Ayam Goreng Saus Mentega

Ayam Goreng Saus Mentega
Bahan:

• 1 ekor ayam, potong jadi 12
• 50 cc air
• 2 sendok makan mentega
• 1/2 buah bawang bombay, iris bulat

Bumbu ayam goreng:

• 1 sendok teh kecap ikan
• 1/2 sendok teh kecap ikan
• 1 sendok makan saus tiram
• Garam, merica secukupnya

Cara membuat ayam goreng saus mentega:
Tumis bawang bombay dengan mentega sampai harum. Beri bumbu. Masak sampai
harum kembali.
Tambah kan air dan ayam. Masak sebentar.
Angkat dari api. Langsung sajikan.

Untuk 4 porsi

selengkapnya »

Membuat Pisang Penyet Karamel

Bahan-bahan Pisang Penyet Karamel

• 10 buah pisang raja
• 2 buah kelapa muda, keruk panjang
• 3 sendok makan metega
• Wijem sangrai secukupnya untuk tabur

Bahan saus karamel:

• 225 gram gula pasir
• 300 cc air hangat
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan maizena, larutkan dengan 1 sendok makan air

Cara Membuat Pisang Penyet Karamel

1. 150 gram gula pasir gosongkan di wajan anti lengket. Masukkan air hangat. Masak hingga leleh, tambahkan 75 gram gula pasir, garam, aduk rata. Masukkan larutan maizena, aduk rata. Sisihkan.
2. Panaskan metega, masukkan pisang tekan dengan dipenyet-penyet. Bolak-balik pisang, masak hingga kuning.
3. Hidangkan dengan saus karamel, kelapa muda dan taburan wijen sangrai.

Untuk 10 buat

selengkapnya »

Membuat Tenggiri Bakar Sambal Petis

Bahan-bahan Tenggiri Bakar Sambal Petis

500 gram ikan tenggiri

1 sendok teh garam

1 sendok makan air jeruk lemon

3 sendok makan mentega, lelehkan

3 sendok makan kecap manis

2 sendok makan saus tiram

1 sendok makan minyak wijen

5 siung bawang putih

2 cm jahe

Sambal Petis:

• 6 siung bawang putih, goreng
• 5 buah cabai rawit merah
• 2 sendok makan petis
• 3 sendok makan kecap manis

Cara Membuat Tenggiri Bakar Sambal Petis

1. Ikan tenggiri lumuri dengan garam dan air jeruk lemon. Diamkan 10 menit.
2. Campur bumbu halus, saus tiram, kecap mais, minyak wijen, metega. Lumuri ke ikan tenggiri, diamkan lagi 20 menit.
3. Bakar ikan tenggiri sambil dioles sisa bumbu hingga matang.
4. Hidangkan dengan sambal petis.

Untuk 3 porsi

selengkapnya »

Resep Membuat Caramel Nut Cookies

Bahan-bahan Caramel Nut Cookies

• 250 gram mentega
• 75 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 300 gram terigu
• 2 sendok makan maizena
• 200 gram almond panggang

Karamel:

• 200 gram gula pasir
• 65 ml air
• 1/4 sendok teh lemon juice

Cara Membuat Caramel Nut Cookies

1. Kocok mentega dan gula halus hingga putih dan lembut. Masukkan kuning telur, kocok hingga rata. Masukkan campuran terigu dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk secara perlahan. Cetak lonjong letakan di atas loyang, oven 150 derajat Celcius, 20 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
2. Campur gula pasir, air dan lemon juice, masak hingga kental. Angkat dan dinginkan.
3. Celupkan cookies ke dalam karamel. Gulingkan cookies di atas almond hingga rata.

Hasil: 500 gram

selengkapnya »

Cara Membuat Cake Karamel Kismis Kukus

Bahan-bahan Cake Karamel Kismis Kukus

• 150 gram gula pasir
• 100 ml air panas
• 70 gram mentega, cairkan
• 75 ml susu evaporasi
• 70 gram gula pasir
• 1 butir telur, kocok lepas
• 150 gram terigu
• 1 sendok teh soda kue
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 100 gram kismis

Cara Membuat Cake Karamel Kismis Kukus

1. Panaskan 150 gram gula pasirdengan api kecil hingga menjadi karamel, tuang air panas ke dalam karamel. Masak terus hingga karamel larut dan cair, angkat. Dinginkan.
2. Masukkan mentega, susu, gula pasir dan telur ke dalam karamel, aduk rata..
3. Campur terigu, soda kue, baking powder dan garam. Aduk rata. Tuangi air karamel tadi. Aduk rata dengan ballon wisk hingga halus.
4. Tuangi adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi minyak, taburi dengan kismis. Kukus kurang lebih 30 menit atau hingga matang, angkat dan sajikan.

Hasil 15 buah

selengkapnya »

Resep Masakan Crepe Jamur

Bahan-bahan Crepe Jamur

• 150 gram terigu
• 2 butir telur
• 300 cc susu cair
• 1 sendok makan mentega cair
• 1/2 sendok teh garam

Isi:

• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 125 gram jamur kancing, iris tipis
• 175 gram udang basah, potong-potong
• 250 cc susu cair
• 2 sendok makan terigu
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan mentega
• Daun selada secukupnya.

Cara Membuat Crepe Jamur

1. Aduk bahan crepe. buat dadar tipis, sisihkan.
2. Isi: tumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega hingga harum. Masukkan udang, aduk-aduk. Tambahkan jamur, terigu. Aduk rata.
3. Tuang susu cair, sambil diaduk rata. Beri garam, lada bubuk, masak hingga matang.
4. Ambil crepe, beri isi. Bentuk segitiga, pingiran nya diberi selada.
5. Hidangkan
   Untuk 12 buah

selengkapnya »

resep kue Terang Bulan (Martabak Manis)

Bahan-bahan resep kue terang bulan martabak manis

• 1 butir telur ayam
• 2 butir kuning telur
• 500 ml air hangat
• 350 gr tepung terigu protein rendah
• 85 gr gula pasir
• 3 gr garam
• 2 gr esen vanili
• 40 ml minyak sayur
• 3.5 gr baking soda
• 50 gr tepung tapioka

Bahan Isian martabak manis

• 2 sendok makan mentega untuk olesan
• 100 meses
• 100 gr kacang tanah sangrai
• 50 gr gula halus
• 100 gr keju parut

Cara Membuat kue Terang Bulan

• Kocong telur menggunakan ballon whisk hingga beebuih. Tuang air hangat sambil terus diaduk.
• Masukkan semua bahan lainnya, kocok kuat hingga terdapat gelembung udara pada adonan.
• Panaskan cetakan martabak dengan api kecil, tuang adonan ke dalamnya dan kecilkan apinya.
• Masak hingga adonan berlubang, tutup sebentar. buka dan olesi dengan mentega. Angkat.
• Taburi dengan gula, meses, kacang tanah dan keju parut.
• Lipat adonan dan angkat. Olesi bagian permukaan luar dengan mentega. Potong-potong dan sajikan kue terang bulan martabak manis

selengkapnya »

resep kue Donat Tepung Kentang

Bahan-bahan  membuat kue Donat Tepung Kentang

• Tepung terigu protein tinggi 400 gram
• tepung kentang 100 gram
• gula pasir 100 gram
• susu bubuk 50 gram
• ragi instan 11 gram (1 bungkus)
• kuning telur 3 butir
• air dingin 275 ml
• mentega 75 gram
• garam 1/2 sendok teh
• minyak goreng 1 liter

Bahan Hias kue Donat Tepung Kentang

• Cokelat masak pekat 150 gram, tim hingga leleh
• Biskuit cokelat pekat 100 gram, haluskan
• Whipping cream 250 ml, kocok
• Esen jeruk secukupnya
• Stroberi 6 buah, belah menjadi 4 bagian
• Jeruk kaleng 200 gram

Cara Membuat kue donat

• Campur terigu, tepung kentang, gula, susu bubuk dan ragi instan hingga rata.
• Masukkan telur dan air dingin. Uleni hingga rata dan setengah kalis. Tambahkan mentega dan garam, uleni hingga kalis. Istirahatkan selama 25 menit.
• Bagi adonan seberat 10 gram, bulatkan.
• Letakkan 6 bulatan melingkar berhimpitan. Diamkan selama kurang lebih 20 menit.
• Panaskan minyak, goreng perlahan hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
• Celup donat dalam cokelat masak pekat, taburi dengan biskuit hingga rata. Bekukan. Semprotkan whipping cream di tengah donat, hiasi dengan stroberi dan jeruk. Sajikan.

selengkapnya »

resep kue Pandan Tiger Roll Cake

Bahan-bahan membuat kue Pandan Tiger Roll Cake

• Kuning telur 16 butir
• Putih telur 2 butir
• Gula pasir 150 gram
• SP 1 sendok teh
• Tepung terigu protein sedang 50 gram
• Maizena 25 gram
• Susu bubuk 15 gram
• Mentega 125 gram, cairkan
• Pasta pandan 1 sendok teh

Bahan resep kue Pandan Tiger Roll Cake

• Kuning telur 300 gram
• Gula halus 80 gram
• Tepung maizena 20 gram
• Minyak sayur 50 ml

Bahan Olesan kue Pandan Tiger Roll Cake

• Cokelat masak pekat 100 gram, serut
• Krim kental 100 ml

Cara Membuat kue Pandan Tiger Roll Cake

• Roll cake: Campur terigu, maizena dan susu bubuk, sisihkan. Kocok semua bahan kecuali margarin hingga kaku dan mengembang. Masukkan campuran tepung, aduk hingga rata.
• Tuang mentega cair. Aduk rata. Tuang adonan dalam loyang kotak berukuran 26x26x7 cm beroles margarin dan beralaskan kertas roti. Panggang dengan suhu 200 derajat celcius selama 25 menit. Angkat.
• Tim bahan olesan, angkat.
• Tiger: Campur kuning telur dan gula, kocok hingga kaku dan mengembang. Tuang maizena perlahan, aduk dengan sendok kayu hingga rata. Tuang perlahan minyak sayur sambil diaduk hingga rata.
• Masukkan adonan dalam loyang berukuran 26x26x7 cm. Panggang dalam oven bersuhu 200 derajat celcius selama 15 menit. Angkat dan dinginkan.
• Keluarkan kulit tiger diatas kertas roti, oles permukaannya dengan sisa bahan olesan. Letakkan roll cake diatasnya, gulung dan padatkan. Simpan dalam lemari pendingin selama kurang lebih 15 menit. Potong-potong dan sajikan.

selengkapnya »