CUMI-CUMI SAMBAL MERAH

Teknik pemasakan CUMI-CUMI SAMBAL MERAH:Cumi-cumi harus dibersihkan terlebih dulu, buang kepala dan kantung tintanya lalu dibilas menggunakan air hingga bersih, kemudian dipotong tipis-tipis hingga seperti sebuah lingkaran dan kakinya disihkan.Tahap kedua cabe merah, bawang merah, bawang putih, terasi dan garam dihaluskan.Tahap terakhir panaskan minyak dan tumis bumbu-bumbu yang telah...

selengkapnya »

LALAMPA

Bahan-bahan yang akan dipergunakan untuk membuat LALAMPA :Dua ekor ikan tongkol yang telah dicincangSatu kilogram beras ketanEmpat cangkir santan kentalGaram secukupnyaTiga sendok makan minyak gorengTiga sendok teh bawang putih halusDua batang serai yang telah dimemarkanEmpat buah tomat dibuat puree (satu kaleng tomat)Empat helai daun pandanLima belas helai daun selasih.Lima belas...

selengkapnya »

TERUNG BALADO

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan TERUNG BALADO:Dua buah terung unguDua sendok teh gula pasirMiyak goreng secukupnyaBumbu-bumbu masakan TERUNG BALADOEnam siuang bawang putihDua potong lengkuasDua buah jari jaheTiga ratus gram cabe gilingSepuluh buah bawang merahEmpat buah tomatDua batang seraiDua sendoh the terasiTiga lembar daun salamTeknik memasak TERUNG BALADO...

selengkapnya »