Panaskan di dalam kuali atau periuk hingga air ayam kering.
    • Bila air ayam telah kering, masukkan santan dan biarkan hingga santan menjadi kental.
    • Aduk terus supaya tidak melekat.
    • Masukkan serundeng dan asam keping. Aduk hingga kuah jadi kering.

    Kue Talam




    Resep Kue Talam



    Bahan-bahan

    300 ml santan dari 1 butir kelapa
    150 ml air kelapa
    100 g gula pasir
    ¼ sdt garam
    100 g tepung beras
    30 g tepung sagu
    1 sdt pasta pandan
    50 g gula merah, larutkan dengan 25 ml air, rebus hingga mengental




    Cara membuat

    Rebus santan, air kelapa, gula pasir dan garam sambil diaduk perlahan sampai mendidih.
    Tuang
    rebusan santan ke dalam campuran tepung beras dan

    Klepon






    Resep Klepon



    Bahan-bahan

    300 gr tepung ketan
    4 sdm air mendidih
    150 ml santan hangat
    50 ml air daun suji
    ½ sdm air kapur
    200 gr gula merah, sisir halus
    1 butir kelapa agak muda, kupas, parut memanjang
    Garam secukupnya




    Cara membuat

    Siram
    tepung dengan air mendidih, aduk rata. Tambahkan garam, air daun suji,
    air kapur sambil dituangi santan sedikit demi sedikit. Uleni hingga
    adonan

    Es Cendol




     Resep Es Cendol



    Bahan-bahan

    50 gram tepung sagu
    100 gram tepung beras
    100 ml air suji
    200 ml air
    100 gram nangka matang, potong dadu 1 cm
    200 ml santan kental matang
    2 lembar daun pandan, simpulkan
    ½ sdt garam
    150 gram gula merah sisir
    100 ml air
    500 gram es serut




    Cara membuat

    Campur tepung beras, tepung sagu, air suji, dan air menjadi satu. Masak sambil diaduk-aduk hingga jadi bubur

    Bubur Delima




    Resep Bubur Delima



    Bahan-bahan

    Bahan:

    400 gram biji delima siap pakai
    750 ml air
    250 gr gula pasir
    ½ sdt garam
    2 lembar daun pandan


    Saus santan:

    200 ml santan kental segar
    ½ sdt garam
    2 lembar daun pandan
    2 sdm gula pasir
    1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air




    Cara membuat

    Rebus air, gula pasir, daun pandan dan garam hingga mendidih.
    Masukkan biji delima sedikit demi

    Setup Pisang




    Resep Setup Pisang



    Bahan-bahan

    10 buah pisang kepok tua
    500 ml air
    150 gr gula pasir
    5 cm kayu manis
    5 butir cengkeh




    Cara membuat

    Rebus
    air dengan gula merah, gula pasir, kayu manis dan cengkeh hiangga gula
    larut dan tercium harum aroma kayu manis. Angkat dan saring.
    Rebus kembali air gula, masukkan pisang kepok. Masak dengan api kecil hingga pisang matang. Sajikan hangat.


    Sangat

    Putu Mayang




    Resep Putu Mayang


    Bahan-bahan:

    250 gr tepung beras
    800 ml santan encer
    200 gr tepung sagu
    Garam secukupnya


    Saus:

    1 liter santan kental
    150 gr gula merah
    50 gr gula pasir
    Garam secukupnya
    2 lembar daun pandan



    Cara membuat

    Masak tepung beras, santan, dan garam hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.
    Masukkan tepung sagu dan aduk hingga rata. Cetak dalam cetakan putu mayang.
    Kukus

    Kolak






    Resep Kolak 



    Bahan-bahan

    250 gram ubi jalar merah, kupas, potong dadu 2cm
    250 gr kolang-kaling
    250 gr pisang kepok kuning
    3 lembar daun pandan
    200 gram gula pasir
    600 ml santan
    ½ sdt garam




    Cara membuat

    Masak santan, daun pandan, garam hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.
    Masukkan kolang-kaling dan ubi jalar, masak hingga setengah matang.
    Masukkan pisang kepok,

    Capcay Kuah






    Capcay Kuah



    Bahan-bahan

    50 gr wortel, iris serong tipis
    100 gr kembang kol, iris per kuntumnya
    100 gr daun kol, iris 3×3 cm
    100 gr jamur merang, belah dua tiap kuntumnya
    100 gr sawi putih, iris 2 cm
    100 gr udang kupas
    100 gr fillet ayam, iris 2 cm
    5 batang daun bawang, iris 2 cm
    5 batang seledri, iris 2 cm
    6 batang sawi hijau, iris 2 cm
    6 batang buncis, iris 2 cm
    2 buah tomat, potong

    Kue Lumpur




    Kue Lumpur

    Bahan: 125 gr margarin 250 ml air 100 gr gula pasir 125 gr terigu 1/4 sdt garam 1/2 sdt vanilla 4 btr telur 175 ml santan kental 25 ml air daun suji (pandan pasta) Taburan: kismis kelapa muda, serut nangka, iris Cara membuat: Masak air, gula dan margarin hingga semuanya larut dan mendidih. Kecilkan api, masukkan tepung terigu, dan garam. Aduk2 hingga tepung masak

    Tumis Pare





    Resep Tumis Pare Dapur Umami

    2 bh pare, belah 2, buang biji, iris-iris
    100 g ikan asin jambal, potong dadu
    3 bh cabai merah besar, iris serong
    5 bh cabai rawit merah, iris serong
    1 bks Masako Rasa Ayam (7,5 g)
    3 sdt garam
    100 ml air
    5 sdm minyak goreng

    Cara Membuat (Memasak) Tumis Pare Ala Dapur Umami :


    Pare, belah 2, buang biji, iris-iris. Cabai, iris serong. Ikan asin jambal,

    Sabtu, 13 Juli 2013

    Puding Telor Ceplok




    Bismillaahirrahmaanirrahiim Puding Telor Ceplok Bahan I: 200 gram labu kuning, dikukus, dihaluskan 300 ml santan 50 gram gula pasir 1/4 sdt garam 1/2 bks agar-agar bubuk warna oranye (pakai yg plain juga bisa tapi bener2 alami warna labu kuning) Bahan II: 500 ml santan 125 gr gula pasir 1 lembar daun pandan 1/2 bungkus agar-agar bubuk 1 sendok teh jeli instan bubuk 1/4 sdt garam

    Puding Cokelat ala KFC




    Bismillaahirrahmaanirrahiim Puding Cokelat ala KFC Cocoknya puding ini disajikan dalam gelas puding. Tapi berhubung aku nggak punya jadi aku tuang di dalam loyang agar aja.
    Kalo rasanya seperti puding cokelat biasa...tapi yang unik adalah
    vlanya, karena rasanya mirip dengan puding cokelat punya KFC. Ternyata rahasianya adalah penggunaan susu evaporated F&N...walaupun nggak pake kuning

    Puding Zebra Capucino




    Bismillaahirrahmaanirrahiim Puding Zebra Capucino
    Puding dengan rasa capucino dan terlihat seperti warna zebra ini.
    Sangat istimewa bila di hidangkan sebagai menu pencuci mulut anda karena
    dengan rasa manis dan sedikit pahit membuat serasi di mulut. Bahan Lapisan I : 400 ml susu cair 2 sachet (50 gram) capucino bubuk 1 bungkus agar-agar bubuk 50 gram gula pasir 3 putih telur putih 1/

    Bolu Kukus Sagu Mutiara





    Bismillaahirrahmaanirrahiim Resep Bolu Kukus Sagu Mutiara Bolu istimewa dan untuk orang-orang yang istimewa pula. Selamat mencoba.. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 3 butir telur 1/4 sendok teh garam 75 gram gula pasir 100 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh baking powder 50 gram santan kental instan 1/4 sendok teh esens pandan 3 tetes pewarna hijau tua 15 gram sagu mutiara

    Telur Dadar Tempe




    Bahan Telur Dadar Tempe :



    4 butir telur
    100 gram tempe, dikukus, ditumbuk halus
    3 buah cabai merah, diiris halus
    1 tangkai daun seledri, diiris halus
    1 batang daun bawang, diiris halus
    3 siung bawang putih, dicincang halus
    1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
    3/4 sendok teh garam
    1/4 sendok teh merica bubuk
    1 sendok teh saus cabai
    1 sendok makan margarin untuk menumi 



    Cara Membuat

    Jumat, 12 Juli 2013

    Kolak Campur


    Bahan Kolak Campur : 1 liter santan dari 1 butir kelapa 150 gr gula pasir 2 lembar daun pandan, simpulkan, sobek-sobek 2 cm jahe, memarkan 5 buah pisang barangan, iris melintang 1 cm 200 gr kolang-kaling, iris membujur tipis 150 gr tapai ketan hitam yang manis, siap pakai es batu jika akan disajikan dingin Bola-bola Talas 250 gr talas ketan 25 gr tepung

    Tumis Cabai Hijau




    Bismillaahirrahmaanirrahiim Resep Cumi Tumis Cabai Hijau Rasa pedas-pedas gurih menggigit cumi ini bakal membuat santapan berbuka jadi makin enak. Sedikit tambahan buncis membuat rasanya jadi gurih renyah. Paling asyik dimakan dengan nasi pulen hangat! Bahan : 250 g cumi-cumi asin ukuran kecil 3 sdm minyak sayur 6 butir bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 75 g cabai

    Ikan Bakar Bumbu Kuning




    Bismillaahirrahmaanirrahiim Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning Biasanya masakan bumbu kuning tuh ikannya digoreng. Tapi aku lebih suka ikannya dibakar karena ada aroma wangi bakaran.
    Tapi syaratnya bakarnya jangan sampe kulitnya ada gosongnya. Pokoknya
    asal matang n' wangi aja. Nanti kan ditumis lagi sama bumbunya. Ini mirip-mirip antara pesmol dan bumbu menado. Bahan : - 2 ekor ikan (aku

    Kering Tempe




    Bismillaahirrahmaanirrahiim Resep Kering Tempe Rasanya gurih renyah dan manis pedas. Cocok buat pendamping nasi hangat! Bahan : 300 g tempe, potong ukuran 3x3x1/2 cm 5 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis 50 g bawang merah goreng 50 g bawang putih goreng 1 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam Bumbu : 100 g gula Jawa, sisir 50 g gula pasir 2 siung bawang putih,

    Es Oyen




    Bismillaahirrahmaanirrahiim Menu Berbuka Puasa Resep Es Oyen Bahan Es Oyen : 75 gram es serut 30 gram alpukat, serut 1 buah nangka matang, potong dadu 50 gram daging kelapa muda, serut 15 gram pacar cina merah 15 gram kolang kaling 200 ml air kelapa muda 5 sendok makan sirup gula putih 5 sendok makan susu kental manis Cara membuat Es Oyen : Siapkan gelas saji, masukkan es serut, alpukat,

    Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis




    Bismillaahirrahmaanirrahiim
    Menu Sahur
    Resep Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis Potongan fillet ayam goreng tepung disiram saus tomat dan kacang polong.. rasanya enak dan mudah membuatnya. Bahan : 300 gram daging ayam fillet, potong kecil sesuai selera 1 siung bawang putih, haluskan 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 1 butir telur ayam, kocok lepas 50 gram tepung terigu 50 gram tepung kanji

    Rabu, 10 Juli 2013

    Rendang Daging Mamak

    Bahan-bahan membuat resep Rendang Daging Mamak

    • 2 kg daging sapi (dipotong dan dibersihkan)
    • 30 ml minyak goreng
    • 300 gr bawang merah (dicincang)
    • 40 tangkai cabe kering (diblender)
    • 5 biji cabai merah (diblender)
    • 3 siung bawang putih (diblender)
    • 2 1/2 cm jahe (diblender)
    • 2 1/2 cm akar kunyit (diblender)
    • 2 helai daun limau purut
    • 10 biji jambu mete
    • 2 helai daun limau (ditumbuk lembut)
    • 40 gr serbuk kari daging
    • 2 liter santan
    • 30 gr garam
    Rendang Daging Mamak
    Cara Memasak Rendang Daging Mamak
    • Panaskan minyak dan goreng bawang merah selama 5 menit hingga berubah warna.
    • Kemudian masukkan bahan-bahan yang telah diblender terlebih dahulu bersama daun limau purut. Goreng hingga harum.
    • Campurkan serbuk kari daging bersama santan dalam bahan yang telah diblender. Aduk sebentar.
    • Masukkan pula daging sapi, jambu mete dan goreng hingga air menjadi kering. Kemudian masukkan sisa santan dan biarkan masak hingga kental. Aduk agar tidak melekat.
    • Masukkan sisa santan dan garam mengikut cita rasa. Masak hingga kuah menjadi kental dan tidak melekat di kuali hingga daging menjadi lembut sebelum dihidangkan.

    Selasa, 09 Juli 2013

    Bakwan Sayuran





    Bahan Bakwan Sayuran :








    50 gram tauge, siangi




    50 gram paprika merah/hijau, iris tipis




    50 gram kol, buang bagian kerasnya, iris tipis




    100 gram wortel, potong bentuk lidi




    2 batang daun bawang, iris halus




    2 batang seledri, iris kasar




    minyak goreng secukupnya









    Adonan Tepung :









    100 gram tepung terigu




    Resep Ikan Mas Bakar




    Buat yang mau Menu Sahur yang lebih sehat, coba Ikan Mas Bakar aja.. tanpa minyak.. lebih sehat untuk bulan puasa..

    Bahan dan Bumbu Resep Ikan Mas Bakar : 500 gram (2 ekor) ikan mas, bersihkan sisik, buang insang dan isi perut. 1 sdt garam ½ sdt gula pasir 1 sdt air jeruk nipis 1 sdm kecap asin 3 sdm air 2 sdm minyak untuk menumis Haluskan : 4 siung bawang

    Sop Buah Segar




    Bismillaahirrahmaanirrahiim Resep Sop Buah Segar Bahan : 100 gram buah anggur 100 gram buah apel 100 gram stroberi 100 gram daging buah semangka merah 100 gram jeruk mandarin kalengan 1 butir kelapa muda, diambil dagingnya 300 ml air kelapa muda 100 ml sirop gula 4 sendok makan krim bubuk (kalau ada) Secukupnya Susu kental manis Secukupnya Es batu atau serut Cara membuat : - Pertama Belah

    Es Pisang Ijo







    Bismillaahirrahmaanirrahiim

    Resep Es Pisang Ijo

    Bahan:
    ~ 200 g tepung beras ~ 1 sdm tepung kanji ~ 50 g gula pasir ~ 2 sdm air daun suji/pandan ~ 400 ml santan encer ~ 6 buah pisang kepok/tanduk/raja (kupas) ~ daun pisang/plastik tebal Bahan Bubur: ~ 100 g tepung beras ~ 600 ml santan segar yang sedang kentalnya ~ 1 lembar daun pandan ~ 1/2 sdt garam Pelengkap: ~ Santan matang ~ Sirop

    Agar Agar Gula Merah




    Agar
    Agar Gula Merah memang cocok banget untuk hidangan pencuci mulut
    setelah makan, atau bisa juga untuk menu berbuka puasa yang sehat.. selain rasa manisnya yang nyejukkan setelah puasa seharian, seratnya juga sehat untuk pencernaan.. 





    Bahan Agar-Agar Gula Merah 1 bungkus agar-agar tanpa warna 200 ml santan 200 gram hula merah dan iris halus 600 ml air Cara Membuat Agar-Agar Gula

    Rendang Ayam




    Temen-temen...nggak terasa ya besok udah memasuki bulan Ramadan yang penuh berkah... buat yang menjalankan ibadah puasa, sekali lagi admin mau ngucapin selamat menunaikan ibadah puasa ya... Nah karena besok puasa pertama, yuk ah siapin menu special untuk sahur besok ... admin punya resep Rendang Ayam nih.. buat sahur besok.. coba yuk..

    Bahan Resep Rendang Ayam : Ayam 500 gram, potong

    Minggu, 07 Juli 2013

    Rendang Udang Dengan Kulit Pasta

    Rendang Udang
    Bahan-bahan Rendang Udang Dengan Kulit Pasta :
    • 5 ekor udang ukuran sedang
    • 2 keping kulit pasta

    Rempah untuk rendang Rendang Udang Dengan Kulit Pasta

    :
    • 10 gr bawang merah (diblender)
    • 15 gr bawang putih (diblender)
    • 2 batang serai (dikupas)
    • 15 gr lengkuas (diblender)
    • 80 gr cabai yang diblender
    • 1 helai daun kunyit
    • 10 gr jahe (diblender)
    • 2 sendok besar serundeng
    • 1 biji kelapa (ambil santannya)
    • garam secukupnya
    • 500 ml minyak

    Cara Memasak Rendang Udang Dengan Kulit Pasta :
    • Rebus kulit pasta selama 8 menit. Kemudian keringkan.
    • Tumiskan semua bahan untuk rendang di dalam minyak panas selama10 menit.
    • Kemudian, tambahkan santan dan udang. Masak selama 30 menit.
    • Setelah itu, balutkan rendang udang tadi dengan kulit pasta.

    Rendang Kerang

    Bahan membuat Rendang Kerang 

    :
    • 500 gr isi kerang
    • 50 gr bawang putih (diblender)
    • 50 gr bawang merah (diblender)
    • 50 gr jahe (diblender)
    • 50 gr cabai rawit (diblender)
    • 3 batang serai

    Bahan B :
    • 50 gr serundeng
    • 200 gr santan
    • 100 gr cabai (diblender)
    • 2 helai daun limau purut (dipotong kecil-kecil)
    • garam dan gula secukupnya

    Cara Memasak Rendang Kerang :
    • Panaskan kuali dengan sedikit minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe serai, cabai yang diblender dan cabai rawit yang telah diblender hingga berminyak dan berbau harum.
    • Masukkan pula santan, serundeng, gula dan garam secukupnya. Aduk rata supaya semua bahan merata.
    • Masukkan kerang. Aduk perlahan-lahan hingga kering.
    • Terakhir, taburkan daun limau purut di atas rendang tersebut. Siap dihidangkan.

    Sabtu, 06 Juli 2013

    Rendang Udang Serai

    Rendang Udang Serai

    Bahan-bahan membuat Rendang Udang Serai

    • 500 gr udang (ukuran sedang)
    • 50 gr bawang merah (diblender)
    • 50 gr bawang putih (diblender)
    • 30 gr jahe (diblender)
    • 30 gr cabai rawit (diblender)
    • 5 batang serai (diiris)
    • 50 gr serundeng
    • 300 ml santan kental
    • 100 gr cabai yang diblender
    • garam dan gula secukupnya

    Cara Memasak Rendang Udang Serai


  • Panaskan kuali di atas api yang sedang. Masukkan santan bersama bahan yang sudah diblender seperti bawang merah, bawang putih, jahe, cabai rawit, cabai yang diblender dan serai.


  • Aduk perlahan-lahan hingga berbau harum dan berminyak.


  • Masukan udang, serundeng, garam dan gula secukupnya. Aduk perlahan-lahan hingga kuahnya kering.


  • Angkat dan rendang udang serai siap dihidangkan.
  • Rendang Jantung Pisang

    Bahan A :
    • 2 biji jantung pisang (direbus dan ditirskan)
    • 100 gr santan
    • 50 gr serundeng
    • garam secukupnya
    Bahan B (diblender) :
    • 50 gr ketumbar
    • 50 gr rempah kurma
    • 6 siung bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 3 batang serai
    • 50 gr udang kering
    • 10 biji cabai rawit
    • 20 gr kunyit
    • 20 gr jahe

    Cara Memasak  Rendang Jantung Pisang :
    • Masukkan bahan B ke dalam kuali dan biarkan hingga mendidih.
    • Tuangkan santan dan serundeng.
    • Setelah hampir kering, masukkan jantung pisang.
    • Tambahkan sedikit garam. Aduk hingga rata.

    Jumat, 05 Juli 2013

    Brownies Kukus Cokelat Ny. Liem




    Bahan:
    - 6 butir telur
    - 225 gram gula pasir
    - 1/2 sdt essence vanila
    - garam sedikit
    - ½ sdt emulsifier (SP)
    - 125 gram terigu protein sedang (Segitiga Biru)
    - 50 gram coklat bubuk
    - 175 ml minyak goreng
    - 100 gram dark cooking chocolate, lelehkan

    Cara membuat:
    1. Pertama campur dan ayak terigu dan coklat bubuk. Sisihkan.
    2. Kemudian lelehkan dark cooking coklat dan campur dg minyak goreng,

    Risoles Mayonaise Istimewa




    Bahan Kulit : 500 gr terigu protein sedang 700 ml air 3 butir telur 3 sdm margarin cair 3 sdm susu bubuk full cream Garam secukupnya Bahan Mayonaise : 300 gr mayonaise 200 gr susu bubuk full cream 100 gr tepung terigu protein sedang 300 gr keju cheddar parut 500 ml air matang 50 gr gula garam secukupnya Bahan Tambahan : Keju cheddar

    Ikan Lele Goreng Bersambal




    Buat bunda penggemar lele.. masak lele itu2 aja? udah pernah coba lele goreng bersambal??
    yaahh tapi jangan salah bunda, sambal kali ini beda lhooo dengan sambal
    biasanya.. kenap? karena sambal yang ini sambal kacang.. penasaran?? cobain yukk resepnya..

    BAHAN: -1 kg ikan lele,dicuci bersih. -2 siung bawang putih,dihaluskan. -1 sendok teh air jeruk nipis. -1 1/2 sendok teh garam. -Minyak