resep nasi kuning

Bahan Utama Nasi kuning

• 400 gram nasi putih hangat
• Daun pisang untuk membungkus

Bahan untuk Kering tempe:

• 300 gram tempe, potong korek api, goreng kering
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai merah, iris serong tipis
• 2 cm lengkuas, iris tipis
• 4 sendok makan gula merah, iris halus
• 50 ml air
• Garam secukupnya
• 2 sendok makan minyak goreng

Balado Teri

• 150 gram teri jengki, buang kepala, goreng kering
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas, iris tipis

Pelengkap:
Sambal terasi

Cara membuat nasi kuning

Kering tempe: Panaskan minyak, tumis bawang merah,
bawang putih, cabai dan lengkuas hingga harum.
Masukkan gula merah, tuang air. Masak hingga berserabut.
Masukkan tempe, aduk rata. Tambahkan garam, aduk kembali.
Angkat.
Balado teri: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga
harum dan matang. Masukkan teri, tambahkan garam dan gula
pasir, aduk rata. Angkat.
Ambil selembar daun pisang dibentuk tumpeng nasi kuning, isi dengan sedikit nasi.
Tambahkan kering tempe, balado teri dan sambal terasi.
Bungkus, lalu lipat ke bawah.


resep nasi kuning dapat disajikan untuk Hasil: 8 porsi.
 Nasi Kuning Panjang Umur | Nasi Kuning Ayam | Nasi Kuning Yang Enak

selengkapnya »

Tumis Teri Medan

Bahan untuk memasak resep Tumisan Teri Medan

• 100 gram teri medan
• 1 buah labu siam,iris panjang halus
• 2 buah paprika merah,iris panjang
• 300 cc kaldu ayam
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Tumis Teri Medan

• 3 siung bawang putih cingcang
• 5 butir bawang merah,iris halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada
• 1 sendok teh kecap inggris

Cara membuat :
•Tumis bumbu sampai harum.Masukan labu siam,teri medan.
•Masak sebentar.Beri kaldu dan paprika.Masak sampai semua matang.
•Siap disajikan.

Untuk 3 porsi

selengkapnya »

Resep pepes teri basah

Bahan untuk membuat Resep pepes teri basah:

• 400 kgram teri basah, cuci bersih, tiriskan
• 1 buah mangga muda, serut kasar
• 2 batang serai, iris serong
• 4 lembar daun jeruk
• 4 iris tipis lengkuas
• 1 sendok makan minyak goreng
• daun pisang untuk membungkus

Bahan Yang Dihaluskan:

• 6 buah cabai merah
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat Resep pepes teri basah:
campur teri basah dengan bumbu halus, mangga muda, dan minyak goreng. aduk rata.

siapkan 2 lembar daun pisang, tumpuk menjadi 1, beri daun jeruk, serai, dan lengkuas. letakkan 2 sendok makan teri berbumbu. gulung menjadi gulungan kecil, semat kedua ujungnya dengan lidi. kukus sampai metang sekitar kurang lebih 1 jam, lalu angkat

panggang di atas bara api, sambil sesekali dibalik dengan daun pembungkusnya kering.

Resep pepes teri basah siap disajikan UNTUK 4 PORSI

selengkapnya »

pepes teri basah

Bahan:

• 400 kgram teri basah, cuci bersih, tiriskan


• 1 buah mangga muda, serut kasar


• 2 batang serai, iris serong


• 4 lembar daun jeruk


• 4 iris tipis lengkuas


• 1 sendok makan minyak goreng


• daun pisang untuk membungkus

 

[hana-code-insert name='baner' /]

Haluskan:

• 6 buah cabai merah


• 8 butir bawang merah


• 4 siung bawang putih


• 3 butir kemiri sangrai


• 2 sendok teh garam


• 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

[hana-code-insert name='300x250' /]

campur teri basah dengan bumbu halus, mangga muda, dan minyak goreng. aduk rata.

siapkan 2 lembar daun pisang, tumpuk menjadi 1, beri daun jeruk, serai, dan lengkuas. letakkan 2 sendok makan teri berbumbu. gulung menjadi gulungan kecil, semat kedua ujungnya dengan lidi. kukus sampai metang sekitar kurang lebih 1 jam, lalu angkat

panggang di atas bara api, sambil sesekali dibalik dengan daun pembungkusnya kering.

pepes teri basah HASIL UNTUK 4 PORSI

selengkapnya »