resep Soto Banyumas

Bahan dan cara membuat resep Soto khas Banyumas

• 1/2 ekor ayam,rebus
• 1 liter kaldu
• Minyak secukupnya untuk menumis
• 5 siung bawang putih,haluskan
• Garam,merica secukupnya

Pelengkap Soto Banyumas

• Ketupat secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Kol secukupnya,iris halus
• Taoge secukupnya
• Daun bawang secukupnya,iris halus
• Kerupuk bawang secukupnya
• Soun secukupnya

Cara membuat Soto Banyumas

Tumis bawang putih sampai harum.Tambahkan merica,garam.Masak sebentar.Tambahkan kaldu.
Masak mendidih.Angkat dari api.
Hidangkan resep soto dengan pelengkap.

Untuk 5 porsi

selengkapnya »

Resep Masakan Keranjang Roti Isi Tuna

Bahan-bahan Keranjang Roti Isi Tuna

• 10 lembar roti tawar/brown bread

Ragout :

• 300 gr ikan tuna, kukus, potong dadu
• 200 ml kaldu ikan
• 60 gram tepung terigu
• 2 butir putih telur, kukus, potong-potong
• 60 gr kacang polong
• 1 sdm susu bubuk rendah lemak
• 100 gr wortel, potong dadu
• 100 gram paprika merah, potong dadu
• 2 sdm minyak goreng 2x penyaringan Tropical
• 2 sdm saus tomat
• 50 gr bawang bombay cincang
• 2 siung bawang putih, cincang

Cara Membuat Keranjang Roti Isi Tuna

1. Buang bagian tepi roti tawar, tipiskan dengan gilingan. Masukan kedalam cetakan pie, panggang dalam oven hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat. Sisihkan.
2. Ragut: panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay bawang putih hingga harum. Masukan tepung terigu, adu-aduk. Tambahkan kaldu, sayuran, putih telur dan daging tuna. Masak hingga semua bahan matang. Angkat.
3. Ambil 1 keranjang roti tawar, beri alas sesobek daun selada, masukan 2 sdm ragout, Sajikan segera.

Porsi : untuk 10 orang

selengkapnya »