Halaman

Tampilkan postingan dengan label resep masakan. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label resep masakan. Tampilkan semua postingan

Selasa, 22 April 2014

resep udang asam manis Salut Wijen

resep udang asam manis Salut Wijen


Bahan membuat resep udang asam manis Salut Wijen


Bumbu perendam,aduk rata :
  • 2 sdt bawang puting parut
  • 1 1/2 sdt jahe segar parut
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 1 sdm saus cabai botolan
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt muncung gula pasir
  • 1/2 merica hitam bubuk

Adonan salut :
  • 2 butir telur,kacau rata
  • 100 g tepung terigu
  • 100 g biji wijen putih

Saus mayones bawang,aduk rata :
  • 4 sdm mayones botolan
  • 1/2 sdm saus mustard botolan
  • 1 sdm bawang merah goreng,haluskan
  • 1 sdm cabai kering serpihan,siap pakai
  • 1 sdm daun ketumbar cincang halus
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
gambar bahan resep udang
ilustrasi

Cara membuat resep udang
Sisihkan kepala udang (bisa dimanfaatkan untuk kaldu udang),kupas udang kecuali ekornya.Cuci bersih,tiriskan udang.Tekan udang hingga pipih.
Rendam udang dalam bumbu perendam selama 20 menit agar bumbu meresap.
Celupkan udang berturut-turut ke dalam telur-tepung terigu tipis-tipis-biji wijen sambil tekan-tekan agar menempel.Diamkan 5-10 menit dalam lemari pendingin agar adonan salut menyatu dengan udang.
Panaskan minyak banyak di atas api sedang,goreng udang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
Angkat,tiriskan.Sajikan hangat dengan saus mayones bawang.

Untuk 6 porsi

Rabu, 09 April 2014

resep nasi kuning


Bahan Utama Nasi kuning
  • 400 gram nasi putih hangat
  • Daun pisang untuk membungkus

Bahan untuk Kering tempe:
  • 300 gram tempe, potong korek api, goreng kering
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 buah cabai merah, iris serong tipis
  • 2 cm lengkuas, iris tipis
  • 4 sendok makan gula merah, iris halus
  • 50 ml air
  • Garam secukupnya
  • 2 sendok makan minyak goreng

Balado Teri
  • 150 gram teri jengki, buang kepala, goreng kering
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus:
  • 5 buah cabai merah
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm lengkuas, iris tipis

Pelengkap:
Sambal terasi
resep nasi kuning

Cara membuat nasi kuning

Kering tempe: Panaskan minyak, tumis bawang merah,
bawang putih, cabai dan lengkuas hingga harum.
Masukkan gula merah, tuang air. Masak hingga berserabut.
Masukkan tempe, aduk rata. Tambahkan garam, aduk kembali.
Angkat.
Balado teri: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga
harum dan matang. Masukkan teri, tambahkan garam dan gula
pasir, aduk rata. Angkat.
Ambil selembar daun pisang dibentuk tumpeng nasi kuning, isi dengan sedikit nasi.
Tambahkan kering tempe, balado teri dan sambal terasi.
Bungkus, lalu lipat ke bawah.


resep nasi kuning dapat disajikan untuk Hasil: 8 porsi.
 Nasi Kuning Panjang Umur | Nasi Kuning Ayam | Nasi Kuning Yang Enak

Minggu, 16 Maret 2014

Ayam Goreng Saus Mentega

Ayam Goreng Saus Mentega
Bahan:
  • 1 ekor ayam, potong jadi 12
  • 50 cc air
  • 2 sendok makan mentega
  • 1/2 buah bawang bombay, iris bulat

Bumbu ayam goreng:
  • 1 sendok teh kecap ikan
  • 1/2 sendok teh kecap ikan
  • 1 sendok makan saus tiram
  • Garam, merica secukupnya
Ayam Goreng Saus Mentega

Cara membuat ayam goreng saus mentega:
Tumis bawang bombay dengan mentega sampai harum. Beri bumbu. Masak sampai
harum kembali.
Tambah kan air dan ayam. Masak sebentar.
Angkat dari api. Langsung sajikan.

Untuk 4 porsi

Minggu, 09 Maret 2014

Resep Soun goreng gerak cepat

Bahan-bahan Soun goreng gerak cepat

  • 250 gram soun, rendam, tiriskan
  • 100 gram sosis, potong-potong
  • 2 butir telur kocok lepas
  • 3 buah jamur kuping kering, rendam, potong-potong
  • 1 sendok makan udang kering (ebi)
  • 1 sendok daun bawang, iris tipis serong
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendo teh penyedap rasa, jika suka
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 2 batang sawi putih, potong-potong
  • Minyak goreng secukupnya
Resep Soun goreng gerak cepat

Cara Membuat Soun goreng gerak cepat
Tumis bawang putih hingga harum, masukan ebi,sawi putih, sosis, soun, jamur kuping, daun bawang, saus tiram, kecap manis, penyedap rasa, lada, garam. Aduk-aduk, angkat.
Panaskan wajan anti lengket, dadar telur hingga matang. Pulung rata, potong-potong tipis.
Tata telur dadar diatas soun, hidangkan.Soun goreng
(Untuk 3 porsi)

Jumat, 07 Maret 2014

Bihun Goreng ala Hing Hwa

Cara memasak Bihun Goreng ala Hing Hwa

Bahan untuk Bihun Goreng

  • 200 gram bihun, seduh
  • 200 gram cumi, potong-potong
  • 100 gram daging ayam fillet, potong tipis
  • 2 buah jamur kuping, rendam, iris tipis
  • 2 batang sawi putih, potong-potong
  • 2 siung bawang putih, iris-iris
  • 100 gram udang basah, kupas, sisakan ekor
  • 5 tangkai kucai, potong-potong
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 1/2 sendok teh penyedap rasa, jika suka
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 1 sendok makan saus tiram
  • Kacang tanah secukupnya, goreng
  • 100 gram jamur fat choy, goreng sebentar, jika suka
  • 6 siung bawang putih, cincang, goreng
  • Minyak goreng secukupnya
Bihun Goreng

Cara membuat Bihun Goreng

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam, udang, cumi, jamur
kuping. Aduk rata, masak hingga matang, sisihkan.
Tumis telur, orak-arik. Tambahkan tumisan bawang putih, bihun, saus
tiram, lada, penyedap rasa, kecap ikan. Aduk rata. Masukkan kucai,
aduk rata. Masak hingga matang, angkat.Hidangkan Bihun Goreng dengan taburan fat choy, kacang goreng, bawang goreng.


Resep Bihun Goreng ala Hing Hwa Dapat disajikan Untuk 3 porsi

Kamis, 06 Maret 2014

Resep Gurami Bakar Bumbu Serai

Resep Gurami Bakar Bumbu Serai


Bahan Gurami Bakar


  • 1 ekor gurami sedang
  • 1 sendok teh garam
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • 2 siung bawang putih, haluskan

bumbu gurame bakar


  • 5 sendok makan minyak goreng
  • 3 buah cabai rawit hijau, iris tipis
  • 5 buah cabai merah besar, iris tipis
  • 6 buah bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 batang serai, iris halus
  • 1 sendok teh terasi bakar
  • 2 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 3 buah belimbing wuluh, iris tipis
Resep Gurami Bakar Bumbu Serai

cara membuat gurame bakar

Siapkan ikan gurami, bersihkan lalu kerat-kerat.
Lumuri dengan garam, air jeruk nipis, dan bawang
putih. Diamkan 10 menit.
Siapkan bara api panas, bakar ikan gurami dengan menggunakan
rak kawat atau panggangan hingga matang dan agak gosong, sambil sesekali
diolesi minyak dari bumbu serai.
Bumbu serai: Panaskan minyak goreng, kemudian semua bumbu ditumis
hingga harum, angkat.
Sajikan ikan bakar dengan siraman bumbu serai.

Hasil: 2 porsi.

Minggu, 02 Maret 2014

Resep cumi goreng tahu


Bahan memasak Resep cumi goreng tahu

  • 1 buah tahu,haluskan
  • 2 ekor cumi,iris halus,rendam air jeruk nipis
  • 1 tangkai daun seledri,iris halus
  • 2 sendok makan terigu
  • 1 butir telur
  • Garam,merica secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

  • Saus Pelengkap
  • Saus Sambal botol

Cara membuat Resep cumi goreng tahu

Resep cumi goreng tahu
Campur semua bahan kecuali minyak goreng.Bentuk bola-bola.
Goreng sampai matang.Sajikan resep cumi goreng dengan saus sambal.

Untuk 5 buah

Jumat, 28 Februari 2014

resep Soto Banyumas


Bahan dan cara membuat resep Soto khas Banyumas

  • 1/2 ekor ayam,rebus
  • 1 liter kaldu
  • Minyak secukupnya untuk menumis
  • 5 siung bawang putih,haluskan
  • Garam,merica secukupnya

Pelengkap Soto Banyumas

  • Ketupat secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Kol secukupnya,iris halus
  • Taoge secukupnya
  • Daun bawang secukupnya,iris halus
  • Kerupuk bawang secukupnya
  • Soun secukupnya


Soto Banyumas

Cara membuat Soto Banyumas

Tumis bawang putih sampai harum.Tambahkan merica,garam.Masak sebentar.Tambahkan kaldu.
Masak mendidih.Angkat dari api.
Hidangkan resep soto dengan pelengkap.

Untuk 5 porsi

Kamis, 27 Februari 2014

resep Soto tegal

Bahan-bahan dan cara memasak resep Soto tegal

  • 1/2 ekor ayam, potong-potong
  • 1.500 cc air
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sendok teh garam
  • 8 butir bawang merah
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 cm kunyit
  • 2 sendok makan taoco
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 sendok teh gula mera, iris-iris
  • 1 sendok teh gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelengkap Soto tegal

  • 150 gram taoge, seduh air panas
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 sendok makan bawang goreng


resep Soto tegal

Cara Membuat Sauto tegal

Masukan air, ayam, daun salam, daun jeruk, serai, garam dalam sanken super com pada posisi cook, masak hingga ayam empuk, angkat.
Panaskan sanken super kom pada posisi cook, setelah panas masukan minyak, goreng ayam hingga kekuningan, angkat, suwir-suwir.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, taoco jahe hingga harum. Masukan ayam, tambahkan gula pasir, gula merah. Masak hingga mendidih dan meresap.
tata taoge, ayam suwir dalam mangkuk. Taburi daun bawang dan bawang goreng. tuang soto tegal dengan kuah soto.
Hidangkan resep Soto tegal dalam keadaan  panas.

(Untuk 3 porsi)

Senin, 24 Februari 2014

resepi nasi lemak Pandan


Bahan untuk memasak resepi nasi lemak Pandan

  • 600 gr beras
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 400 cc santan dari 1/2 butir kelapa
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai,memarkan
  • Daun pisang muda untuk membungkus

sambal nasi lemak

Blender saring
  • 10 lembar daun pandan
  • 100 cc air
resepi nasi lemak
Cara membuat nasi lemak
Masak santan,daun salam,garam,serai,air pandan sampai mendidih.
Masukan beras,masak sampai matang.
Bungkus dengan daun pisang.
Hidangkan dengan lauk pauk.

resepi nasi lemak Pandan siap disajikan Untuk 6 porsi

Sabtu, 22 Februari 2014

Resep Tahu Pong Semarang

Tahu Pong Semarang


Bahan bahan membuat Tahu Pong

  • 10 biji tahu pong
  • 1/2 sdt garam
  • 100 gram lobak,diiris tipis tipis
  • Sejumput garam
  • Gula pasir
  • Cuka
  • Minyak goreng

Sambal petis Tahu Pong

  • 2 sdt petis
  • 5 butir brambang merah,iris tipis
  • 1 sendok makan iar jeruk nipis
  • 6 buah cabai rawit,iris-iris
  • 3 sendok makan kecap manis
Tahu Pong Semarang

Cara membuat Tahu Pong

Lumuri tahu pong dengan 1/2 sendok teh garam,goreng hingga kecoklatan.Angkat.
Campur lobak dengan garam,gula,cuk.Aduk rata.
Hidangkan tahu pong dengan sambal petis dan lobak.

Resep Tahu Pong Semarang siap untuk dihidangkan dengan sambal petis Untuk 10 buah

Sabtu, 15 Februari 2014

TUMIS SAYUR ORIENTAL

Bahan-bahan Tumis oriental

  • 1 buah wortel, iris serong
  • 200 gram kembang kol, potong kuntum
  • 100 gram buncis, potong-potong
  • 1 buah tomat, potong delapan
  • 2 cm jahe, cincang
  • 100 gram jamur kancing, potong-potong
  • 200 gram udang, kupas
  • 100 cc air
  • 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
  • 1 sendok makan mentega
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung baawng putih
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 1 sendok teh garam

Tumis oriental
ilustrasi

    Cara Membuat Tumis oriental

    Panaskan mentega, tumis bumbu  halus dan jahe hingga harum, masukan wortel, udang, kembang kol, buncis, jamur. Aduk rata.
    Tambahkan penyedap rasa, garam, lada, air, tomat. Aduk rata, angkat.
    Hidangkan resep tumisan
    (Untuk 3 porsi)

    Rabu, 12 Februari 2014

    Vegetable chicken salad recipe

    Vegetable chicken salad recipe

    Bahan membuat Vegetable chicken salad recipe

    • 300 gram fillet ayam, potong memanjang
    • 2 siung bawang putih, haluskan
    • 1 butir telur
    • 200 gram tepung bumbu siap pakai
    • Minyak untuk menggoreng

    Salad Selada:
    • 250 gram apel, kupas potong dadu
    • 1 sendok makan air jeruk nipis
    • 1 buah wortel, potong korek api
    • 1 buah mentimun, potong memanjang
    • 3 lembar daun lettuce, sobek-sobek
    • 1 buah nanas, potong tipis
    • 1/2 buah paprika hijau, iris tipis

    Saus Salad:
    • 250 ml mayonnaise
    • 1 sendok makan gula halus
    • 3 sendok makan saus tomat
    • 3 sendok makan saus sambal
    • 2 sendok makan air jeruk lemon
    • 1 sendok teh mustard
    • 1 sendok teh lada hitam


    Cara Membuat Vegetable chicken salad recipe

    1. Lumuri potongan ayam dengan bawang putih,
       diamkan 10 menit. Celupkan potongan ayam
       ke dalam putih telur, angkat. Masukkan
       ke dalam tepung bumbu. Ulangi proses tersebut
       dua kali.
    2. Goreng ayam hingga matang. Angkat, tiriskan.
       Lalu iris tipis, sisihkan.
    3. Saus: aduk rata semua bahan saus hingga rata
       dan halus, sisihkan.
    4. Susun bahan selada diatas piring saji. Beri irisan
       ayam dan siram dengan saus. Sajikan segera Fresh Vegetable chicken salad recipe

    Hasil 4 porsi.

    Kamis, 30 Januari 2014

    Resep Pulut ayam jamur

    Bahan-bahan Resep Pulut ayam jamur
    • 1 kilogram beras ketan, rendam
    • 200 gr daging ayam
    • 2 buah cabe hioki, rendam
    • 50 gram butir biji teratai, lalu rendam
    • 5 sdt minyak wijen
    • 2 sendok makan  udang kering
    • 3 butir bawang putih, lalu iris-iris
    • 3 sendok makan saus tiram
    • 1 sendok teh garam
    • 1 sendok teh penyedap rasa
    • 1 sendok teh lada bubuk
    • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
    • 2 sendok  kecap manis
    • 400 cc air masak

    Cara Membuat Pulut ayam jamur
    Panaskan minyak wijen dalam sanken super com, kemudian bawang putih ditumis hingga harum. lalu masukan daging ayam, udang kering, hioko, biji teratai. kemudiad diAduk-aduk.
    masukan garam, lada,saus tiram, kecap manis, penyedap rasa, beras ketan, air, kaldu ayam. dan Aduk rata.
    Masak di sanken super com, tekan tombol cook. Masak Pulut ayam jamur hingga matang, angkat.
    Hidangkan Resep Pulut ayam jamur
    (Untuk 8 porsi)

    Selasa, 28 Januari 2014

    resep ikan mujair goreng sambal tauco

    Bahan-bahan ikan Mujair goreng sambal tauco
    • 3 ekor ikan mujair kecil
    • 3 siung bawang putih
    • 2 sendok teh kunyit halus
    • 1/2 sendok teh asam
    • 1 sendok teh garam
    • 3 buah cabai merah, potong-potong
    • 3 siung bawang putih, iris-iris
    • 1 sendok makan tauco
    • 2 sendok makan gula pasir
    • 1 buah jeruk limau, ambil air nya
    • Minyak goreng secukupnya

    Cara membuat ikan mujair goreng sambal tauco
    Ikan mujair lumuri bumbu halus, diamkan 15 menit. Goreng hingga matang dan kering.
    Saus tauco: tumis bawang putih hingga harum. Masukan tauco, Cabai merah, gula pasir, air jeruk limau. Aduk-aduk, angkat.
    Hidangkan ikan mujair dengan saus tauco.
    (untuk 3 orang)

    Jumat, 24 Januari 2014

    asinan bogor

    Resep Asinan bogor
    Bahan-bahan Asinan bogor
    • 250 gr tempe, potong dadu, goreng
    • 250 gr taoge, rebus
    • 3 buah cabai merah, ulek kasar
    • 1 lembar kol, iris halus
    • 100 cc air
    • Gula, garam, cuka secukupnya
    asinan bogor
    Cara Membuat Asinan Tempe bogor
    Semua bahan dicampur menjadi satu.
    Dinginkan dengan lemari es.
    Hidangkan dengan keadaan dingin.
    Untuk 4 porsi

    Selasa, 21 Januari 2014

    Soto Tangkar

    Resep Masakan Sederhana
    Soto Tangkar

    Bahan membuat soto tangkar:
    • 1 kg jerohan sapi
    • 2 lbr daun salam
    • 2 btg sereh, ambil sebagian putihnya, haluskan
    • 2 liter santan cair

    Haluskan:
    • 3 cm jahe
    • 4 cm lengkuas
    • 6 cm kunyit
    • 5 bh kemiri
    • 3 bh cabe merah
    • 10 bh cabe rawit
    • 1 sdt ketumbar
    • 2 sdm merica
    • 5 btr bawang merah
    • 5 siung bawang putih
    • garam

    Pelengkap:
    • 1 sdt bawang goreng
    • 1 sdt seledri, iris halus
    • 2 sdt daun bawang, iris halus
    • 1 bh jeruk limau, iris empat
    • 100 gr emping goreng
    • kecap manis
    Soto Tangkar

    Cara menyajikan:
    Rebus daging serta jerohan dgn santan cair, sereh kemudian daun salam sampai setengah matang. Tambahkan bumbu yg dihaluskan, kecilkan apinya lalu masak hingga jerohan empuk. Icipi rasanya. Angkat lalu hidangkan Soto Tangkar dengan pelengkapnya.

    Minggu, 12 Januari 2014

    resep nasi goreng

    Bahan dan Bumbu Nasi Goreng
    • 1 porsi nasi putih
    • 1 butir telur ayam
    • 5 buahcabe rawit
    • 2 siung bawang merah, iris tipis-tipis
    • 1 siung bawang putih, iris tipis-tipis
    • 1/2 sendok teh merica
    • kecap manis secukupnya
    • garam secukupnya
    • minyak goreng secukupnya

    Cara membuat nasi goreng
    Panaskan wajan dgn api sedang, selanjutnya masukkan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bawang merah serta bawang putih, aduk-aduk kemudian masukkan cabe rawit.
    Kemudian masukkan telur ayam selanjutnya oseng-oseng sampai matang.
    Lalu masukkan nasi, aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata dgn bumbu serta telur
    Terakhir tambahkan merica, garam serta kecap manis secukupnya / sesuai selera.
    Angkat lalu resep nasi goreng enak siap untuk dihidangkan

    Resep Ayam Bakar

    Petunjuk serta Bumbu Resep Ayam Bakar:

    •     ½ Ekor daging ayam
    •     2 lembar daun salam
    •     1 gelas santan
    •     4 butir kemiri
    •     2 siung bawang putih , diiris halus
    •     4 butir bawang merah, diiris halus
    •     1 batang serai , dimemarkan
    •     Garam serta lada secukupnya
    Resep Ayam Bakar

    Cara Memasak Ayam Bakar

    Dalam membuat Resep Ayam Bakar  ada beberapa hal yang harus diperhatikan ,Daging ayam dicuci bersih, panggang setengah matang , kemudian angkat.Bawang merah , bawang putih serta kemiri ditumis sampai harum baunya. Lalu tuangi dgn santan, lalu masukan daun salam kemudian serai, lalu terakhir masukan daging ayam yg sudah dibakar setengah matang.Lumur- lumurkan bumbu tersebut sampai tercampur .Tusuk ayam dgn tusukan sate, beri sedikit kecap manis serta panggang lagi sampai matang. sajikan Resep Ayam Bakar beserta bumbu sambal

    Selasa, 07 Januari 2014

    Tempe Masak Petai

    Bahan-bahan Tempe Masak Petai

    • 350 gr tempe, potong balok
    • 50 gr udang, kupas
    • 2 papan petai, kupas
    • 2 papan petai, belah dua
    • 200 cc air
    • 1 batang serai, memarkan
    • 3 lembar daun jeruk purut
    • 3 lembar daun salam
    • 2 ruas jari lengkuas, memarkan
    • Garam, merica secukupnya
    • 2 buah tomat hijau, potong kasar
    • 1 sendok makan air asam jawa
    • Minyak secukupnya untuk menumis
    • 5 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 3 buah cabai merah
    • 1 sendok makan terasi
    • 3 butir kemiri
    • Garam, gula secukupnya
     
    Petai
    Cara Membuat Tempe Masak Petai
    Tumis yang dihaluskan sampai harum.
    Beri udang, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, garam, merica.
    Masak sampai udang berubah warna. Tambahkan air, tempe. Masak sampai mendidih. Tambahkan petai, tomat hijau. Masak sebentar.
    Angkat dari api. Siap dihidangkan.
    Untuk 3 porsi