asinan bogor

Resep Asinan bogor
Bahan-bahan Asinan bogor

• 250 gr tempe, potong dadu, goreng
• 250 gr taoge, rebus
• 3 buah cabai merah, ulek kasar
• 1 lembar kol, iris halus
• 100 cc air
• Gula, garam, cuka secukupnya

Cara Membuat Asinan Tempe bogor
Semua bahan dicampur menjadi satu.
Dinginkan dengan lemari es.
Hidangkan dengan keadaan dingin.
Untuk 4 porsi

selengkapnya »

Tempe Masak Petai

Bahan-bahan Tempe Masak Petai

• 350 gr tempe, potong balok
• 50 gr udang, kupas
• 2 papan petai, kupas
• 2 papan petai, belah dua
• 200 cc air
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 3 lembar daun salam
• 2 ruas jari lengkuas, memarkan
• Garam, merica secukupnya
• 2 buah tomat hijau, potong kasar
• 1 sendok makan air asam jawa
• Minyak secukupnya untuk menumis
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1 sendok makan terasi
• 3 butir kemiri
• Garam, gula secukupnya

 

Cara Membuat Tempe Masak Petai
Tumis yang dihaluskan sampai harum.
Beri udang, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, garam, merica.
Masak sampai udang berubah warna. Tambahkan air, tempe. Masak sampai mendidih. Tambahkan petai, tomat hijau. Masak sebentar.
Angkat dari api. Siap dihidangkan.
Untuk 3 porsi

selengkapnya »

Tempe Masak Kacang Panjang

Bahan-bahan Tempe Masak Kacang Panjang

• 350 gr tempe, potong kubus 1 cm, goreng setengah matang
• 2 papan petai, belah dua
• 1 ikat kacang panjang, potong 3 cm
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, memarkan
• 1/2 buah tomat potong tipis
• 2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok minyak wijen
• 350 cc kaldu ayam
• Minyak secukupnya untuk menumis
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 3 buiah cabai merah
• Garam, gula secukupnya

Cara Membuat Tempe Masak Kacang Panjang
Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
Tambah tomat, daun jeruk, kecap manis, minyak wijen, kaldu.
Masak mendidih. Tambahkan kacang panjang, petai, tempe.
Masak sebentar. Angkat dari api.
Tempe Masak Kacang Panjang Siap hidangkan.
Untuk 3 porsi

selengkapnya »

Membuat Sambal Goreng Tempe Ati Ampela

Bahan-bahan resep Sambal Goreng Tempe Ati Ampela

• 5 pasang ati ampela, potong-potong
• 1 papan tempe, potong kecil-kecil, goreng setengah matang
• 10 buah cabai merah, buang biji, iris halus
• 5 biji bawang merah, iris tipis
• 1 tedung garam
• 1 tedung penyedap rasa, jika suka
• 1 tedung makan gula pasir
• 300 cc santan dari 1/4 butir kelapa
• Minyak goreng secukupnya

Membuat Sambal Goreng Tempe Ati Ampela

• Tumis bawang merah hingga harum, masukkan cabai iris, ati ampela. Aduk rata
• Beri santan, garam, penyedap rasa, gula pasir, tempe. Aduk rata, angkat
• Hidangkan.

Sambal Goreng Tempe Ati Ampela 8 porsi

selengkapnya »

Resep Masakan Nasi Kucing Yang Enak

Bahan-bahan Nasi Kucing

• 400 gram nasi putih hangat
• Daun pisang untuk membungkus

Kering tempe:

• 300 gram tempe, potong korek api, goreng kering
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai merah, iris serong tipis
• 2 cm lengkuas, iris tipis
• 4 sendok makan gula merah, iris halus
• 50 ml air
• Garam secukupnya
• 2 sendok makan minyak goreng

Balado teri:

• 150 gram teri jengki, buang kepala, goreng kering
• 2 sebdij najab minnyak goreng

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas, iris tipis
• Pelengkap:
• Sambal terasi

Cara Membuat Nasi Kucing

1. Kering tempe: panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai dan lengkuas hingga harum
2. Masukkan gula merah, tuang air. Masak hingga berserabut. Masukkan tempe, aduk rata. Tambahkan garam,aduk rata kembali. Angkat
3. Balado teri: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan teri, tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata. Angkat
4. Ambil selembar daun pisang, isi dengan sedikit nasi. Tambahkan kering tempe, balado teri dan sambal terasi. Bungkus, lalu lipat ke bawang
5. Sajikan

Hasil: 8 porsi

selengkapnya »

Cara Membuat Tempe Orek Yang Enak !

Bahan-bahan Tempe Orek

• 300 gram tempe, potong-potong, goreng
• 100 gram kacang tanah goreng
• 2 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 buah cabai merah, iris tipis
• Kecap manis secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Bawang goreng secukupnya

Cara Membuat Tempe Orek

1. Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tempe yg telah digoreng
2. Beri kecap manis, cabai, kacang, aduk rata
3. Taburi bawang goreng, angkat, hidangkan

Untuk 3 porsi

selengkapnya »

BOTOK TEMPE

Bahan Resep Botok Tempe

• 250 gram tempe kukus, iris persegi kecil
• 1 papan petai, kupas, iris tipis
• 50 gram teri medan, rendam dalam air hangat
• 1 genggam daun melinjo muda, potong-potong
• 3 buah cabai hijau besar, iris bulat tipis
• 1/2 butir kelapa setengah tua, parut memanjang
• beberapa lembar daun salam
• beberapa iris tipis lengkuas
• 10 buah cabai rawit merah, dan biarkan utuh
• Daun pisang untuk membungkus

Haluskan:

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar sangrai
• Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat Botok Tempe
campur tempe, petai, teri medan, daun melinjo, cabai hijau, bumbu hakus dan kelapa parut. aduk sampai tercampur rata.

bagi adonan botok tempe ini menjadi enam bagian. siapkan daun pisang, beri selembardaun salam dan seiris lengkuas.
letakkan satu bagian adonan botok tempe, beri cabai rawit merah utuh. bungkus bentuk tum. kukus sampai matang selama kurang lebih 1 jam, lalu angkat

HASIL 6 BUNGKUS

selengkapnya »