Halaman

Tampilkan postingan dengan label JAMUR. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label JAMUR. Tampilkan semua postingan

Sabtu, 15 Februari 2014

TUMIS SAYUR ORIENTAL

Bahan-bahan Tumis oriental

  • 1 buah wortel, iris serong
  • 200 gram kembang kol, potong kuntum
  • 100 gram buncis, potong-potong
  • 1 buah tomat, potong delapan
  • 2 cm jahe, cincang
  • 100 gram jamur kancing, potong-potong
  • 200 gram udang, kupas
  • 100 cc air
  • 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
  • 1 sendok makan mentega
  • 3 butir bawang merah
  • 2 siung baawng putih
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 1 sendok teh garam

Tumis oriental
ilustrasi

    Cara Membuat Tumis oriental

    Panaskan mentega, tumis bumbu  halus dan jahe hingga harum, masukan wortel, udang, kembang kol, buncis, jamur. Aduk rata.
    Tambahkan penyedap rasa, garam, lada, air, tomat. Aduk rata, angkat.
    Hidangkan resep tumisan
    (Untuk 3 porsi)

    Kamis, 30 Januari 2014

    Resep Pulut ayam jamur

    Bahan-bahan Resep Pulut ayam jamur
    • 1 kilogram beras ketan, rendam
    • 200 gr daging ayam
    • 2 buah cabe hioki, rendam
    • 50 gram butir biji teratai, lalu rendam
    • 5 sdt minyak wijen
    • 2 sendok makan  udang kering
    • 3 butir bawang putih, lalu iris-iris
    • 3 sendok makan saus tiram
    • 1 sendok teh garam
    • 1 sendok teh penyedap rasa
    • 1 sendok teh lada bubuk
    • 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
    • 2 sendok  kecap manis
    • 400 cc air masak

    Cara Membuat Pulut ayam jamur
    Panaskan minyak wijen dalam sanken super com, kemudian bawang putih ditumis hingga harum. lalu masukan daging ayam, udang kering, hioko, biji teratai. kemudiad diAduk-aduk.
    masukan garam, lada,saus tiram, kecap manis, penyedap rasa, beras ketan, air, kaldu ayam. dan Aduk rata.
    Masak di sanken super com, tekan tombol cook. Masak Pulut ayam jamur hingga matang, angkat.
    Hidangkan Resep Pulut ayam jamur
    (Untuk 8 porsi)

    Minggu, 10 November 2013

    Resep Makanan Sop krem kentang

    Bahan-bahan Sop krem kentang

    • 600 ml kaldu ikan
    • 250 gr kentang, kukus, haluskan
    • 50 gr merang, iris tipis
    • 60 gr asparagus, potong-potong
    • 10 gr seledri cincang
    • 30 gr bawang bombay
    • 60 ml susu  non fat/skim
    • 1 sdm minyak goreng 2x penyaringan TROPICAL
    • 1/4 sdt lada halus
    • 1/2 sdt garam

    SupKrimKentangCTT

    Cara Membuat Sop krem kentang

    1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay hingga harum. Masukan ikan, masak hingga mendidih.
    2. Tambahkan kentang, asparagus, jamur, lada dan garam. Masak hingga semua bahan matang. Tambahkan susu dan seledri cincang. Angkat dan hidangkan panas.

    Porsi : untuk 3 orang

    Resep Membuat Sup Krim Ubi

    Bahan-bahan Sup Krim Ubi

    • 400 gr gr ubi kuning, kupas, potong dadu kecil
    • 200 gr wortel, potong dadu kecil
    • 200 gr jamur kancing, iris tipis
    • 2 butir telur, kocok lepas
    • 2 batang daun seledri, iris 1/2 cm
    • 1,5 liter kaldu ayam
    • 1 buah bawang bombay, cincang halus
    • 1 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 sdm merica
    • secukupnya
    • 5 sendok makan margarin, untuk menumis

    Sup Krim Ubi

    Cara Membuat Sup Krim Ubi

    1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
    2. Tambahkan wortel, ubi, jamur dan seledri, Tuangkan kaldu, didihkan, masak sampai mengental, angkat, dinginkan.
    3. Proses dengan blender hingga harum. Didihkan kembali.
    4. Masukan telur, masak sampai mengental. Tambahkan garam dan . aduk rata, angkat.
    5. Sajikan dengan roti

    Untuk : 20 Porsi

    Kamis, 31 Oktober 2013

    Resep Masakan Spaghetti Saus Variasi

    Bahan-bahan Spaghetti Saus Variasa


    • 300 gram spaghetti, rebus
    • 250 gram seafood imitasi ( Chikua, crab stick, cingkong, fish star, shrimp roll )
    • 100 gram jamur kancing, belah 2
    • 100 gram brokoli, potong-potong diblansir
    • 1 buah cabai merah, potong bundar tipis-tipis
    • 3 siung bawang putih
    • 1 ruas jahe
    • 1/2 buah bawang bombay
    • 2 sendok makan saus sambal
    • 4 sendok makan saus asam manis
    • Saori Saus Tiram
    • Air secukupnya
    • Lada dan gula pasir secukupnya
    • Air sagu secukupnya
    • Minyak goreng untuk menumis
    • Hiasan:
    • Peterseli
    • Bunga bawang
      Resep Masakkan Spagheeti Variasi

      Cara Membuat Spaghetti Saus Variasa;

        1. Letakan spaghetti rebus dalam piring saji.
        2. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih, jahe, bawang bombay hingga wangi lalu masukkan cabai merah, seafood imitasi, brokoli dan jamur, aduk rata.
        3. Bumbui dengan saus asam manis, saus sambal, air, lada, gula pasir, Saori Saus Tiram, aduk rata. Kental kan dengan air sagu. Tuang diatas spaghetti. Sajikan.

      1. Jumat, 19 Juli 2013

        Rendang Daging Basah Jamur

        Bahan-bahan Rendang Daging Basah Jamur

        • 200 gr daging sapi (diiris tipis memanjang)
        • 200 ml santan
        • 50 gr serundeng
        • 10 gr daun limau purut
        • 5 gr asam keping
        • 20 gr cabai merah (diblender)
        • 20 gr bawang putih (diblender)
        • 10 gr serai (diblender)
        • 10 gr lengkuas (diblender)
        • 10 gr kemiri (diblender)
        • 100 gr jamur (diiris)
        • 50 gr lobak merah (dipotong dadu)
        • 5 gr garam
        Rendang Daging Jamur

        Cara Memasak Rendang Daging Basah Jamur
        • Jamur dan lobak merah disatukan dalam satu wadah dan aduk rata.
        • Letakkan diatas daging yang diiris tipis tadi. Gulung dan ikat. Sisihkan.
        • Untuk kuahnya, masukkan santan bersama bahan-bahan yang sudah diblender tadi ke dalam kuali. Nyalakan api kecil.
        • Aduk perlahan-lahan hingga rata dan mendidih.
        • Kemudian masukkan serundeng, asam keping, daun limau purut dan garam secukupnya. Aduk rata.
        • Masukkan daging gulung tadi dan biarkan hingga daging menjadi lembut. Aduk lagi.
        • Bila sudah lembut dan kuah kering, angkat dan siap dihidangkan.

        Sabtu, 16 Maret 2013

        Pepes Aneka Jamur

        Pepes Aneka JamurBahan:



        • 200 gram udang kupas, cincang kasar

        • 50 gram jamur tiram, potong-potong

        • 50 gramjamur merang, iris tipis

        • 20 gram jamur kuping kering, rendam dalam air panas sampai mengembang, lalu potong-potong



        • 2 batang daun bawang, potong-potong

        • 2 batang seledri, iris kasar

        • 2 sendok makan santan instan



        • 4 lembar daun salam
          1 ruas ibu jari lengkuas
          Daun pisang untuk membungkus


        Haluskan:


        4 buah cabai merah kering

        • 7 butir bawang merah


        • 4 siung bawang putih


        • 2 sendok teh garam


        • 1 gula pasir


        Cara membuat:


        campur bumbu halus, udang, jamur, daun, bawang, seledri dan santan instan. aduk rata, bagi adonan botok menjadi beberapa bagian.

        siapkan daun pisang, alasi dengan daun salam dan lengkuas iris. letakkan 1 bagian adonan pepes. gulung menyerupai lontong, semat kedua ujungnya

        kukus kurang lebih 45 menit sampai matang, lalu angkat