Resep Coklat Hunkwe

Bahan Bahan kue coklat hunkwe

• 1 bungkus tepung hunkwe
• 225 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1.200 cc santan dari 2 butir kelapa
• 1 sendok makan coklat bubuk
• 1 sendok makan air

Cara membuat Coklat Hunkwe

Campur tepung hunkwe, gula, garam, santan.
Masak hingga meletup-letup, angkat.
Ambil 1/3 bagianadonan, beri larutan cokelat, aduk rata.
Tuang adonan putih dan sedikit adonan cokelat bergantian,
aduk dengan garpu membentuk pola marmer di loyang, lalu
potong-potong.
Hidangkan Resep Coklat Hunkwe


Untuk 8 porsi.

selengkapnya »

Gulai Sontong

Bahan-bahan
yang sekiranya dibutuhkan Gulai Sontong:


Dua
kilogram cumi sotong


Empat
gelas santan dari dua butir kelapa


Dua
ikat kemangi




Bumbu
yang akan digunakan Gulai Sontong:


Dua
ons bawang merah


Empat
siung bawang putih


Empat
ons cabe giling


Tiga
potong asam kandis


Tiga
sendok the jahe giling


Dua
buah tomat mengkel


Tiga
batang serai


Satu
lembar daun

selengkapnya »

Resep Soun goreng gerak cepat

Bahan-bahan Soun goreng gerak cepat

• 250 gram soun, rendam, tiriskan
• 100 gram sosis, potong-potong
• 2 butir telur kocok lepas
• 3 buah jamur kuping kering, rendam, potong-potong
• 1 sendok makan udang kering (ebi)
• 1 sendok daun bawang, iris tipis serong
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendo teh penyedap rasa, jika suka
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 batang sawi putih, potong-potong
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Soun goreng gerak cepat
Tumis bawang putih hingga harum, masukan ebi,sawi putih, sosis, soun, jamur kuping, daun bawang, saus tiram, kecap manis, penyedap rasa, lada, garam. Aduk-aduk, angkat.
Panaskan wajan anti lengket, dadar telur hingga matang. Pulung rata, potong-potong tipis.
Tata telur dadar diatas soun, hidangkan.Soun goreng
(Untuk 3 porsi)

selengkapnya »

Balado Terong Telunjuk

Bahan-bahan
yang dibutuhkan Balado Terong Telunjuk :


Enam
ratus terung telunjuk


Minyak
goreng secukupnya


Dua
sendok tek gula pasir



Bumbu-bumbu yang diperlukan Balado Terong Telunjuk:


Empat
buah tomat yang telah dipotong-potong


3
sendok the air jeruk nipis


Beberapa
bumbu yang telah dihaluskan


Dua
ratus gram cabe merah


Delapan
buah bawang merah


Dan
garam secukupnya

selengkapnya »

Bihun Goreng ala Hing Hwa

Cara memasak Bihun Goreng ala Hing Hwa

Bahan untuk Bihun Goreng

• 200 gram bihun, seduh
• 200 gram cumi, potong-potong
• 100 gram daging ayam fillet, potong tipis
• 2 buah jamur kuping, rendam, iris tipis
• 2 batang sawi putih, potong-potong
• 2 siung bawang putih, iris-iris
• 100 gram udang basah, kupas, sisakan ekor
• 5 tangkai kucai, potong-potong
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1/2 sendok teh penyedap rasa, jika suka
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok makan saus tiram
• Kacang tanah secukupnya, goreng
• 100 gram jamur fat choy, goreng sebentar, jika suka
• 6 siung bawang putih, cincang, goreng
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat Bihun Goreng

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam, udang, cumi, jamur
kuping. Aduk rata, masak hingga matang, sisihkan.
Tumis telur, orak-arik. Tambahkan tumisan bawang putih, bihun, saus
tiram, lada, penyedap rasa, kecap ikan. Aduk rata. Masukkan kucai,
aduk rata. Masak hingga matang, angkat.Hidangkan Bihun Goreng dengan taburan fat choy, kacang goreng, bawang goreng.


Resep Bihun Goreng ala Hing Hwa Dapat disajikan Untuk 3 porsi

selengkapnya »

Resep Gurami Bakar Bumbu Serai

Resep Gurami Bakar Bumbu Serai

Bahan Gurami Bakar

• 1 ekor gurami sedang
• 1 sendok teh garam
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 2 siung bawang putih, haluskan

bumbu gurame bakar

• 5 sendok makan minyak goreng
• 3 buah cabai rawit hijau, iris tipis
• 5 buah cabai merah besar, iris tipis
• 6 buah bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 batang serai, iris halus
• 1 sendok teh terasi bakar
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 3 buah belimbing wuluh, iris tipis

cara membuat gurame bakar

Siapkan ikan gurami, bersihkan lalu kerat-kerat.
Lumuri dengan garam, air jeruk nipis, dan bawang
putih. Diamkan 10 menit.
Siapkan bara api panas, bakar ikan gurami dengan menggunakan
rak kawat atau panggangan hingga matang dan agak gosong, sambil sesekali
diolesi minyak dari bumbu serai.
Bumbu serai: Panaskan minyak goreng, kemudian semua bumbu ditumis
hingga harum, angkat.
Sajikan ikan bakar dengan siraman bumbu serai.

Hasil: 2 porsi.

selengkapnya »

Ayam Panggang Khas Padang

Bahan-bahan
yang diperlukan Ayam Panggang Khas Padang:


Satu
ekor ayam buras


Satu
butir kelapa yang sudah tua


Tepung
terigu secukupnya saja



Bumbu
yang harus dipersiapkan Ayam Panggang Khas Padang:


Dua
butir kemiri


Enam
cabe merah


Satu
ruas kunyit


Dua
ruas lengkuas


Satu
batang serai


Tiga
bawang merah


Empat
bawang putih


Daun
kemangi seperlunya


Satu
sendok

selengkapnya »