Cara Membuat Sambal Kentang Dendeng Yang Enak

Bahan-bahan Sambal Kentang Dendeng

• 300 gram kentang, potong korek api, goreng matang
• 200 gram dendeng, goreng matang
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 buah tomat

Cara Membuat Sambal Kentang Dendeng

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan kentang dan dendeng. Tambahkan garam dan gula pasir, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Hasil: 6 porsi

selengkapnya »

Cara Membuat Rendang Kentang Yang Enak

Bahan-bahan Rendang Kentang

• 400 gram Kentang Rendang / kecil-kecil
• 200 gram kacang merah, rebus matang
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 1 batang serai,  memarkan
• 1 lembar daun kunyit
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 sendok teh air asam jawa (1 sendok teh asam jawa + 2 sendok makan air)
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah
• 2 cm lengkuas
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe

Cara Membuat Rendang Kentang

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun kunyit dan daun jeruk hingga harum.
2. Tuang santan dan air asam, masak hingga mendidih. Masukkan kentang, masak hingga matang. Masukkan kacang merah, garam dan gula pasir. Masak hingga santan berminyak dan mengental.

resep Rendang Kentang untuk Hasil: 8 porsi

selengkapnya »

Resep Masakan Gnocchi Saus Tomat !

Bahan-bahan Gnocchi Saus Tomat

• 300 gram kentang, kukus, haluskan
• 150 gram terigu
• 1 butir telur kocok lepas
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 2 sendok makan mentega
• 3 sendok keju parmesan
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 200 gram daging, potong-potong kecil-kecil, tumis
• 2 buah tomat, seduh, buang kulit dan biji
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 300 cc air
• 1 sendok teh oregano
• 1/2 sendok teh basil
• 2 sendok makan keju parmesan untuk tabur
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Gnocchi Saus Tomat

1. Campur kentang, terigu,  garam, penyedap rasa, telur, lada. Aduk rata. Tambahkan keju parmesan, aduk-aduk hingga rata dan kalis. Ambil adonan, bulatkan, pipihkan ditalenan. Gulung, rebus dalam air mendidih hingga mendidih, sisihkan
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging, tomat, saus tomat, tomat pasta, garam, lada, dan air. Aduk rata hingga mengental
3. Sebelum diangkat, tambahkan oregao dan basil. Aduk rata
4. sendokkan saus keatas gnocchi, taburi keju parmesan
5. Hidangkan

Untuk 3 porsi

selengkapnya »

Resep Perkedel Oncom

Bahan-bahan Perkedel Oncom

• 150 gram kentang, potong kotak, goreng, haluskan
• 1 papan oncom, potong kotak
• 50 gram teri medan,  cuci bersih
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 4 butir telur
• Minyak goreng secukupnya
• 3 siung bawang putih. Haluskan
• 5 cm kencur. Haluskan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Perkedel Oncom

1. Aduk kentang, oncom, teri, daun bawang, telur, ketumbar, garam, gula pasir, bumbu halus. Aduk rata.
2. Sendokkan adonan, goreng hingga matang, angkat.
3. hidangkan. 

Untuk 3 porsi

selengkapnya »