Cara Membuat Sayur 6 Rupa Cah Udang

Bahan-bahan Sayur 6 Rupa Cah Udang

• 100 gram kembang kol, potong kuntum
• 100 gram brokoli, potong kuntum
• 100 gram kapri manis
• 1 buah wortel, iris serong
• 1/2 buah paprika hijau, potong-potong
• 1/2 buah paprika merah, potong-potong
• 200 gram udang, kupas, sisakan ekor, belah punggung
• 3 siung bawang putih, cincang
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu 

• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok makan saus tiram
• Lada bubuk secukupnya

Pengental

• 1 sendok makan maizena + 2 sendok makan air

Cara Membuat Sayur 6 Rupa Cah Udang

1. Seduh sebentar: kembang kol, brokoli, kapri manis, wortel, paprika merah dan hijau secara terpisah dalam air mendidih. Angkat, tiriskan
2. Panaskan minyak, goreng udang sebentar. Angkat sajikan
3. Panaskan 1 sendok makan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan semua sayuran, udang dan bumbu-bumbu. Aduk rata
4. Kentalkan dengan larutan maizena, aduk-aduk, angkat. 

Hidangkan
Untuk 5 porsi