Rendang Ayam

Bahan resep Rendang Ayam

• 2 kg ayam (dipotong 10 hingga 15)
• 20 biji cabai rawit (ditumbuk halus)
• 100 gr kunyit (ditumbuk halus)
• 2 biji kelapa (diambil santannya)
• 2 sendok makan serundeng
• 2 batang serai (dikupas)
• 2 keping asam keping
• garam secukupnya

Cara Memasak Rendang Ayam

• Masukkan ayam bersama bahan yang ditumbuk tadi dan serai. Tambah garam secukupnya.
• Panaskan di dalam kuali atau periuk hingga air ayam kering.
• Bila air ayam telah kering, masukkan santan dan biarkan hingga santan menjadi kental.
• Aduk terus supaya tidak melekat.
• Masukkan serundeng dan asam keping. Aduk hingga kuah jadi kering.