Resep Perkedel Oncom

Bahan-bahan Perkedel Oncom

• 150 gram kentang, potong kotak, goreng, haluskan
• 1 papan oncom, potong kotak
• 50 gram teri medan,  cuci bersih
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 4 butir telur
• Minyak goreng secukupnya
• 3 siung bawang putih. Haluskan
• 5 cm kencur. Haluskan
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Perkedel Oncom

1. Aduk kentang, oncom, teri, daun bawang, telur, ketumbar, garam, gula pasir, bumbu halus. Aduk rata.
2. Sendokkan adonan, goreng hingga matang, angkat.
3. hidangkan. 

Untuk 3 porsi

selengkapnya »

resep pepes oncom leunca

Bahan resep pepes oncom leunca :

300 gram oncom
100 gram leunca, cuci bersis
100 gram daging giling, sangrai sampai air daging habis
1 batang daun bawang, iris halus
2 ikat daun kemangi, petik daunnya
10 buah cabai rawit, biarkan utuh
5 lembar daun salam
5 iris lengkuas
daun pisang untuk membungkus

Bumbu DiHaluskan:

7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai kriting merah
1 ruas jari kencur
garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat pepes oncom leunca:

panggang oncom diatas api kecil sampai kering. cincang kasar lalu sisihkan. sanggrai daging giling dengan api kecil sampai kering, sisihkan.
campur oncom bakar, bumbu halus, leunca, daging giling, daun bawang, dan kemangi, aduk rata.
siapkan daun pisang, beri selembar daun salam dan seiris lengkuas. letakkan dua sendok makan adonan pepees. beri cabai rawit merah utuh. gulung dan semat kedua ujungnya, kukus sampai matang kurang lebih 45 menit, lalu angkat pepes oncom leunca siap untuk disajikan
PEPES ONCOM LEUNCA HASIL UNTUK 5 BUNGKUS

selengkapnya »