Resep Makanan Takoyaki Abon Ebi

Bahan-bahan Takoyaki Abon Ebi

• Tepung terigu protein sedang 125 gram
• Baking powder 1/4 sendok teh
• Gula pasir 1 sendok makan
• Ragi instan 1/4 sendok makan
• Susu cair 125 ml
• Telur ayam 1 butir, kocok lepas
• Garam 1/4 sendok teh
• Margarin 40 gram, lelehkan

Bahan Isi :

• Ebi 100 gram, rendam air hangat, haluskan dan sangrai.
• Margarin 2 sendok makan
• Bawang putih 2 siung
• Bawang merah 2 butir
• Ketumbar 1/2 sendok teh
• Gula merah sisir 1 sendok mkan
• Daun jeruk purut 2 lembar
• Lengkuas 1 cm, memarkan
• Garam secukupnya

Bahan Saus :

• Saus barbeque 100 ml
• Saus inggris 50 ml
• Bawang bombay 1/2 buah cincang halus
• Margarin 1 sendok makan untuk menumis
• Oregano 1/2 sendok teh
• Merica hitam bubuk 1/2 sendok teh

Cara Membuat Takoyaki Abon Ebi

1. Campur terigu, baking powder, gula pasir dan ragi instan.Aduk rata.
2. Masukkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Tuang margarin cair dan garam aduk rata. Diamkan adonan hingga mengembang selama 15 menit.
4. Isi : Haluskan bawangputih, bawang merah, ketumbar, gula merah dan daun jeruk. Panaskan margarin, tumis hingga harum. Masukkan bahan lainnya, masak hingga kering. Angkat dan sisihkan.
5. Panaskan cetakkan takoyaki, tuang adonan takoyaki, tambahkan tumisan ebi diatasnya, putar hingga membentuk bola angkat.
6. Saus : Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan bahan lainnya. Aduk rata, angkat.
7. Sajikan takoyaki dengan sausnya.

selengkapnya »

Resep Membuat Masakan Sushi Udang Sayur

Bahan-bahan Sushi Udang Sayur

• 250 gr beras jepang/beras punel
• 250 ml air
• 1 sendok makan cuka masak
• Garam secukupnya
• 250 gr udang putih/udang pancet (dikupas dan sisakan ekornya)
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan margarin
• 4 sendok makan mayonais
• 1 buah wortel (potong balok, blansir)
• 1 buah timun (buang isinya, potong balok)
• 4 lembar selada keriting (potong-potong)
• 2 lembar nori

Cara Membuatnya Sushi Udang Sayur

1. Belah punggung udang, lumuri dengan air jeruk, ratakan. Tambahkan kecap asin, merica dan minyak wijen, aduk. iamkan beberapa saat. Panaskan pan pemanggang, panggang udang hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan sishkan.
2. Masak beras, air dan garam hingga air menyusut menjadi nasi aron. Angkat.
3. Panaskan panci pengukus, kukus nasi aron selama 20 menit hingga matang. Angkat.
4. Ambil selembar nori, tambahkan nasi diatasnya. Ratakan. Tambahkan mayonais, ratakan.
5. Atur udang panggang, wortel, timun dan selada diatasnya.
6. Gulung nasi, padatkan. Potong-potong. Sajikan.

selengkapnya »

Resep Membuat Cake Kismis Krunchy

Bahan-bahan Cake Kismis Krunchy

• 350 gram terigu
• 1 sendok makan baking powder
• 1/2 sendok teh soda kue
• 100 gram kacang mede matang
• 150 gram raisin (kismis)
• 1 sendok teh garam
• 3 butir telur ayam
• 350 gram  selai nanas
• 115 gram minyak / butter

Cara Membuat Cake Kismis Krunchy

1. Campur semua bahan kering, aduk-aduk sampai rata lalu sisihkan.
2. Campur semua bahan cair, aduk rata lalu masukan  kedalam adonan kering tadi, aduk sampai lembut tapi tidak terlalu lama.
3. Siapkan loyang persegi empat (seperti untuk membuat roti tawar) oleskan dengan margarine beri tepung sedikit.
4. Masukan adonan tadi  dan panggang dalam oven bersuhu 180 Derajat Celsius selama 30 menit, angkat lalu hidangkan dengan dihias terlebih dahulu.

selengkapnya »

Membuat Agar-agar Gula Merah

Bahan-bahan Agar-agar Gula Merah

• 2 bungkus agar-agar
• 1.000 cc santan dari 1 butir kelapa
• 200 gram gula pasir
• 100 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat Agar-agar Gula Merah

1. Campur agar-agar, santan, gula merah, gula pasir dan garam. Aduk-aduk
2. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat.
3. Tuang di cetakan. Biarkan hingga membeku dan dingin.
4. Hidangkan.

Untuk 6 porsi

selengkapnya »

Membuat Ayam Kuluyuk Nanas

Bahan-bahan Ayam Kuluyuk Nanas

• 350 gram ayam fillet, potong-potong
• 100 gram maizena
• 1/4 sendok teh baking powder
• 1/2 buah nanas, potong-potong
• 5 siung  bawang putih, iris tipis
• 1/2 bawang bombay, iris melintang
• 1 batang serai, iris serong
• 100 cc air
• 2 buah paprika merah, potong kotak
• 1 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh cuka
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok makan maizena, larutkan dengan sedikit air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu

• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1 butir telur
• 1 sendok makan kecap asin

Cara Membuat Ayam Kuluyuk Nanas

1. Ayam di beri bumbu, aduk-aduk. Diamkan 30 menit.
2. Celup ayam satu per satu ke campuran maizena dan baking powder, goreng hingga kuning, sisihkan.
3. Masak air, paprika, saus tomat, nanas, lada, kecap asin, cuka, gula pasir, serai, bawang putih, dan bawang bombay, aduk-aduk. Masak hingga mendidih, beri larutkan maizena. Aduk-aduk, masak sebentar.
4. Angkat, siramkan di atas ayam kuluyuk. Hidangkan.

Untuk 6 porsi

selengkapnya »

Resep Makanan Pancake Strawberry Caramel

Bahan-bahan Pancake Strawberry Caramel

• 225 gram terigu
• 2 sendok teh baking powder
• 2 sendok makan gula pasir
• 200 gram keju ricotta
• 350 ml susu cair
• 50 gram mentega, cairkan
• 2 butir telur, kocok lepas
• 250 gram strawberry, potong-potong
• 150 ml saus karamel, siap pakai

Cara Membuat Pancake Strawberry Caramel

1. Ayak terigu dan baking powder, tambahkan gula pasir, aduk rata. Sisihkan
2. Kocok keju ricotta, susu cair dan mentega hingga rata. Tambahkan telur, aduk rata.
3. Tambahkan terigu, aduk perlahan hingga rata, diamkan 10 menit.
4. Panaskan pan dadar diatas kompor, tuang adonan, masak hingga matang. Adonan di balik, masak kembali hingga matang sehingga kedua sisi matang. Angkat, lakukan hal yg sama hingga bahan habis.
5. Siapkan pancake dalam piring saji beri strawberry di atasnya, siaram atasnya dengan saus karamel, sajikan.

Hasil 10 buah

selengkapnya »

Resep Minuman Hot chocolate Caranel

Bahan-bahan Hot chocolate Caranel

• 50 gram cokelat bubuk
• 300 ml susu cair
• 50 ml sirup karamel
• 50 gram whipped cream, siap beli, kocok

Cara Membuat Hot chocolate Caranel

1. Panaskan cokelat bubuk dan susu cair.
2. Tuang sirup karamel, masak mendidih dan larut. Angakat.
3. Tuang ke dalam gelas saji, beri whipped cream di atasnya

Hasil: 2 porsi

selengkapnya »

Cara Membuat Ganeman Jeroan Ayam

Bahan-bahan Ganeman Jeroan Ayam

• 5 buah hati ayam, potong dua bagian
• 5 buah ampela ayam, potong dua bagian
• 10 buah jeroan ayam, potong dua bagian
• 5 lembar daun salam
• 15 cabai rawit utuh
• 200 gram kelapa setegah tua, kupas, paurt
• Daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:

• 7 butir bawang merah
• 1/2 sendok teh ketumbar
• Garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat Ganeman Jeroan Ayam

1. Aduk hati, ampela, jantung, daun salam dan bumbu halus hingga rata.
2. Masukkan kelapa parut dan cabai rawit, aduk rata kembali.
3. Siapkan satu lembar daun pisang, sendokkan adonan,  Bungkus bentuk tum, semat dengan lidi.
4. Kukus 45 menit atau hingga matang. Angkat dan sajikan hangat.

Hasil: 10 porsi

selengkapnya »

Resep Membuat Pepes Jeroan Belimbing Wuluh

Bahan-bahan Pepes Jeroan Belimbing Wuluh

• 200 gram babat sapi
• 200 gram usus sapi
• 100 gram hati sapi
• 6 lembar daun salam
• 6 lembar daun jeruk purut
• 3 batang serai, memrkan
• 10 buah belimbing wuluh, potong-potong
• 8 butir bawang merah, iris tipis
• 5 siung bawang putih, iris halus
• 2 batang serai, iris halus
• 1 sendok teh air asam jawa (1 sendok teh asam jawa + 2 sendok makan air)
• 4 buah cabai merah, iris bulat
• Garam dan gula pasir secukupnya
• Daun pisang untuk membungkus

Cara Membuat Pepes Jeroan Belimbing Wuluh

1. Rebus jeroan sapi secara terpisah dengan daun salam, daun jeruk dan serai hingga matang. Angkat dan tiriskan. Potong-potong jeroan, sisihkan.
2. Campur dalam 1 wadah, belimbing, bawang merah, bawang putih, serai, daun bawang, air asam, cabai merah, garm dan gula pasir. Aduk rata.
3. Masukkan jeroan, aduk rata kembali
4. siapkan satu lembar daun pisang, sendokan adonan. Bungkus, semat dengan lidi.
5. Kukus 45 menit hingga matang. Angkat dan sajikan

Hasil: 10 porsi

selengkapnya »

Resep Masakkan Satai Jeroan

Bahan-bahan Satai Jeroan

• 200 gram limpa sapi
• 200 gram babat sapi
• 100 gram usus sapi
• 3 batang serai, memarkan
• 6 lembar daun jeruk purut
• 3 lembar daun salam
• 1 sendok teh air asam jawa (1 sendok makan asam jawa + 2 sendok makan air)
• 500 ml air
• 50 gram kelapa parut, sangrai, haluskan
• 1 sendok teh gula merah
• Garam secukupnya
• 2 sendok makan minyak goreng
• Tusukan satai secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 1 buah keluak, rendam air panas
• 4 buah cabai merah

Cara Membuat Satai Jeroan

1. Rebus masing-masing jeroan dengan serai, daun jeruk, daun salam dan garam hingga matang. Angkat, tiriskan dan potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.Masukkan jeroan, aduk rata.
3. Masukkan air asam, air, garam, gula merah dan kelapa parut. Masak hingga matang dan meresap. Angkat.

Tusukan jeroan dengan tusukan satai. Sajikan.
Hasil: 15 porsi

selengkapnya »

Cara Membuat Ikan Bakar Taliwang Yang Enak

Bahan-bahan Ikan Bakar Taliwang

• 3 ekor ikan kembung, bersihkan
• 2 sendok teh air asam jawa (1 sendok teh asam jawa + 3 sendok makan air)
• Garam dan gula pasir secukupnya
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng

Bumbu halus:

• 4 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 4 cm kencur
• 1/2 sendok teh terasi
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 4 butir kemiri

Cara Membuat Ikan Bakar Taliwang

1. Lumuri ikan dengan air asam dan garam, diamkan 15 menit hingga bumbu meresap.
2. Bakar ikan hingga berubah warna. Angkat.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air, garam dan gula pasir. Masak hingga matang, angkat.
4. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu. Diamkan 20 menit hingga bumbu meresap.
5. Bakar ikan sampai kedua sisinya matang. Angkat.
6. Sajikan hangat.

Hasil: 3 porsi

selengkapnya »

Resep Membuat Cake Ulang Tahun Yang Enak!

Bahan-bahan Cake Ulang Tahun 

• 5 butir kuning telur
• 6 butir telur
• 200 gram gula pasir
• 15 gran SP
• 80 gram terigu
• 20 gram susu bubuk
• 25 gram cokelat bubul
• 1 sendok teh baking powder
• 2 sendok makan cokelat pasta
• 150 gram mentega, cairkan
• Selai strawberry secukupnya

Butter cream

• 250 gram mentega
• 250 gram mentega putih
• 75 cc susu kental manis
• Pewara sesua selera secukupnya
• 1 sendok makan essen butter

Cara Membuat Cake Ulang Tahun 

1. Butter cream: kocok semua bahan menjadi satu, 20 menit hingga mengembang dan lembut. Beri essen butter, aduk rata. Sisihkan
2. Telur, gula, SP dikocok hingga mengmbang
3. Beri terigu yang sudah di aduk dengan susu bubuk, cokelat, baking powder
4. Masukkan cokelat pasta, mentega cair. Aduk-aduk hingga merata
5. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing letakan di loyang. Oven 180 derajat celsius 15 menit. Setelah matang, oles dengan selai strawberry dan hias dengan butter cream

Untuk 20 potong

selengkapnya »

Cara Membuat Puding Cocktail Buah

Bahan-bahan Puding Cocktail Buah

• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 1.200 cc air
• 1/2 buah jeli instant
• 50 gram gula pasir
• 150 cc sirup melon
• 50 gram susu kental manis
• 200 gram cocktail kalengan, tiriskan
• 1 tetes pewarna kuning

Cara Membuat Puding Cocktail Buah

1. Rebus air, agar-agar, jeli, dan gula pasir. Masak, sambil diaduk, hingga mendidih. Tuang sirup melon, aduk rata
2. Bagi adonan menjadi 2 bagian, 1 bagian tambahkan susu kental manis dan pewarna kuning muda, aduk rata. Sisihkan biarkan bening
3. Ambil setengan bagian adonan susu, tuang di loyang talang. biarkan setengan beku
4. Tuang sedikit adonan bening, biarkan setengah beku. Taburkan cocktail.
5. Tuang sisa adonan bening, biarkan setengah beku
6. Panaskan sisa adonan susu, tuang di atas adonan bening. Biarkan beku

Untuk 10 porsi

selengkapnya »

Resep Makanan Puding Markisa Yang Enak !

Bahan-bahan Puding Markisa I

• 500 cc air
• 1 1/2 sendok makan agar-agar bubuk
• 1 sendok teh jeli instant
• 100 cc sirup markisa
• 2 buah markisa, kerok

Bahan-bahan Puding Markisa II

• 800 cc susu cair
• 100 gran gula pasir
• 1 sendok teh jeli instant
• 50 gram cokelat cooking, potong-potong

Cara Membuat Puding Markisa

1. Bahan I: rebus air, agar-agar dan jeli instant sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan sirup markisa, aduk rata. Tambahkan buah markisa, aduk rata. Tuang di cetakan, biarkan setengah beku
2. Bahan II: rebus susu, gula, jeli instant. Aduk-aduk, masak hingga mendidih. Masukkan potongan cokelat, aduk-aduk hingga coklat larut. Tuang di atas bahan I, biarkan beku
3. Hidangkan

Puding Markisa Untuk 10 porsi

selengkapnya »

Cara Membuat Ayam Panggang Rica Yang Enak !

Bahan-bahan Ayam Panggang Rica

• 1 ekor ayam, potong-potong 
• 3 sendok makan air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 4 batrang serai, memarkan
• 10 lembar daun jeruk
• 8 buah cabai merah
• 5 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 4 cm jahe
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ayam Panggang Rica

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 30 menit hingga bumbu meresap
2. Panggang hingga setengah matang, angkat
3. Panaskan minyak diwajan, Tumis bumbu tumbuk kasar. Masukkan serai, garam, daun jeruk. Masuk hingga harum
4. Masukkan ayam panggang, aduk-aduk. Masak hingga bumbu meresap dan matang, angkat.
5. Hidangkan

Untuk 6 porsi

selengkapnya »

Cara Membuat Kembang Tahu Hangat Yang Enak

Bahan-bahan Kembang Tahu Hangat 

• 1300 ml susu kedelai
• 1/2 sendok teh garam
• 1 bungkus agar-agar putih

Saus:

• 250 ml gula merah
• 150 ml air
• 5 ruas ml jari jahe, memarkan

Cara Membuat Kembang Tahu Hangat 

1. Campur susu kedelai, agar-agar dan garam. Masukkan sambil terus diaduk hingga mendidih. Angkat
2. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dibasahi dengan air matang, diamkan hingga membeku
3. Saus: campur semua bahan, rebus hingga mendidih, angkat, saring
4. Siapkan mangkuk saji, sendokkan kembang tahu. Siram saus
5. Sajikan

Hasil 5 porsi

selengkapnya »

Resep Membuat Minuman Puding Tahu Jahe Yang Enak

Bahan-bahan Puding Tahu Jahe

• 200 gram tofu, haluskan
• 1 liter susu kedelai
• 150 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar putih
• 2 ruas jari jahe, memarkan
• Saus:
• 100 gram gula merah, sisir
• 50 ml air
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat Puding Tahu Jahe

1. Campur tofu, susu kedelai, gula pasir, agar-agar dan jahe. Masak hingga mendidih. Angkat, ambil jahe.
2. Tuang adonan ke dalam cetakan kecil / mangkuk, simpan dalam lemari es hingga membeku
3. Saus: campur semua bahan saus,  masak hingga gula larut dan mengental. Angkat
4. Sajikan puding tahu dengan saus

Hasil: 8 porsi

selengkapnya »

Resep Membuat Minuman Es Sarang Burung

Bahan-bahan Es Sarang Burung

• 1 bungkus agar-agar merah
• 1 bungkus agar-agar hijau
• 600 ml air
• 100 gram gua pasir
• 1/2 buah melon, keruk memanjang
• 300 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 1/8 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan
• 100 ml susu kental manis
• 200 ml sirup melon
• Es batu secukupnya

Cara Membuat Es Sarang Burung

1. Rebus masing-masing agar-agar dengan 300 ml air dan 50 gram gula pasir. Tuang dalam wadah, biarkan hingga mengeras. Serut masing- masing agar-agar. Sisihkan
2. Didihkan santan, garan dan daun pandan. Angkat
3. Siapkan gelas saji, Masukkan melon, agar-agar merah, agar-agar hijau
4. Tuang santan dan es batu. Tambahkan susu kental manis dan sirup melon.

Hasil 6 porsi

selengkapnya »

Resep Masakan Ayam Pedas Melaka yang Enak

Bahan-bahan Ayam Pedas Melaka

• 1/2 ekor ayam, bersih menjadi 6 bagian
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok teh asam jawa, larutkan dengan sedikit air
• 350 ml air
• 1 batang bungan kantan (kecombrang), iris tipis

Bumbu halus

• 10 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai merah keriting
• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sendok teh belacan/ terasi
• 1 sendok teh jintan
• 1 sendok makan ketumbar
• 2 sendok makan kelapa parut, sangrai
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Ayam Pedas Melaka

• Lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis, diamkan sebentar, tiriskan
• Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan air asam, bunga kantan dan air. Masak hingga mendidih
• Tambahkan ayam, masak kembali hingga kuah mengental dan matang. Angkat dan sajikan

Hasil: 4 porsi

selengkapnya »