resep nasi kuning

Bahan Utama Nasi kuning

• 400 gram nasi putih hangat
• Daun pisang untuk membungkus

Bahan untuk Kering tempe:

• 300 gram tempe, potong korek api, goreng kering
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai merah, iris serong tipis
• 2 cm lengkuas, iris tipis
• 4 sendok makan gula merah, iris halus
• 50 ml air
• Garam secukupnya
• 2 sendok makan minyak goreng

Balado Teri

• 150 gram teri jengki, buang kepala, goreng kering
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas, iris tipis

Pelengkap:
Sambal terasi

Cara membuat nasi kuning

Kering tempe: Panaskan minyak, tumis bawang merah,
bawang putih, cabai dan lengkuas hingga harum.
Masukkan gula merah, tuang air. Masak hingga berserabut.
Masukkan tempe, aduk rata. Tambahkan garam, aduk kembali.
Angkat.
Balado teri: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga
harum dan matang. Masukkan teri, tambahkan garam dan gula
pasir, aduk rata. Angkat.
Ambil selembar daun pisang dibentuk tumpeng nasi kuning, isi dengan sedikit nasi.
Tambahkan kering tempe, balado teri dan sambal terasi.
Bungkus, lalu lipat ke bawah.


resep nasi kuning dapat disajikan untuk Hasil: 8 porsi.
 Nasi Kuning Panjang Umur | Nasi Kuning Ayam | Nasi Kuning Yang Enak

selengkapnya »

RENDANG DAUN SINGKONG

Bahan-bahan yang akan dipergunakan RENDANG DAUN SINGKONG:

Tiga ikat daun singkong
Dua gelas santan kental
Dua ratus gram kacang merah







Bumbu-bumbu yang dibutuhkan
RENDANG DAUN SINGKONG

Empat siung bawang putih
Sepuluh buah cabe merah
Lima butir kemiri
Dua ruas jari kunyit
Dua potong kecil terasi
Satu sendok teh ketumbar bubuk
Tiga lembar daun salam
Dua ruas lengkuas dan garam secukupnya

selengkapnya »

KALIO JENGKOL

Bahan-bahan masakan KALIO JENGKOL:

Dua kilogram jengkol yang sudah tua
Lima gelas santan dari dua butir kelapa







Bumbu-bumbu yang akan dipakai
KALIO JENGKOL

Dua ratus gram cabe merah
Empat siung bawang putih
Dua ruas jahe
Dua ruas lengkuas
Dua ruas kunyit
Tiga batang serai
Tiga lembar daun kunyit dan garam secukupnya


Teknik memasak KALIO JENGKOL sebagai berikut :

Tahap pertama untuk

selengkapnya »

DONAT UBI MERAH

Bahan-bahan yang dibutuhkan DONAT UBI MERAH :

Enam ratus gram tepung terigu cakra
Empat ratus gram ubi merah yang dikukus dan dihaluskan
Tiga butir kuning telur
Tiga sendok makan susu bubuk
Sepuluh gram margarine yang dilelehkan
Dua sachet fermipan atau ragi instan untuk ukuran setengah kilo
Seratus gram gula pasir
Dua sendok teh bread atau donut improver
Air hangat secukupnya
Minyak goreng

selengkapnya »

resep Es Dawet Siwalan

Bahan resep Es Dawet Siwalan

• 3 sendok makan dawet siap beli
• 1 buah siwalan,potong dadu
• 1 sendok makan tapai singkong
• 1 sendok makan santan instant
• 200 ccair
• 2 sendok makan sirup gura merah
• Es batu secukupnya

Cara membuat Es Dawet Siwalan
Semua bahan disusun dalam gelas.
Siap di sajikan.

Untuk 1 gelas

selengkapnya »

Gulai Nangka Khas Padang

Bahan-bahan
yang akan digunakan Gulai Nangka Khas Padang :



Satu
buah nangka muda berukuran sedang


Duaratus
milliliter santang dari dua buah butir kelapa


Satu
butir kelapa


Satu
lembar daun kunyit


Enam
lembar daun jeruk purut


Dua
biji asam jawa


Dua
batang serai



Bumbu-bumbu
yang telah dihaluskan Gulai Nangka Khas Padang :


Tujuh
puluh lima gram cabe merah


Sepuluh

selengkapnya »

Ayam Goreng Saus Mentega

Ayam Goreng Saus Mentega
Bahan:

• 1 ekor ayam, potong jadi 12
• 50 cc air
• 2 sendok makan mentega
• 1/2 buah bawang bombay, iris bulat

Bumbu ayam goreng:

• 1 sendok teh kecap ikan
• 1/2 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok makan saus tiram
• Garam, merica secukupnya

Cara membuat ayam goreng saus mentega:
Tumis bawang bombay dengan mentega sampai harum. Beri bumbu. Masak sampai
harum kembali.
Tambah kan air dan ayam. Masak sebentar.
Angkat dari api. Langsung sajikan.

Untuk 4 porsi

selengkapnya »