Resep Pepes Tahu Kucai

Bahan-bahan Pepes Tahu Kucai

• 400 gr tahu, haluskan
• 60 gr teri nasi
• 40 gr daun kucai, iris halus
• 1 butir putih telur
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak goreng 2x penyaringan Tropical

Haluskan :

• 4 buah cabai merah
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1/2 sdt terasi
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Memasak Resep Pepes Tahu Kucai

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukan gula pasir, daun kucai, teri nasi, tahu dan putih telur, aduk rata.
2. Ambil selembar daun pisang, taruh 2 sdm adonan tahu, gulung menyerupai lontong. Sematkan kedua tepinya dengan lidi. Kukus hingga matang, angkat.

Resep Pepes Tahu Kucai Telah Dapat Disajikan untuk 5 Porsi

selengkapnya »

Resep Masakan Lasagne Jamur

Bahan-bahan Lasagne Jamur

• 250 gr lasagne
• 300 gr daging has luar, cincang halus
• 75 gr paprikan, potng dadu
• 200 ml kaldu ikan
• 60 ml susu rendah lemak cair
• 75 gr jamur kancing
• 1/2 sdm susu rendah lemak
• 1/2 sdm tepung terigu

Bumbu :

• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm seledri cincang
• 1 sdm bawang bombay cincang
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt oregano
• 1 sdm olive oil
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• 2 sdm minyak goreng 2x panyaringan Tropical

 

Cara Membuat Lasagne Jamur

1. Rebus lasagne hingga matang, angkat, tambahkan olive oil, aduk rata. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukan tepung terigu dan daging cincang. Masak hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan kaldu ikan, susu tawar cair, jamur kancing dan semua bumbu. Masak hingga kuah mengental. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan seledri cincang, angkat.
4. Ambil selembar lasagne, isi tumisan daging, gulung, Ambil pinggan tahan panas, atur gulungan lasagne di atasnya. panggang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan panas.

Resep Masakan Lasagne Jamur untuk 3 orang

selengkapnya »

Resep Masakan Rollade Kakap

Bahan-bahan Rollade Kakap

• 600 gr daging kakap, cicang
• 200 gr tahu putih, haluskan
• 60 gr kacang polong
• 75 gr wortel, potong dadu kecil
• 1 buah tomat, potong dadu kecil
• 4 butir putih telur, buat dadar
• 2 sdm minyak goreng 2x penyaringan Tropical

Bumbu :

• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt lada halus
• 1 sdt garam halus

Cara Membuat Rollade Kakap

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukan tumisan bawang putih kedalam daging kakap cincang, tahu dan semua bumbu. Aduk rata.
3. Ambil selembar daun dadar, taruh adonan di atasnya, ratakan. Tambahkan wortel, tomat dan kacang polong. Gulung kukus hingga matang. Angkat, potong-potong dan hindangkan.

Porsi : untuk 4 orang

selengkapnya »

Resep Masakan Steak Salmon Saus Tomat

Bahan-bahan Steak Salmon Saus Tomat

• 500 gr fillet salmon
• 2 sdm minyak goreng 2x penyaringan Tropical

Bumbu :

• 4 siung bawang putih, jaluskan
• 2 sdm kecap asin
• 1/2 sdm kecap ikan
• 1/2 sdt lada

Pelengkap :

• 100 gr mentimun, potong membulat
• 60 gr kacang polong
• 100 gr wortel, potong dadu
• 1 sdt lada halus
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm minyak goreng 2x penyaringan Tropical

Sasu :

• 300 gram terigu
• 60 ml susu cair rendah lemak
• 3 buah tomat, rebus dan haluskan
• 1 sdm pasta tomat
• 60 ml kaldu ikan/ayam
• 1/4 sdt lada halus
• 1/2 sdm bawang bombay cincang
• 2 sdm minyak goreng 2x penyaringan Tropical

Cara Membuat Steak Salmon Saus Tomat

1. Bumbui fillet salmon dengan kecap asin, kecap ikan, lada dan bawang putih. Biarkan meresap 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dan wajan datar, goreng salmon sambil di bolak balik agar matang merata.
3. Pelengkap : rebus semua sayuran dan tumis dengan sedikit minyak. Beri lada dan garam, angkat.
4. Saus : Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum. Masukan tepung terigu, tomat, tomato pasta, kaldu, susu, lada dan garam. Aduk-aduk hingga matang dan mengental. Angkat.
5. Penyajian : siapkan piring saji.Taruh fillet salmon, pelengkap dan saus. Sajikan panas.

Porsi : untuk 2 porsi

selengkapnya »

Rendang Kupang

Bahan-bahan untuk mengolah Rendang Kupang:

• 500 gr isi kupang
• 50 gr bawang bombai (diblender)
• 50 gr bawang putih (diblender)
• 50 gr jahe (diblender)
• 50 gr cabai rawit (diblender)
• 3 batang serai (diblender)
• 50 gr serundeng
• 20 ml santan
• 100 gr cabai yang diblender
• Garam dan gula secukupnya

Cara Memasak Rendang Kupang :

• Panaskan kuali dengan api yang sedang.
• Kemudian masukkan bahan yang telah diblender bersama cabai yang diblender dan santan.
• Aduk rata hingga matang dan berbau harum. Masukkan isi kupang dan serundeng. Aduk perlahan.
• Apabila hampir kering, masukkan garam dan gula secukupnya.
• Aduk hingga rata dan kering.

selengkapnya »

Resep Spicy Fried Chicken

Bahan-bahan untuk membuat Spicy Fried Chicken:

• 8 potong ayam
• 1 sendok teh garam
• 150 ml air
• 1 liter minyak goreng

Bahan tepung untuk bumbu :

• 300 gr tepung terigu protein
• 1 sendok teh baking powder
• 3 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok teh merica hitam bubuk
• 1/2 sendok teh cabai bubuk
• 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 sendok teh garam halus

Cara Membuat Spicy Fried Chicken :

• Rendam ayam dengan 100 ml air garam selama 15 menit. Sisihkan. Campur semua bahan tepung bumbu, aduk rata. Sisihkan.
• Ambil 3 sdm campuran terigu, tuangi dengan sisa air. Aduk rata.
• Celupkan ayam dalam cairan terigu. Angkat dan gulingkan diatas campuran terigu sambil dicubit-cubit lalu ketokan hingga kulit keriting.
• Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan Spicy Fried Chicken dengan saus sambal.

selengkapnya »

Resep Masakan Rendang Rusa Kulit Kayu Manis

Bahan-bahan Rendang Rusa Kulit Kayu Manis

• 1 kg daging rusa
• 5 gr jahe  (diblender)
• 5 gr lengkuas  (diblender)
• 150 gr bawang merah  (diblender)
• 50 gr bawang putih  (diblender)
• 50 gr bawang bombai  (diblender)
• 2 gr kunyit  (diblender)
• 10 gr cabai kering  (diblender)
• 5 gr bunga kantan
• 5 gr serai
• 200 gr susu tepung
• 50 gr serundeng
• 5 gr knyiut serbuk
• 5 gr cuka
• 10 gr gula merah
• 20 gr minyak zaitung

Cara Memasaknya Rendang Rusa Kulit Kayu Manis

1. Perap daging bersama kunyit serbuk dan bahan yang telah diblender. Biarkan selama 30 menit.
2. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis daging yang telah diperap.
3. Masukkan juga susu tepung yang telah dicampur dengan air serta bunga kantan, serai dan serundeng
4. Masak hingga daging menjadi empuk. Tambahkan cuka, garam dan gula merah secukupnya.

selengkapnya »

Resep Membuat Rendang Kerang Limau Purut

Bahan-bahan Rendang Kerang Limau Purut

• 200 gr isi kerang
• 100 gr santan
• 50 gr bawang merah (diblender)
• 20 gr jahe (diblender)
• 10 gr lengkuas (diblender)
• 3 siung bawang putih (diblender)
• 10 gr daun pegaga (diiris tipis)
• 1 helai daun kunyit (diiris tipis)
• 3 batang serai (dikupas)
• 1 helai daun limau purut

Cara Memasaknya Rendang Kerang Limau Purut

1. Panaskan kuali dan tumis bahan yang sudah diblender hingga berbau harum.
2. Kemudian masukkan santan dan aduk sesekali hingga mendidih.
3. Setelah itu masukkan serai, daun kunyit, daun limau purut, daun pegaga dan isi kerang.
4. Masuk hingga kuah agak kental siap untuk dihidangkang. 

selengkapnya »

Resep Membuat Masakan Sushi Udang Sayur

Bahan-bahan Sushi Udang Sayur

• 250 gr beras jepang/beras punel
• 250 ml air
• 1 sendok makan cuka masak
• Garam secukupnya
• 250 gr udang putih/udang pancet (dikupas dan sisakan ekornya)
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan margarin
• 4 sendok makan mayonais
• 1 buah wortel (potong balok, blansir)
• 1 buah timun (buang isinya, potong balok)
• 4 lembar selada keriting (potong-potong)
• 2 lembar nori

Cara Membuatnya Sushi Udang Sayur

1. Belah punggung udang, lumuri dengan air jeruk, ratakan. Tambahkan kecap asin, merica dan minyak wijen, aduk. iamkan beberapa saat. Panaskan pan pemanggang, panggang udang hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan sishkan.
2. Masak beras, air dan garam hingga air menyusut menjadi nasi aron. Angkat.
3. Panaskan panci pengukus, kukus nasi aron selama 20 menit hingga matang. Angkat.
4. Ambil selembar nori, tambahkan nasi diatasnya. Ratakan. Tambahkan mayonais, ratakan.
5. Atur udang panggang, wortel, timun dan selada diatasnya.
6. Gulung nasi, padatkan. Potong-potong. Sajikan.

selengkapnya »

resep lumpia semarang

Bahan resep lumpia

• 150 gr rebung, rebus
• 150 gr daging ayam, cincang
• 50 gr ebi
• 4 siung bawang putih, cincang
• 6 btr bawang merah, cincang
•  2 sdt minyak wijen
• 3 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdt kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 12 lembar kulit lumpia
• Minyak goreng secukupnya
• 1 btr putih telur untuk perekat

Saus untuk lumpia:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 gr gula merah, sisir
• 1 sdm kecap manis
• 1 1/2 sdm tepung sagu
• 250 cc air

 Cara Membuat Lumpia Semarang

Tumis bawang putih dan merah dengan minyak wijen hingga harum. Masukkan daging ayam, ebi, rebung, kecap asin, kecap manis, lada, gula pasir, garam. Masak hingga rebung lemas.
Masukkan daun bawang, aduk rata, angkat.
Ambil selembar kulit lumpia, letakkan adonan 2 sdm dia atasnya. Gulung rekatkan pinggirnya dengan putih telur.
Goreng lumpia hingga kekuningan, angkat.
Hidangkan dengan saus. 
lumpia semarang dapat disajikan untuk 12 porsi

selengkapnya »

Resep Membuat Masakan Selada Nangka Vietnam

Bahan-bahan Selada Nangka Vietnam

• 150 ml sari jeruk nipis
• 4 buah cabai rawit merah, iris halus
• 1 sendok makan saus ikan
• 2 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 500 gram nangka (pilih yang matang), buang biji, iris tipis memanjang
• 100 gram bawang merah, cincang halus
• 1 sendok makan minyak wijen, sangrai
• 1 sendok makan kacang mede, sangrai, cincang sedikit kasar

Cara Membuat Selada Nangka Vietnam

1. Blender sari jeruk nipis, cabai rawir, saus ikan, gula pasir, dan minyak wijen sampai larut. Sisihkan.
2. Masukan nangka, bawang merah, daun ketumbar, daun mint kedalam mangkuk. Tuangkan larutan saus ke dalamnya. Aduk-aduk hingga rata.
3. Taburi atasnya dengan wijen dan kacang mede sampai rata.

Untuk : 5 porsi

selengkapnya »

Membuat Masakan Soup Kornet Hercules

Bahan-bahan Soup Kornet Hercules

• 1 kaleng kornet ayam
• 50 gram tepung terigu
• 1 sendok makan margarine
• 1 buah wortel, direbus, potong dadu kecil
• 200 ml susu cair
• 500 ml kaldu ayam
• Garam dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat Soup Kornet Hercules

1. Lelehkan margarine lalu campur tepung terigu masak sebentar.
2. Masukan 1/2 kaldu ayam dan susu cair, aduk hingga mengental. Setengah mengental masukan kornet ayam, wortel serta garam dan merica bubuk secukupnya.
3. Tambahkan kembali sisa kaldu ayam dan susu cair, masak hingga matang.

selengkapnya »

Membuat Makanan Lumpia Mataram

Bahan-bahab Lumpia Mataram

• 15 lembar kulit lumpia diameter 25 cm
• 50 gram bawang merah muda dengan daunnya
• 100 gram acar timun dan cabe rawit
• 300 ml minyak untuk menggoreng

Isi:

• 5 buah bawang merah dicincang halus
• 3 siung bawang putih cincang halus
• 200 gram udang cincang kasar
• 150 gram ayam direbus dan dipotong kotak-kotak
• 600 gram direbus halus dan digoreng
• 2 butir ayam dibuat orak-arik
• 1 1/2 sendok makan ebi kering dicincang kasar
• 3 sndok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh merica
• 1 sendok teh garam
• 75 gram air kaldu
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan tepung terigu untuk lem

Saus:

• 2 siung bawang putih di geprak
• 2 sendok makan gula merah diiris
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan sagu dilarutkan dengan sendok makan air
• 500 ml air

Cara Membuat Lumpia Mataram

1. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, masukan udang, masak udang hingga berwarna merah.
2. Masukan ayam, orak-arik telur, ebi, kecap manis, garam, gula, merica, rebung, aduk dan masukan kaldu, dauk kembali hingga tercampur rata.
3. Ambil kulit lumpia, isi dengan 2 sendok makan tumisan rebung, lipat dan gulung, ujung lipatan dilem dengan larutan terigu, lakukan hingga selesai.
4. Goreng hingga kuning kemasan, angkat hidangkan dengan saus, acar dan bawang merah muda.
5. Rebus semua bahan saus hingga mendidih kemudian masukan sagu, aduk hingga mengental.

selengkapnya »

Resep Membuat Pepes Telur Sosis

Bahan-bahan untuk  membuat Pepes Telur Sosis

• 200 gram tahu putih, potong dadu kecil
  6 butir telur, kocok lepas
  5 buah sosis sapi, iris serong tipis
  3 siung bawang merah, iris halus
  2 buah cabai merah,, iris serong tipis
  2 buah cabai hijau, iris serong tipis
  2 lembar daun salam
  1 batang daun bawang, iris halus
  1 buah tomat, iris halus
  1 sendok makan merica halus
  Garam secukupnya
  Daun pisang secukupnya, untuk membungkus

Cara Membuat Pepes Telur Sosis

1. Campur tahu, telur, sosis, cabai merah, cabai hijau, bawang merah, daun bawang, tomat dan daun salam, aduk rata.
   Bubuhi dengan garam dan merica, aduk rata.
   Siapkan selembar daun pisang, bentuk seperti mangkuk.
   Masukkan 2 sendok makan adonan, kukus sampai matang selama kurang lebih 15 menit dengan api sedang. Angkat.

Resep Pepes Telur Sosis Untuk 8 porsi

Technorati : Resep masakan, sosis, telur

Del.icio.us : Resep masakan, sosis, telur

Zooomr : Resep masakan, sosis, telur

Flickr : Resep masakan, sosis, telur

selengkapnya »

Resep Membuat Nugget Udang Pedas Praktis

Bahan Bahan Untuk Membuat Nugget Udang Pedas

• 600 gram udang, haluskan
• 200 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
• 100 gram tepung sagu
• 4 butir telur, sagu
• 1 sendok makan merica halus
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan ladu padat rasa ayam
• Garam secukupnya
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu Yang Dihaluskan

1. 3 buah bawang merah
2. 2 buah cabai rawit merah
3. 2 buah cabai merah besar
4. 1 siung bawang putih
5. 1 lembar daun jeruk
6. 1 batang serai, ambil putihnya, iris halus
7. Panir
8. 100 tepung roti
9. 2 butir telur, kocok lepas
10. Pelengkap
11. Saus tomat atau mayones

Cara Membuat Membuat Nugget Udang Pedas

Campur udang halus dengan santan, telur, tepung sagu

, garam, merica, gula pasir dan kaldu padat, aduk rata.

Tambahkan bumbu halus. aduk rata.

Siapkan pinggan tahan panas yang telah diolesi minyak, tuangkan adonan.

Kukus selama 20 menit, angkat dan dinginkan.

Potong-potong/cetakan sesuai selera, celupkan ke dalam telur kocok dan lumuri dengan tepung roti.

Simpan di lemari pendingin selama 2jam

Panaskan minyak dan gorengan hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Sajikan bersama pelengkap.

Nugget Udang Pedas Untuk 10 porsi

selengkapnya »

resep Membuat Telur Pindang

Bahan-bahan resep Membuat Telur Pindang

• 8 butir telur ayam
• 8 butir kulit bawang merah
• 10 lembar daun jambu biji
• 800 cc air
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sendok teh garam
• 7 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
• 100 cc air

Membuat Telur Pindang

1. Rebus telur yg sudah di beri kulit bawang dan daun jambu dengan 800 cc air. Ketuk-ketuk kulit telur agar meresap. Setelah matang, kupas kulitnya. Sisihkan
2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan 100 cc air, kecap manis, lada, garam, penyedap rasa. Masak sampai matang, angkat.
3. Hidangkan.

resep Membuat Telur Pindang Untuk 8 porsi

selengkapnya »

Resep Makanan Pancake Strawberry Caramel

Bahan-bahan Pancake Strawberry Caramel

• 225 gram terigu
• 2 sendok teh baking powder
• 2 sendok makan gula pasir
• 200 gram keju ricotta
• 350 ml susu cair
• 50 gram mentega, cairkan
• 2 butir telur, kocok lepas
• 250 gram strawberry, potong-potong
• 150 ml saus karamel, siap pakai

Cara Membuat Pancake Strawberry Caramel

1. Ayak terigu dan baking powder, tambahkan gula pasir, aduk rata. Sisihkan
2. Kocok keju ricotta, susu cair dan mentega hingga rata. Tambahkan telur, aduk rata.
3. Tambahkan terigu, aduk perlahan hingga rata, diamkan 10 menit.
4. Panaskan pan dadar diatas kompor, tuang adonan, masak hingga matang. Adonan di balik, masak kembali hingga matang sehingga kedua sisi matang. Angkat, lakukan hal yg sama hingga bahan habis.
5. Siapkan pancake dalam piring saji beri strawberry di atasnya, siaram atasnya dengan saus karamel, sajikan.

Hasil 10 buah

selengkapnya »

Resep Masakkan Satai Jeroan

Bahan-bahan Satai Jeroan

• 200 gram limpa sapi
• 200 gram babat sapi
• 100 gram usus sapi
• 3 batang serai, memarkan
• 6 lembar daun jeruk purut
• 3 lembar daun salam
• 1 sendok teh air asam jawa (1 sendok makan asam jawa + 2 sendok makan air)
• 500 ml air
• 50 gram kelapa parut, sangrai, haluskan
• 1 sendok teh gula merah
• Garam secukupnya
• 2 sendok makan minyak goreng
• Tusukan satai secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 1 buah keluak, rendam air panas
• 4 buah cabai merah

Cara Membuat Satai Jeroan

1. Rebus masing-masing jeroan dengan serai, daun jeruk, daun salam dan garam hingga matang. Angkat, tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.Masukkan jeroan, aduk rata.
3. Masukkan air asam, air, garam, gula merah dan kelapa parut. Masak hingga matang dan meresap. Angkat.

Tusukan jeroan dengan tusukan satai. Sajikan.
Hasil: 15 porsi

selengkapnya »

Cara Membuat Ikan Bakar Taliwang Yang Enak

Bahan-bahan Ikan Bakar Taliwang

• 3 ekor ikan kembung, bersihkan
• 2 sendok teh air asam jawa (1 sendok teh asam jawa + 3 sendok makan air)
• Garam dan gula pasir secukupnya
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

• 4 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 4 cm kencur
• 1/2 sendok teh terasi
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 4 butir kemiri

Cara Membuat Ikan Bakar Taliwang

1. Lumuri ikan dengan air asam dan garam, diamkan 15 menit hingga bumbu meresap.
2. Bakar ikan hingga berubah warna. Angkat.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air, garam dan gula pasir. Masak hingga matang, angkat.
4. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu. Diamkan 20 menit hingga bumbu meresap.
5. Bakar ikan sampai kedua sisinya matang. Angkat.
6. Sajikan hangat.

Hasil: 3 porsi

selengkapnya »

Resep Membuat Sambal Goreng Udang Asam Yang Enak

Bahan-bahan Sambal Goreng Udang Asam

• 300 gram udang, kupas, potong dua bagian
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh jahe parut
• 3 buah cabai merah, haluskan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok makan air asam jawa (1 sendok teh asam jawa + 2 sendok makan ait)
• 2 sendok gula merah
• 5 buah belimbing wuluh, potong-potong
• Garam secukupnya

Cara Membuat Sambal Goreng Udang Asam

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan cabai, lengkuas dan air asam. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Tambahklan gula merah dan garam, masak hingga matang. Sesaat sebelum diangkat, masukkan belimbing, aduk rata
4. Angkat dan sajikan hangat.

Hasil: 6 porsi

selengkapnya »