Resep Membuat Sup Krim Ubi

Bahan-bahan Sup Krim Ubi

• 400 gr gr ubi kuning, kupas, potong dadu kecil
• 200 gr wortel, potong dadu kecil
• 200 gr jamur kancing, iris tipis
• 2 butir telur, kocok lepas
• 2 batang daun seledri, iris 1/2 cm
• 1,5 liter kaldu ayam
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm merica
• Garam secukupnya
• 5 sendok makan margarin, untuk menumis

Cara Membuat Sup Krim Ubi

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan wortel, ubi, jamur dan seledri, Tuangkan kaldu, didihkan, masak sampai mengental, angkat, dinginkan.
3. Proses dengan blender hingga harum. Didihkan kembali.
4. Masukan telur, masak sampai mengental. Tambahkan garam dan merica. aduk rata, angkat.
5. Sajikan dengan roti

Untuk : 20 Porsi

selengkapnya »

Membuat Ayam Kambing India

Bahan-bahan Ayam Kambing India

• 750 ml air, untuk merebus
• 500 gram daging kambing, potong-potong
• 350 ml air santan, dari 1 butir kelapa
• 5 buah cengkeh
• 5 cm kayu manis
• 3 tangkai daun kari
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 buah bawang bombay, iris halus
• 3 sendok makan minyak, untuk menumis

Haluskan:

• 10 buah cabai merah besar
• 8 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 sendok makan ketumbar
• 3 butir kapulaga
• 1 buah peka
• 1 sendok makan keju bubuk
• 1 sendok makan kunyit bubuk
• 1/4 buah pala butir
• Garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Kambing India

1. Cuci bersih daging kambing, tiriskan, lumuri dengan setengah bagian bumbu halus, sisihkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dengan bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daging dan bumbu rendaman, masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan cengkeh dan kayu manis.
5. Tuang air, masak hingga daging 3/4 matang. Tuangkan santan, daun kari dan kecap manis, masak sampai matang, angkat.
6. Sajikan hangat dengan roti cane.

Untuk 4 porsi

selengkapnya »

Resep Membuat Sambal Goreng Udang Asam Yang Enak

Bahan-bahan Sambal Goreng Udang Asam

• 300 gram udang, kupas, potong dua bagian
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh jahe parut
• 3 buah cabai merah, haluskan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok makan air asam jawa (1 sendok teh asam jawa + 2 sendok makan ait)
• 2 sendok gula merah
• 5 buah belimbing wuluh, potong-potong
• Garam secukupnya

Cara Membuat Sambal Goreng Udang Asam

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan cabai, lengkuas dan air asam. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan udang, masak hingga berubah warna. Tambahklan gula merah dan garam, masak hingga matang. Sesaat sebelum diangkat, masukkan belimbing, aduk rata
4. Angkat dan sajikan hangat.

Hasil: 6 porsi

selengkapnya »

Cara Membuat Kentang Isi Tuna Yang Enak

Bahan-bahan Kentang Isi Tuna

• 5 buah kentang tes, cuci bersih

Isi:

• 1 sendok makan margarin
• 300 gram ikan tuna, kukus, suwir-suwir
• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 50 gram brokoli, potong kecil-kecil
• 100 ml susu air
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• 1/2 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air
• 50 gram keju parut

Cara Membuat Kentang Isi Tuna

1. Tusuk-tusuk kentang dengan garpu, oven 180 derajat Celsius, 45 menit atau hingga matang. Angkat.
2. Kerat bagian atas kentang menjadi empat bagian, tekan sedikit bagian bawang kentang hingga merekah. Sisihkan.
3. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan brokoli dan susu cair. Masak hingga mendidih
4. Masukkan ikan, garam dan merica, aduk rata. Tuang larutan maizena, masak hingga mengental. Angkat
5. Sendokkan bahan isian ke dalam kentang, taburi dengan keju parut. Oven 15 menit hingga matang. Angkat dan sajikan

Hasil: 5 porsi

selengkapnya »

Resep Membuat Daging Tumis Madu Nanas Yang Enak

Bahan-bahan Daging Tumis Madu Nanas

• 400 gram daging, potong-potong, tumis
• 1 buah bawang bombay, iris serong
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 50 gram nanas, potong-potong
• 1 sendok makan saus cabai
• 2 sendok makan madu
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk, tumbuk kasar
• 200 cc air
• 3 batang daun bawang, potong 3 cm
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Daging Tumis Madu Nanas

1. Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan daging. Aduk-aduk, masak hingga berubah warna
2. Tambahkan parutan nanas dan potongan nanas, aduk rata. Tuang madu, saus cabai, garam, lada. Aduk rata. Masak hingga mendidih, angkat
3. Hidangkan

Untuk 4 porsi

selengkapnya »