Teknik pemasakan CUMI-CUMI SAMBAL MERAH:Cumi-cumi harus dibersihkan terlebih dulu, buang kepala dan kantung tintanya lalu dibilas menggunakan air hingga bersih, kemudian dipotong tipis-tipis hingga seperti sebuah lingkaran dan kakinya disihkan.Tahap kedua cabe merah, bawang merah, bawang putih, terasi dan garam dihaluskan.Tahap terakhir panaskan minyak dan tumis bumbu-bumbu yang telah...
Selasa, 20 Mei 2014
Selasa, 13 Mei 2014
LALAMPA
Bahan-bahan yang akan dipergunakan untuk membuat LALAMPA :Dua ekor ikan tongkol yang telah dicincangSatu kilogram beras ketanEmpat cangkir santan kentalGaram secukupnyaTiga sendok makan minyak gorengTiga sendok teh bawang putih halusDua batang serai yang telah dimemarkanEmpat buah tomat dibuat puree (satu kaleng tomat)Empat helai daun pandanLima belas helai daun selasih.Lima belas...
Selasa, 06 Mei 2014
TERUNG BALADO
Bahan-bahan yang harus dipersiapkan TERUNG BALADO:Dua buah terung unguDua sendok teh gula pasirMiyak goreng secukupnyaBumbu-bumbu masakan TERUNG BALADOEnam siuang bawang putihDua potong lengkuasDua buah jari jaheTiga ratus gram cabe gilingSepuluh buah bawang merahEmpat buah tomatDua batang seraiDua sendoh the terasiTiga lembar daun salamTeknik memasak TERUNG BALADO...
Selasa, 29 April 2014
TAUCO KACANG PANJANG
Bahan-bahan yang diperlukan TAUCO KACANG PANJANG:Empat ikat kacang panjangEmpat gelas santanLima sendok makan minyak gorengTiga puluh biji kerupuk kulitEmpat sendok makan taucoBumbu-bumbu yang dibutuhkan TAUCO KACANG PANJANGEnam buah cabe hijau, tanap bijiEmpat buah bawang merahDua buah tomatTiga siung bawang putihTiga helai daun salamEmpat helai daun jerukSatu sendok teh ga...
Selasa, 22 April 2014
RENDANG PARU
Bahan-bahan yang dibutuhkan RENDANG PARU :Lima ratus milliliter santan cairEmpat lembar daun salamDua ruas lengkuas yang telah dimemarkanDua ruas jahe yang telah dimemarkanSepuluh ribu gram paru rebus, potong daduDelapan ratus milliliter santan kentalBumbu-bumbu yang dibutuhkan RENDANG PARUDua puluh butir bawang merahEnam siuang bawang putihEmpat buah cabe merahGaram...
resep udang asam manis Salut Wijen
resep udang asam manis Salut WijenBahan membuat resep udang asam manis Salut Wijen12 ekor udang windu segarminyak untuk menggorengBumbu perendam,aduk rata :2 sdt bawang puting parut1 1/2 sdt jahe segar parut1 sdm air jeruk lemon1 sdm saus cabai botolan1 sdm kecap asin1 sdm saus tiram1 sdt muncung gula pasir1/2 merica hitam bubukAdonan salut :2 butir telur,kacau rata100 g tepung terigu100 g biji wijen...
Selasa, 15 April 2014
PETAI BALADO
Bahan-bahan yang akan digunakan PETAI BALADO :Tiga puluh papan petaiTiga ratus gram ikan tawarEmpat sendok makan minyak tumisMinyak goreng secukupnyaBumbu-bumbu yang akan digunakanPETAI BALADOLima belas buah bawang merahLima puluh gram cabe yang telah digilingTeknik pemasakan bahan PETAI BALADO :Buang serat kedu tepi petai , kemudian irislah menlintang tipis-tipis beserta...
Langganan:
Postingan (Atom)