TUMIS SAYUR ORIENTAL

Bahan-bahan Tumis oriental

• 1 buah wortel, iris serong
• 200 gram kembang kol, potong kuntum
• 100 gram buncis, potong-potong
• 1 buah tomat, potong delapan
• 2 cm jahe, cincang
• 100 gram jamur kancing, potong-potong
• 200 gram udang, kupas
• 100 cc air
• 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
• 1 sendok makan mentega
• 3 butir bawang merah
• 2 siung baawng putih
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh garam

ilustrasi

Cara Membuat Tumis oriental

Panaskan mentega, tumis bumbu  halus dan jahe hingga harum, masukan wortel, udang, kembang kol, buncis, jamur. Aduk rata.
Tambahkan penyedap rasa, garam, lada, air, tomat. Aduk rata, angkat.
Hidangkan resep tumisan
(Untuk 3 porsi)

selengkapnya »

Resep Pulut ayam jamur

Bahan-bahan Resep Pulut ayam jamur

• 1 kilogram beras ketan, rendam
• 200 gr daging ayam
• 2 buah cabe hioki, rendam
• 50 gram butir biji teratai, lalu rendam
• 5 sdt minyak wijen
• 2 sendok makan  udang kering
• 3 butir bawang putih, lalu iris-iris
• 3 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 2 sendok  kecap manis
• 400 cc air masak

Cara Membuat Pulut ayam jamur
Panaskan minyak wijen dalam sanken super com, kemudian bawang putih ditumis hingga harum. lalu masukan daging ayam, udang kering, hioko, biji teratai. kemudiad diAduk-aduk.
masukan garam, lada,saus tiram, kecap manis, penyedap rasa, beras ketan, air, kaldu ayam. dan Aduk rata.
Masak di sanken super com, tekan tombol cook. Masak Pulut ayam jamur hingga matang, angkat.
Hidangkan Resep Pulut ayam jamur
(Untuk 8 porsi)

selengkapnya »

Resep Makanan Sop krem kentang

Bahan-bahan Sop krem kentang

• 600 ml kaldu ikan
• 250 gr kentang, kukus, haluskan
• 50 gr jamur merang, iris tipis
• 60 gr asparagus, potong-potong
• 10 gr seledri cincang
• 30 gr bawang bombay
• 60 ml susu  non fat/skim
• 1 sdm minyak goreng 2x penyaringan TROPICAL
• 1/4 sdt lada halus
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat Sop krem kentang

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay hingga harum. Masukan kaldu ikan, masak hingga mendidih.
2. Tambahkan kentang, asparagus, jamur, lada dan garam. Masak hingga semua bahan matang. Tambahkan susu dan seledri cincang. Angkat dan hidangkan panas.

Porsi : untuk 3 orang

selengkapnya »

Resep Membuat Sup Krim Ubi

Bahan-bahan Sup Krim Ubi

• 400 gr gr ubi kuning, kupas, potong dadu kecil
• 200 gr wortel, potong dadu kecil
• 200 gr jamur kancing, iris tipis
• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 batang daun seledri, iris 1/2 cm
• 1,5 liter kaldu ayam
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm merica
• Garam secukupnya
• 5 sendok makan margarin, untuk menumis

Cara Membuat Sup Krim Ubi

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan wortel, ubi, jamur dan seledri, Tuangkan kaldu, didihkan, masak sampai mengental, angkat, dinginkan.
3. Proses dengan blender hingga harum. Didihkan kembali.
4. Masukan telur, masak sampai mengental. Tambahkan garam dan merica. aduk rata, angkat.
5. Sajikan dengan roti

Untuk : 20 Porsi

selengkapnya »

Resep Masakan Spaghetti Saus Variasi

Bahan-bahan Spaghetti Saus Variasa

300 gram spaghetti, rebus

250 gram seafood imitasi ( Chikua, crab stick, cingkong, fish star, shrimp roll )

100 gram jamur kancing, belah 2

100 gram brokoli, potong-potong diblansir

1 buah cabai merah, potong bundar tipis-tipis

3 siung bawang putih

1 ruas jahe

1/2 buah bawang bombay

2 sendok makan saus sambal

4 sendok makan saus asam manis

Saori Saus Tiram

Air secukupnya

Lada dan gula pasir secukupnya

Air sagu secukupnya

Minyak goreng untuk menumis

Hiasan:

Peterseli

Bunga bawang

Cara Membuat Spaghetti Saus Variasa;

1. Letakan spaghetti rebus dalam piring saji.
2. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih, jahe, bawang bombay hingga wangi lalu masukkan cabai merah, seafood imitasi, brokoli dan jamur, aduk rata.
3. Bumbui dengan saus asam manis, saus sambal, air, lada, gula pasir, Saori Saus Tiram, aduk rata. Kental kan dengan air sagu. Tuang diatas spaghetti. Sajikan.

selengkapnya »

Rendang Daging Basah Jamur

Bahan-bahan Rendang Daging Basah Jamur

• 200 gr daging sapi (diiris tipis memanjang)
• 200 ml santan
• 50 gr serundeng
• 10 gr daun limau purut
• 5 gr asam keping
• 20 gr cabai merah (diblender)
• 20 gr bawang putih (diblender)
• 10 gr serai (diblender)
• 10 gr lengkuas (diblender)
• 10 gr kemiri (diblender)
• 100 gr jamur (diiris)
• 50 gr lobak merah (dipotong dadu)
• 5 gr garam

Cara Memasak Rendang Daging Basah Jamur

• Jamur dan lobak merah disatukan dalam satu wadah dan aduk rata.
• Letakkan diatas daging yang diiris tipis tadi. Gulung dan ikat. Sisihkan.
• Untuk kuahnya, masukkan santan bersama bahan-bahan yang sudah diblender tadi ke dalam kuali. Nyalakan api kecil.
• Aduk perlahan-lahan hingga rata dan mendidih.
• Kemudian masukkan serundeng, asam keping, daun limau purut dan garam secukupnya. Aduk rata.
• Masukkan daging gulung tadi dan biarkan hingga daging menjadi lembut. Aduk lagi.
• Bila sudah lembut dan kuah kering, angkat dan siap dihidangkan.

selengkapnya »

Pepes Aneka Jamur

Bahan:

• 200 gram udang kupas, cincang kasar


• 50 gram jamur tiram, potong-potong


• 50 gramjamur merang, iris tipis


• 20 gram jamur kuping kering, rendam dalam air panas sampai mengembang, lalu potong-potong

• 2 batang daun bawang, potong-potong


• 2 batang seledri, iris kasar


• 2 sendok makan santan instan

• 4 lembar daun salam
  1 ruas ibu jari lengkuas
  Daun pisang untuk membungkus

Haluskan:

4 buah cabai merah kering

• 7 butir bawang merah


• 
  4 siung bawang putih


• 
  2 sendok teh garam


• 
  1 gula pasir

Cara membuat:

campur bumbu halus, udang, jamur, daun, bawang, seledri dan santan instan. aduk rata, bagi adonan botok menjadi beberapa bagian.

siapkan daun pisang, alasi dengan daun salam dan lengkuas iris. letakkan 1 bagian adonan pepes. gulung menyerupai lontong, semat kedua ujungnya

kukus kurang lebih 45 menit sampai matang, lalu angkat

selengkapnya »