Resep Membuat Sup Udang Kuning

Bahan-bahan Sup Udang Kuning

• 200 gr udang, kupas, belah punggung
• 100 gr jamur, belah jadi 2
• 1 buah wortel, potong tipis
• 1 batang daun bawang, potong 1 cm
• 600 cc susu murni
• Minyak secukupnya untuk menumis
• 4 siung bawang putih
• 3 ruas jari kunyit
• Garam, pala, merica secukupnya

Cara Membuat Sup Udang Kuning:

1. Tumis bumbu sampai harum. Beri bahan lain.
2. Masak mendidih. Angkat dari api.
3. Siap dihidangkan.

Untuk 2 porsi

selengkapnya »

Resep Spicy Fried Chicken

Bahan-bahan untuk membuat Spicy Fried Chicken:

• 8 potong ayam
• 1 sendok teh garam
• 150 ml air
• 1 liter minyak goreng

Bahan tepung untuk bumbu :

• 300 gr tepung terigu protein
• 1 sendok teh baking powder
• 3 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok teh merica hitam bubuk
• 1/2 sendok teh cabai bubuk
• 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 sendok teh garam halus

Cara Membuat Spicy Fried Chicken :

• Rendam ayam dengan 100 ml air garam selama 15 menit. Sisihkan. Campur semua bahan tepung bumbu, aduk rata. Sisihkan.
• Ambil 3 sdm campuran terigu, tuangi dengan sisa air. Aduk rata.
• Celupkan ayam dalam cairan terigu. Angkat dan gulingkan diatas campuran terigu sambil dicubit-cubit lalu ketokan hingga kulit keriting.
• Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan Spicy Fried Chicken dengan saus sambal.

selengkapnya »

Resep Membuat Masakan Selada Nangka Vietnam

Bahan-bahan Selada Nangka Vietnam

• 150 ml sari jeruk nipis
• 4 buah cabai rawit merah, iris halus
• 1 sendok makan saus ikan
• 2 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 500 gram nangka (pilih yang matang), buang biji, iris tipis memanjang
• 100 gram bawang merah, cincang halus
• 1 sendok makan minyak wijen, sangrai
• 1 sendok makan kacang mede, sangrai, cincang sedikit kasar

Cara Membuat Selada Nangka Vietnam

1. Blender sari jeruk nipis, cabai rawir, saus ikan, gula pasir, dan minyak wijen sampai larut. Sisihkan.
2. Masukan nangka, bawang merah, daun ketumbar, daun mint kedalam mangkuk. Tuangkan larutan saus ke dalamnya. Aduk-aduk hingga rata.
3. Taburi atasnya dengan wijen dan kacang mede sampai rata.

Untuk : 5 porsi

selengkapnya »