GUDEG

GUDEG??? siapa yang gak kenal gudeg mau tau cara masaknya spt apa? yuuk kita simak resepnya... 


Bahan-bahan: * 2 butir kelapa * 5 lembar daun jati * 1 ekor ayam negri suwir dagingnya * 4 butir telur bebek/ayam rebus * 500 gram nangka muda * 200 gram krecek sapi Bumbu gudeg jogja: * 6 butir bawang merah * 8 butir bawang putih * 2 sendok teh ketumbar *

selengkapnya »

BOLU KOJA

BOLU KOJA

Bahan : * 5 butir telur * 200 gram gula pasir * 300 gram tepung terigu protein sedang * 1/2 sendok teh kayu manis bubuk * 1/2 sendok teh esens vanili * 200 ml santan dari 1 butir kelapa rebus * 50 ml air daun suji * 1/2 sendok teh garam Cara Pengolahan : 1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. 2. Masukkan tepung terigu, kayu manis

selengkapnya »

DADAR GULUNG COKELAT PISANG KEJU

DADAR GULUNG COKELAT PISANG KEJU
Siapa yang tidak kenal dengan buah pisang...buah yang selalu ada hampir
sepanjang tahun. Pisang bisa dimakan begitu saja, ataupun diolah baik
untuk cake, pisang goreng ataupun penganan lainnya yang menggunakan
pisang. Kali ini kita coba buat 'Dadar Gulung Coklat Pisang Keju' ,
Cekidottt sobat : Bahan Kulit : 1. Tepung terigu protein sedang : 125 gr 2.

selengkapnya »

Bola-Bola Mie Bahan

Resep Bola-Bola Mie
Bahan :

100 gram Mi telur, rebus, tiriskan
100 gram Kentang, rebus, haluskan
30 gram Tepung terigu protein sedang
100 gram Ayam fillet, rebus, cincang
100 gram Wortel, potong dadu kecil
4 buah Bawang merah, cincang halus
2 siung Bawang putih, cincang halus
70 ml Air
 1/2 sdt Kaldu bubuk
1/2 sdt Garam
1/2 sdt  Merica halus
1 butir Telur ayam, kocok lepas
2 sdm Margarin

selengkapnya »

PEMPEK TELUR PUYUH

Selamat siang Pecinta Resep Dapur Umami,
 yg masih punya stok ikan dikulkas, kita coba bikin pempek yuuk,,
Yuk liat resepnya di sini 

PEMPEK TELUR PUYUH Lama Memasak : 60 menit Porsi : 12 buah Energi : 279 Kkal/buah (PALEMBANG) BAHAN : 500 g ikan tenggiri giling 12 btr telur puyuh rebus 250 g tepung sagu tani 1 sdt AJI-NO-MOTO® 1 sdm garam 100 ml air es 1 L

selengkapnya »

Roti Isi Goreng

BAHAN


8 bh Roti tawar tanpa kulit
200 g Jagung manis rebus
1 sdm Margarin
1 sdm Tepung terigu
125 ml Susu cair
3 sdm Gula pasir
1/2 sdt Pala
1 bks Sajiku® Tepung Bumbu (85 g)
2 btr Telur
Minyak goreng secukupnya





CARA MASAK


Tumis margarin dan terigu. Masukkan susu sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur.
Tambahkan gula dan pala, aduk rata. Masukkan jagung manis, aduk hingga

selengkapnya »

Risol Daging Mayo

BAHAN


150 g Terigu protein sedang
1/2 sdt Garam
3 btr Telur (2 btr untuk balutan, kocok lepas)
100 g Tepung roti kasar warna orange
300 ml Susu cair
1 L minyak goreng (3 sdm untuk adonan kulit)




Bahan Isian
100 g Mayumi®
6 lbr daging asap
50 g bayam rebus





CARA MASAK


Isian: Potong dadu daging asap dan potong-potong bayam rebus.
Campur bayam, daging asap, dan Mayumi®, aduk rata

selengkapnya »

Lumpia Merah Putih

BAHAN


8 bh Kulit lumpia
1 bh Bit kukus
150 g Ayam rebus suwir
2 siung Bawang merah
1/2 sdt Garam
1/4 sdt Merica
Minyak goreng secukupnya


Cocolan:
1 bks Mayumi® (100 g)
4 sdm susu kental manis
1/4 bh Paprika merah





CARA MASAK


Potong dadu paprika.

Cocolan : Campur Mayumi®, susu kental manis, dan paprika.
Iris- iris bawang merah. Potong korek api bit.
Tumis bawang merah, bit, ayam

selengkapnya »

PUTU AYU

Bahan : * 2 butir telur ayam * 200 gram gula pasir * 1 sdt SP * 150 gram tepung terigu * 200 ml santan * pewarna hijau secukupnya * 100 gram kelapa muda parut * garam secukupnya CARA MEMBUAT : 1. Kocok telur, gula pasir dan SP sampai mengembang dan putih. Kemudian masukkan terigu. Aduk rata. 2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

selengkapnya »

Putri Salju Cookies Keju

Putri Salju Cookies Keju Bahan-bahan : * 175 gr Tepung * 150 gr Mentega * 100 gr Gula halus * 1 Kuning telur * 15 gr Susu bubuk * 100 gr Kacang mede * 100 gr Keju Kraft Cheddar parut * 100 gr Gula halus Cara Pembuatan : 1. Campur mentega, gula, tepung dan kuning telur, susu bubuk, kacang medhe, keju parut dan vanilla, aduk menggunakan tangan

selengkapnya »

Dadar Gulung Pisang Keju

Resep Dadar Gulung Pisang Keju 

Bahan-bahan 65 gr Tepung terigu 250 ml Susu cair 25 gr Gula putih 25 gr Kuning telur 100 gr Telur 25 gr Mentega leleh 5 gr Perasa vanila Isi: 200 gr Pisang 100 ml Madu 100 gr Keju Kraft Cheddar parut 30 gr Mentega Cara Pembuatan : 1. Campurkan telur ,gula,tepung, mentega cair, terigu,gula putih dan vanila

selengkapnya »

Bolu Kukus Gula Merah

Yang ini adalah resep Bolu Kukus Gula  Merah

Bahan : 200 gr gula merah 200 ml air 1 butir telur ayam 2 sdm gula pasir 1/4 sdt garam 1/2 sdt soda kue 1/2 sdt baking powder 250 gr tepung terigu protein sedang 125 ml minyak goreng Cara membuat : Rebus gula merah dan air sampai gula menjadi larut. Angkat dari api dan dinginkan. Saring dan ukur sebanyak

selengkapnya »

Resep Membuat Cake Ulang Tahun Yang Enak!

Bahan-bahan Cake Ulang Tahun 

• 5 butir kuning telur
• 6 butir telur
• 200 gram gula pasir
• 15 gran SP
• 80 gram terigu
• 20 gram susu bubuk
• 25 gram cokelat bubul
• 1 sendok teh baking powder
• 2 sendok makan cokelat pasta
• 150 gram mentega, cairkan
• Selai strawberry secukupnya

Butter cream

• 250 gram mentega
• 250 gram mentega putih
• 75 cc susu kental manis
• Pewara sesua selera secukupnya
• 1 sendok makan essen butter

Cara Membuat Cake Ulang Tahun 

1. Butter cream: kocok semua bahan menjadi satu, 20 menit hingga mengembang dan lembut. Beri essen butter, aduk rata. Sisihkan
2. Telur, gula, SP dikocok hingga mengmbang
3. Beri terigu yang sudah di aduk dengan susu bubuk, cokelat, baking powder
4. Masukkan cokelat pasta, mentega cair. Aduk-aduk hingga merata
5. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing letakan di loyang. Oven 180 derajat celsius 15 menit. Setelah matang, oles dengan selai strawberry dan hias dengan butter cream

Untuk 20 potong

selengkapnya »

Kue Bawang keju

Bismillaahirrahmaanirrahiim Resep Kue Bawang keju
Selain kue-kue kering yang dioven kue kering yang digoreng seperti ini
bisa Anda jadikan pilihan saat hari raya tiba. Simpan dalam toples
tertutup rapat agar terjaga kerenyahannya. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan : 150 gram tepung terigu protein sedang 50 gram tepung sagu 1/2 sendok teh baking powder 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok

selengkapnya »

kue hunkwe

Bahan-bahan kue hunkwe

• Tepung hunkwe putih 60 gram
• Pasta pandan secukupnya
• Garam secukupnya
• Santan 500 ml
• Air es secukupnya

Bahan agar-agar cokelat :

• Santan 700 ml
• Agar-agar 1 bungkus
• Gula pasir 100 gram
• Garam secukupnya
• Cokelat masak pekat 50 gram
• Cokelat pasta 2 sendok teh
• Nangka 7 mata, potong dadu besar

Bahan agar-agar putih :

• Santan 700 ml
• Agar-agar 1 bungkus
• Gula pasir 100 gram
• Pandan 1 lembar, simpulkan
• Garam secukupnya

Cara Membuatnya  kue hunkwe

1. Campur tepung hunkwe, garam, pasta pandan dan air. Aduk rata. Masak diatas api kecil sambil diaduk hingga mendidih dan matang. Angkat.
2. Cetak dengan cetakkan cendol diatas kom berisi es. Tiriskan cendol saat akan digunakan.
3. Campur semua bahan agar-agar cokelat kecuali nangka, aduk rata. Masak diatas api sedang sambil diaduk hingga benar-benar, mendidih. Angkat.
4. Masukkan nangka, tuang dalam loyang puding oval yang telah dibasahi air. Letakkan loyang kecil di bagian atas agar-agar, beri pemberat diatas loyang kecil. Bekukan.
5. Campur semua bahan agar-agar putih, aduk rata. Rebus diatas api sedang sambil diaduk hingga benar-benar mendidih. Angkat, keluarkan pandan, masukkan cendol. Ratakan.
6. Angkat cetakan kecil, tusuk-tusuk permukaan dalam puding. Tuang puding cendol di dalamnya. Bekukan.
7. Potong-potong dan sajikan.

selengkapnya »

Dodol Agar-agar Cokelat Kismis

Bahan-bahan Dodol Agar-agar Cokelat Kismis

• Agar-agar bubuk cokelat 4 bungkus


• Susu kental manis cokelat 125 ml


• Santan kental 750 ml


• Cokelat bubuk 75 gram


• Gula pasir 550 gram


• Kismis 100 gram


• Telur ayam 2 butir, kocok lepas

Cara Membuat  Dodol Agar-agar Cokelat Kismis

• Campur susu kental manis dengan santan aduk rata. Tambahkan sedikit cokelat bubuk hingga rata, saring. Masukkan agar-agar bubuk dan gula, aduk rata.


• Rebus diatas api kecil, sambil terus diaduk hingga mendidih.


• Tuang kocokan telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga rata. Angkat, campurkan kismis dan aduk hingga rata. Tuang dalam loyang yang sudah dialasi dengan plastik, bekukan.


• Potong sesuai dengan selera, bungkus/ kemas dengan plastik. Sajikan.

selengkapnya »

resep kue Terang Bulan (Martabak Manis)

Bahan-bahan resep kue terang bulan martabak manis

• 1 butir telur ayam
• 2 butir kuning telur
• 500 ml air hangat
• 350 gr tepung terigu protein rendah
• 85 gr gula pasir
• 3 gr garam
• 2 gr esen vanili
• 40 ml minyak sayur
• 3.5 gr baking soda
• 50 gr tepung tapioka

Bahan Isian martabak manis

• 2 sendok makan mentega untuk olesan
• 100 meses
• 100 gr kacang tanah sangrai
• 50 gr gula halus
• 100 gr keju parut

Cara Membuat kue Terang Bulan

• Kocong telur menggunakan ballon whisk hingga beebuih. Tuang air hangat sambil terus diaduk.
• Masukkan semua bahan lainnya, kocok kuat hingga terdapat gelembung udara pada adonan.
• Panaskan cetakan martabak dengan api kecil, tuang adonan ke dalamnya dan kecilkan apinya.
• Masak hingga adonan berlubang, tutup sebentar. buka dan olesi dengan mentega. Angkat.
• Taburi dengan gula, meses, kacang tanah dan keju parut.
• Lipat adonan dan angkat. Olesi bagian permukaan luar dengan mentega. Potong-potong dan sajikan kue terang bulan martabak manis

selengkapnya »

resep kue Donat Tepung Kentang

Bahan-bahan  membuat kue Donat Tepung Kentang

• Tepung terigu protein tinggi 400 gram
• tepung kentang 100 gram
• gula pasir 100 gram
• susu bubuk 50 gram
• ragi instan 11 gram (1 bungkus)
• kuning telur 3 butir
• air dingin 275 ml
• mentega 75 gram
• garam 1/2 sendok teh
• minyak goreng 1 liter

Bahan Hias kue Donat Tepung Kentang

• Cokelat masak pekat 150 gram, tim hingga leleh
• Biskuit cokelat pekat 100 gram, haluskan
• Whipping cream 250 ml, kocok
• Esen jeruk secukupnya
• Stroberi 6 buah, belah menjadi 4 bagian
• Jeruk kaleng 200 gram

Cara Membuat kue donat

• Campur terigu, tepung kentang, gula, susu bubuk dan ragi instan hingga rata.
• Masukkan telur dan air dingin. Uleni hingga rata dan setengah kalis. Tambahkan mentega dan garam, uleni hingga kalis. Istirahatkan selama 25 menit.
• Bagi adonan seberat 10 gram, bulatkan.
• Letakkan 6 bulatan melingkar berhimpitan. Diamkan selama kurang lebih 20 menit.
• Panaskan minyak, goreng perlahan hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
• Celup donat dalam cokelat masak pekat, taburi dengan biskuit hingga rata. Bekukan. Semprotkan whipping cream di tengah donat, hiasi dengan stroberi dan jeruk. Sajikan.

selengkapnya »

resep kue Tiramisu Kukus

Bahan kulit untuk kue Tiramisu Kukus

• Tepung terigu protein sedang 125 gram
• telur ayam 4 butir
• gula pasir 125 gram
• SP 1 sendok teh
• margarin 75 gram, cairkan
• susu cair 30 ml
• kopi instan 1 sendok teh
• esen tiramisu 1 sendok teh
• cokelat pasta 1 sendok teh
• whipping cream 200 gram, kocok
• cokelat bubuk 15 gram untuk taburan

Bahan lapisan Tiramisu Kukus

• Cokelat masak pekat 50 gram, tim hingga leleh
• krim kental 50 ml

Cara Membuat kue Tiramisu Kukus

• Campur telur, gula pasir, dan SP. Kocok hingga mengembang dan putih.
• Masukkan terigu, aduk dengan cara melipat hingga rata. Tuang margarin cair dan esen tiramisu, aduk rata.
• Bagi adonan menjadi tiga bagian, tambahkan satu bagian adonan dengan susu cair, satu bagian lagi dengan kopi dan yang terakhir dengan pasta cokelat.
• Tuang adonan dalam loyang kotak ukuran 20x20x5 cm, kukus secara terpisah hingga matang. Angkat.
• Lapisan: Campur cokelat masak dan krim kental, aduk rata. Ambil cake putih, oles dengan bahan lapisan. Letakkan cake kopi diatasnya, oles dengan bahan lapisan. Terkhir letakkan cake cokelat diatasnya.
• Spuitkan whipping cream diatas kue, taburi dengan cokelat bubuk. Potong-potong dan sajikan.

selengkapnya »

resep kue Pandan Tiger Roll Cake

Bahan-bahan membuat kue Pandan Tiger Roll Cake

• Kuning telur 16 butir
• Putih telur 2 butir
• Gula pasir 150 gram
• SP 1 sendok teh
• Tepung terigu protein sedang 50 gram
• Maizena 25 gram
• Susu bubuk 15 gram
• Mentega 125 gram, cairkan
• Pasta pandan 1 sendok teh

Bahan resep kue Pandan Tiger Roll Cake

• Kuning telur 300 gram
• Gula halus 80 gram
• Tepung maizena 20 gram
• Minyak sayur 50 ml

Bahan Olesan kue Pandan Tiger Roll Cake

• Cokelat masak pekat 100 gram, serut
• Krim kental 100 ml

Cara Membuat kue Pandan Tiger Roll Cake

• Roll cake: Campur terigu, maizena dan susu bubuk, sisihkan. Kocok semua bahan kecuali margarin hingga kaku dan mengembang. Masukkan campuran tepung, aduk hingga rata.
• Tuang mentega cair. Aduk rata. Tuang adonan dalam loyang kotak berukuran 26x26x7 cm beroles margarin dan beralaskan kertas roti. Panggang dengan suhu 200 derajat celcius selama 25 menit. Angkat.
• Tim bahan olesan, angkat.
• Tiger: Campur kuning telur dan gula, kocok hingga kaku dan mengembang. Tuang maizena perlahan, aduk dengan sendok kayu hingga rata. Tuang perlahan minyak sayur sambil diaduk hingga rata.
• Masukkan adonan dalam loyang berukuran 26x26x7 cm. Panggang dalam oven bersuhu 200 derajat celcius selama 15 menit. Angkat dan dinginkan.
• Keluarkan kulit tiger diatas kertas roti, oles permukaannya dengan sisa bahan olesan. Letakkan roll cake diatasnya, gulung dan padatkan. Simpan dalam lemari pendingin selama kurang lebih 15 menit. Potong-potong dan sajikan.

selengkapnya »