pepes ikan kembung bumbu rujak

Bahan pepes kembung bumbu rujak:

• 1 sendok teh asam jawa matang
• 50 ml air
• 2 ekor (kurang lebih 500 gram), ikan kembung banjar, bersihkan
• 2 lembar daun jeruk, iris halus
• 1 batang serai, iris serong halus
• 1 ruas jari lengkuas iris tipis
• 1 sendok makan santan instan
• 1 sendok makan minyak goreng
• daun pisang untuk membungkus

Haluskan:

• 8 buah cabai merah
  10 butir bawang merah
  5 siung bawang putih
  5 butir kemiri
  3 ruas ibu jari kunyit bakar
  1 sendok teh terasi bakar
  1 1/2 sendok teh garam
  1 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

larutkan asam jawa dengan air, kemudian saring. lumuri ikan kembung dengan air asam. diamkan 15 menit, cuci ikan. lalu sisihkan.

campur bumbu halus bersama irisan daun jeruk, serai dan lengkuas. beri santan dan minyak goreng, aduk rata. lumuri ikan dengan bumbu halus.

siapkan daun pisang, alasi dengan serai dan lengkuas. letakkan 1 potong ikan berbumbu, bungkus dan semat kedua ujungnya dengan lidi. kukus sampai matang, angkat dan dinginkan. panggang sambil di balik sampai daun pembungkus kering.

HASIL 2 BUNGKUS

selengkapnya »

resep pepes ikan patin asam pedas

Bahan pepes ikan patin asam pedas:

• 1 ekor ikan patin (kurang lebih 800 gram), buang kepalanya, potong 4 bagian
• 2 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh garam halus
• 100 ml santan kental
• 4 buah belimbing sayur, potong-potong
• 2 buah tomat sayur, belah 4
• 3 buah cabai hijau besar
• 10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
• 4 cm lengkuas, iris tipis
• 1 batang serai, iris serong tipis
• 4 lembar daun salam
• daun pisang untuk membunkus

Haluskan:

• 7 butir bawang merah
  3 siung bawang putih
  5 butir kemiri
  1 sendok teh ketumbar sangrai
  1/2 sendok teh merica butir
  2 sendok teh garam
  1 sendok teh gula pasir

Cara membuat resep pepes ikan:

lumuri ikan patin dengan air asam dan garam, ratakan. diamkan kurang lebih 30 menit, lalu cuci bersih.
campur bumbu halus dengan santan, aduk rata. tambahkan belimbing sayur, tomat, cabai hijau, cabai rawit, lengkuas dan serai. masukkan ikan patin ,aduk bumbumerata, bagi adonan menjadi 4bagian.
siapkan daun pisang, beri daun salam sepotong ikan patin berbumbu. gulung dan semat kedua ujungnya. kukus sampai matang, panggang diatas bara api sesaat sebelum resep pepes ikan patin asam pedas dihidangkan.
resep pepes ikan patin asam pedas untuk 5 BUNGKUS

selengkapnya »

Resep Pepes Ikan Peda bumbu santan

Bahan Resep Pepes Ikan Peda bumbu santan

• 3 ekor (kurang lebih 900 gram) ikan asin peda merah
• 2 buah terung, kupas lalu iris tipis
• 100 ml santan kental, dari1/2 butir kelapa parut
• 3 lembar daun salam, sobek-sobek
• daun pisang untuk membungkus

Bahan Dihaluskan:

• 9 buah cabai kriting merah
• 6 butir bawang merah
• 3 siunng bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar sangrai
• 1/2 sendok teh jintan sangrai
• 1/2sendok teh terasi bakar
• 3 cm lengkuas, cincang
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara membuat resep Pepes Ikan Peda bumbu santan:

panggang ikan peda diatas bara api kecil sampai agak kering. ambil dagingnya, suwir-suwir
campur bumbu halus dan santan, masukkan peda suwir dan terung, cabai hijau, dan daun bawang, lalu aduk rata.
bagi adonan menjadi beberapa bagian, bungkus dengan daun pisang yang sudah diberi daun salam. semat kedua ujungnya dengan lidi, kukus sampai matang, lalu panggang di atas bara arang.Resep Pepes Ikan Peda bumbu santan siap untuk disajikan

HASIL 5 BUNGKUS

selengkapnya »

Frozen Banana

Frozen Banana untuk camilan sehat untuk buah hati ini bisa dicoba bunda.

1. Potong Pisang sesuai selera tusuk dengan kayu ice cream 2. Siram dengan coklat cair dan kasih topping sesuai selera 3. Masukkan ke Frezzer 4. Jika sudah beku siap dihidangkan.





Resep camilan sehat ini bisa dicoba untuk si kecil dirumah. Frozen Banana with chocholate

selengkapnya »

Ayam Balado

Pagii temen-temen.. manu hari ini aneka resep berbahan Ayam..setuju kan temen-temen...semua pada suka ayam kan?

Bahan :

1 Ekor ayam
2 Batang serai
6 Buah bawang merah, iris halus
1 Lembar daun pandan, bersihkan sebelum diolah
5 Lembar daun jeruk, bersihkan sebelum diolah
50 mili liter minyak sayur
150 mili liter air putih
1 Sendok makan penyedap rasa ayam / kami pilih Royco Rasa Ayam
1 Buah

selengkapnya »

Brownies Kukus Lapis Cokelat

Resep Brownies Kukus Lapis Cokelat Bahan A: 12 btr telur 450 gr gula pasir 20 gr emulsifier 1 sdt garam Bahan B: 75 gr coklat bubuk 300 gr tepung terigu 1 sdt vanilli Bahan C: 300 gr mentega/margarine 200 gr dark cooking chocolate 1 sdm pasta coklat black forest Bahan filling : 250 gr coklat meisyes Cara membuat: Siapkan loyang kotak ukuran 26x26x8cm, poles mentega dan alasi kertas,

selengkapnya »

Nasi Goreng Ikan Asin

Bismillaahirrahmaanirrahiim Resep Nasi Goreng Ikan Asin Bahan : 6 sdm minyak goreng untuk menumis 3 siung bawang putih, cincang halus 2 btr telur, kocok lepas 250 gr udang, buang kulit, tinggalkan ekornya 2 btg daun bawang, iris halus 2 bh cabai merah, iris serong 100 gr jamur merang, belah 4 500 gr nasi putih 1/2 sdt lada bubuk 1 sdt kecap asin 50 gr teri nasi goreng 50 gr kacang polong

selengkapnya »