Resep Masakkan Kakap Gulung Kol Saus Kacang Yang Enak

Bahan-bahan- Kakap Gulung Kol Saus Kacang 

• 300 gram kol, petiki, cuci bersih
• 500 gram fillet ikan kakap, haluskan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• 4 sendok makan tepung sagu

Saus kacang:

• 200 gram kacang tanah goreng, haluskan
• 3 butir cabai merah, goreng
• 2 siung bawang putih, goreng
• 1 sendok teh gula merah
• 2 sendok makan kecap asin
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Kakap Gulung Kol Saus Kacang 

1. Kukus kol hingga layu. Angkat dan sisihkan.
2. Campur ikan dengan bawang putih, garan, merica dan tepung sagu. Aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil selembar kol, letakan satu sendok makan bahan isi. Lipat, gulung hingga padat dan rapi.
4. Kukus kol 20 menit atau hingga matang.
5. Saus: haluskan cabai, bawang merah, bawang putih garam dan gula merah.
6. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Tambahkan kacang, kecap dan air secukupnya. Masak hingga mengental. Angkat.
7. Sajikan kol dengan saus kacang.

Hasil: 10 porsi

selengkapnya »

Resep Masakan Tumis Bunga Kol Udang Yang Enak !

Bahan-bahan Tumis Bunga Kol Udang 

• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 buah bawang bombay, iris tpis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 siung cabai merah, iris serong
• 2 buah cabai hijau, iris serong
• 200 gram udang, kupas kulit, sisakan ekor
• 250 gram bunga kol, potong perkuntum
• 100 ml air
• Garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat Tumis Bunga Kol Udang 

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai, aduk rata
2. Tambahkan udang, masak hingga berubah warna
3. Beri bunga kol, aduk rata. Tuang air, tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga matang
4. Angkat, sajikan

Hasil: 4 Porsi

selengkapnya »