Memasak Dadar Kukus Isi Kelapa Nangka

Bahan-bahan Dadar Kukus Isi Kelapa Nangka

• 6 butir telur
• 120 gram tepung gandum
• 300 ml air
• 1/2 sendok teh vanili bubuk
• 5 sendok makan minyak
• Garam secukupnya
• 1 lembar daun pandan, potong-potong 5 cm
• Daun pisang secukupnya, untuk membungkus

Isi:

• 125 gram kelapa parut
• 100 gram nangka, potong dadu
• 75 gram gula merah, sisir halus
• 2 sendok makan gula pasir
• 60 ml air
• Garam secukupnya
• 2 lembar daun pandan, simpulkan, potong-potong

Areh, aduk, masak sampai mengetal:

• 400 ml santan kenatal, dari 1/2 butir kelapa
• 1 1/2 sendok teh tepung beras
• Garam Secukupnya

Cara Membuat Dadar Kukus Isi Kelapa Nangka

1. Campur telur, tepung gandum, daun pandan, vanili, garam, air dan minyak, aduk rata.
2. Buat dadar tipis dengan wajan dadar, sisihkan.

Isi:

1. Masak kelapa, gula merah, gula pasir, air, garam dan daun pandan, diatas api kecil, sampai agak mengering.
2. Tambahkan nangka, masak sampai harum. Angkat.

Penyelesaian:

1. ambil selembar dadar, masaukkan 1 sendok makan isi, lipat rapi seperti lumpia.
2. Bungkus dengan daun pisang, tambahkan 1 sendok teh areh diatasnya, lipat bentuk tum.
3. Kukus selama 25 menit, angkat.

Untuk 20 buah.

selengkapnya »

Memasak Ayam Bakar Thailand

Bahan-bahan Ayam Bakar Thailand

• 1 ekor ayam, potong 12 bagian
• 1 buah jeruk nipis, peras

Haluskan:

• 8 siung bawang putih
• 3 sendok makan daun ketumbar
• 1 sendok makan merica halus
• Garam Secukupnya

Saus bawang, aduk rata:

• 300 ml air
• 10 sendok makan kecap ikan
• 10 buah cabai merah, iris halus
• 8 siung bawang putih, cincang halus
• 6 buah cabai rawit merah, iris halus
• 1 sendok makan garam
• Garam secukupnya

Cara Membuat Ayam Bakar Thailand

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, sisihkan 30 menit.
2. Kerat-kerat ayam, lumuri dengan bumbu halus.
3. panggang dalam Oven 180 detajat Celsius sampai matang. Angkat, sajikan bersama saus.

Untuk 12 porsi

selengkapnya »

Memasak Daging Sapi Mongol

Bahan-bahan Daging Sapi Mongol

• 750 gram daging kambing, potong-potong
• 300 ml kaldu sapi
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sendok makan saus tiram
• 3 sendok makan saus barbekyu
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 buah paprika merah, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris serong tipis
• 1 sendok teh merica halus
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• Garam secukupnya
• 5 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Memasak Daging Sapi Mongol

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan saus tiram, saus barbekyu, gula pasir, garam dan merica, tambahkan daging, aduk sampai berubah warna. Tuangkan kaldu.
2. Masak sampai daging matang, tambahkan paprika, daun bawang dan larutkan tepung maizena.
3. Masak sampai mengental. Angkat.

Unutk 12 porsi

selengkapnya »

Memasak Kari Ayam Malaysia

Bahan-bahan Kari Ayam Malaysia

• 1 ekor ayam, bersihkan, potong 8 bagian
• 750 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
• 100 gram cabai merah giling
• 3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
• 3 butir cengkeh
• 3 cm kayu manis
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 buah kapulaga
• 2 sendok makan bumbu  kari bersih, siap beli
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 buah tomat, iris kasar
• 1 sendok teh gula pasir
• Garam secukupnya
• 3 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Memasak Kari Ayam Malaysia

• Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, tambahkan semua bumbu rempah, rempah kayu.
• Masukkan cabai merah giling, aduk-aduk. Masukkan tomat yang sudah dipotong, aduk.
• Tambahkan ayam, aduk sampai berubah warna. Tambahkan bumbu kari, tambahkan garam dan gula, aduk. Tuangkan santan. Masak sampai matang dan bumbu meresap.

Untuk 8 porsi

selengkapnya »

Memasak Baby Kailan Saus Udang

Bahan-bahan Baby Kailan Saus Udang

• 250 gram baby kailan
• 1/4 sendok teh garam

Bahan saus:

• 250 gram udang, kupas, sisakan ekor
• 3 siung bawang putih, cincang
•  2 cm jahe, potong korek api
• 1/2 bawang bombay, potong kotak
• 2 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok makan kecap ikan
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh penyedap rasa, jika suka
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan minyak sayur
• 350 cc air
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan maizena + sedikit air

Cara Memasak Baby Kailan Saus Udang

1. Rebus 250 cc air dan 1/4 sendok teh garam hingga mendidih. Masukkan baby kailan, rebus hingga matang, sisihkan.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum. Masukkan udang, saus tiram, kecap ikan, penyedap rasa, lada, 100 cc air. Masak sampai mendidih.
3. Beri larutkan maizena, masak hingga mengental. Aduk rata, angkat.
4. Siram baby kailan dengan saus udang.
5. Hidangkan.

resep Baby Kailan Saus Udang Untuk 3 porsi

selengkapnya »

Memasak Sayur Manisa

Bahan-bahan Sayur Manisa

• 1 buah labu siam, potong korek api tebal
• 2 buah wortel, potong korek api tebal
• 300 gram udang basah, kupas
• 3 lembar daun salam
• 3 cm kayu manis
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 500 cc air
• 250 cc santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 sdt terasi
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt penyedap rasa, jika suka
• Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak Sayur Manisa

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan udang, lengkuas, kayu manis, garam, penyedap rasa, terasi, daunsalam. Masukkan labu siam, santan, wortel dan air.
2. Masak hingga mendidih, aduk-aduk,angkat.
3. Hidangkan.

Untuk 4 porsi

selengkapnya »

Memasak Brokoli Tumis Pasta

Bahan-bahan Brokoli Tumis Pasta

• 1 bonggol brokoli, potong kuntum
• 75 gram macaroni rebus
• 5 lonjor sosi ayam, potong-potong
• 5 siung bawang putih, cincang
• 1 buah baang bombay, potong-potong
• 1 sdm tomat pasta
• 4 sdm saus tomat
• 1/2 sdt kecap inggris
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt oregano
• 75 gram keju parut
• Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak Brokoli Tumis Pasta

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan sosis, saus tomat, tomat pasta, kecap inggris, garam, lada, gula, brokoli, oregano, aduk rata.
2. Masukkan macaroni dan keju parut, aduk-aduk. Angkat.
3. Hidangkan.

Untuk 5 porsi

selengkapnya »

Memasak Nasi Kuning Panjang Umur

Bahan-bahan Nasi Kuning Panjang Umur

• 1 buah bawang bombay, cincang
• 15 butir telur puyuh, rebus
• 5 siung bawang putih, cincang
• 1/2 buah paprika merah, buang biji, potong dadu
• 250 gram daging ayam, potong dadu
• 150 gram udang, kupas
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt kaldu ayam
• 50 gram daging sapi asap, iris tipis
• 1 sdt lada bubuk
• 500 gram beras, cuci, tiriskan
• 1/4 sdt garam
• 800 cc air mendidih
• Bawang goreng secukupnya untuk taburan
• Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak Kuning Panjang Umur

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, udang, paprika, beras, air, kaldu ayam, garam, kunyit, lada, Masak hingga bumbu meresap, angkat.
2. Taruh telur  puyuh dan daging asap, kukus di dandang, 20 menit.
3. Taburi dengan bawang goreng.

Untuk 4 porsi

selengkapnya »

Cara Memasak Nasi Goreng Canton

Bahan-bahan Nasi Goreng Canton

• 3 piring nasi
• 3 butir telur, kocok lepas
• 3 siung bawang putih, cincang
• 100 gram udang basah, rebus, kupas
•  5 lembar Smoked Beef, iris panjang
• 1/2 buah paprika merah, potong dadu kecil
• 50 gram kacang polong
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sdt penyedap rasa, jika suka
• 1/2 sdt lada bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak Nasi Goreng Canton

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan telur, orak arik. Tambahkan udang, Smoked Beef, paprika, nasi kecap asin, penyedap rasa, lada. Aduk rata.
2. Masukkan kacang polong dan jagung pipil, aduk rata, angkat.
3. Hidangkan.

Resep Nasi Goreng Siap Dihidangkan Untuk 3 porsi

selengkapnya »

Memasak Mee Krob (Bihun Garing)

Bahan-bahan Mee Krob (Bihun Garing)

• 250 gram bihun, rendam, sebentar, tiriskan
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 4 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm tomat pasta
• 3 sdm kecap asin
• 2 sdt taoco
• 1 buah air jeruk lemon
• 1/2 buah lemon, ambil kulit, iris-iris
• 1 sdt gula pasir
• 200 gram daging ayam fillet, iris tipis
• 5 tangkai kucai, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris-iris
• 100 gram taoge, buang akar

Minyak goreng secukupnya

1. Cara Memasak Mee Krob (Bihun Garing) 
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, tomat pasta, taoco hingga harum.
3. Masukkan kecap ikan, air jeruk lemon, gula, daging ayam, daun bawang. Aduk hingga bumbu meresap. Sisihkan.
4. Panaskan minyak di wajan, masukkan bihun. Gorang hingga kemasan, angkat. Tiriskan.
5. Aduk-aduk bihun dan tumis ayam dengan hati-hati agar bihun tidak hancur.
6. Tambahkan taoge, kucai, hidangkan selagi panas.

Untuk 3 porsi

selengkapnya »

Memasak Bubur Sayuran

Bahan-bahan Bubur Sayuran

• 125 gr beras
• 800 cc air
• 2 lembar daun pandan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt garam
• 150 gr labu kuning, potong dadu
• 100 gr jagung manis, pipil
• 1 ikat bayam
• 1 ikat kangkung
• 1 ikat daun kemangi

Pelengkap:

• 100 gr ikan jambal, potong kecil-kecil, goreng
• Sambal tomat secukupnya

Cara Memasak Bubur Sayuran

1. Masak air, beras, pandan, serai, garam, hingga menjadi bubur.
2. Tambahkan ladu kuning, jagung. Masak hingga jagung lunak. Tambahkan bayam, kangkung. Masak sebentar, beri daun kemangi, aduk rata, angkat.
3. Hidangkan dengan sambal tomat dan ikan jambal.

Untuk 3 porsi

selengkapnya »

Cara Membuat Fettuccini Marinara

Bahan-bahan Fettuccini Marinara

• 200 gram Fettuccini, rebus
• 1/2 buah bawang bombay, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 5 buah tomat, seduh, kupas, buang biji, potong kecil
• 3 sdm tomat pasta
• 150 gram cumi, potong kerat-kerat
• 150 gram udang, kupas, sisihkan ekor
• 100 gram kerang hijau, ambil dagingnya
• 2 sdt oregano
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 250 cc air
• 60 gram keju parut
• Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak Fettuccini Marinara

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat, tomat pasta, aduk rata.
2. Tambahkan cumi, kering hijau, udang, air. Masukkan hingga berubah warna.
3. Tambahkan Fettuccini, aduk rata.
4. Masukkan gram, lada, oregano, masak hingga kental, angkat.
5. Hidangkan dengan keju parut

Untuk 4 porsi

selengkapnya »

Memasak Bringhe (Filipina)

Bahan-bahan Bringhe (Filipina)

• 250 gram dada ayam fillet, potong tipis
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 200 gram beras + 150 gram beras ketan
• 200 gram udang, sisihkan ekor
• 150 gram daging sapi has dalam, potong kotak
• 50 gram kacang polong
• 1 sdt kunyit bubuk
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 450 cc santan dari 1/2 butir kelapa
• Minyak goreng secukupnya

1. Cara Membuat Bringhe (Filipina)

2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan daging ayam, daging sapi, udang. Sisihkan.
3. Masak beras, santan, kunyit bubuk, garam sampai keket. Tambahkan ayam, udang, daging sapi, kacang polong. Aduk-aduk. Angkat. Kukus 15-20 menit hingga matang.
4. Angkat, hidangkan.

Untuk 4 porsi

selengkapnya »

Memasak Sup Kambing Kacang Hijau

Bahan-bahan Sup Kambing Kacang Hijau

• 500 gr daging kambing bertulang
• 50 gr kacang hijau
• 1.000 cc air
• 2 buah wortel, potong dadu
• 1 sdt garam
• 1 sdt penyedap rasa, jika suka
• 1 sdt lada bubuk
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 3 cm jahe, memarkan
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Sup Kambing Kacang Hijau

1. Rebus daging kambing, air, jahe hingga daging empuk.
2. Masukkan wortel, garam, lada, penyedap rasa, kacang hijau. Aduk-aduk.
3. Tumis bawang merah, bawang merah, bawang putih hingga kering dan kuning . Masukkan ke dalam rebusan daging kambing, angkat.
4. Hidangkan selagi hangat.

Untuk 4 porsi

selengkapnya »